很多老年人發(fā)現(xiàn)，年紀(jì)大了容易手腳冰涼、沒(méi)力氣，就算吃得清淡，還是覺(jué)得累。怎么辦？

科學(xué)告訴我們，牛肉可能是解決問(wèn)題的好幫手！牛肉不光好吃，還藏著很多對(duì)中老年人好的營(yíng)養(yǎng)。它含有蛋白質(zhì)、鐵、鋅，能強(qiáng)健肌肉、改善貧血。

今天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)老年人常吃牛肉的好處，還會(huì)教你怎么吃得更健康。

一、牛肉的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)老年人特別好

牛肉被稱為“肉中營(yíng)養(yǎng)王”，特別適合中老年人吃。它的好處主要有三個(gè)：

蛋白質(zhì)多，保護(hù)肌肉：100克牛肉里有26克蛋白質(zhì)，能防止肌肉變少，讓手腳更靈活。

鐵好吸收，不怕貧血：牛肉里的鐵很容易被身體吸收（比菠菜高3倍），每周吃1-2次，手腳冰涼、容易累的情況會(huì)變少。

鋅和維生素B，提高抵抗力：這兩樣?xùn)|西能幫身體抵抗病菌，少生病。

小貼士：買牛肉選顏色紅、帶一點(diǎn)白色脂肪的“雪花紋理”的肉，這種肉更嫩，老人嚼得動(dòng)。

二、科學(xué)證明，牛肉確實(shí)有用

研究數(shù)據(jù)告訴我們，老年人吃牛肉有實(shí)實(shí)在在的好處：

肌肉變多：按照《中國(guó)居民膳食指南》，每天吃50-75克肉（包括牛肉），加上散步、做操，肌肉能增加5%-8%。

骨頭更結(jié)實(shí)：牛肉里有磷和鈣，這兩種東西一起保護(hù)骨頭，不容易骨折。

心臟也受益：瘦牛肉的脂肪很少（100克只有1.5克），只要不過(guò)量吃，不會(huì)傷心臟。

注意：每周吃肉別超過(guò)500克，多吃青菜和雜糧飯，營(yíng)養(yǎng)更全面。

三、牛肉這樣做，健康又好吃

老年人牙口不好，做飯要講究方法：

1、清燉牛肉湯：牛肉切塊，冷水煮出血沫。加蘿卜、姜片，小火燉1個(gè)半小時(shí)。湯又鮮又軟，冬天喝全身暖和。

2、蒸牛肉蔬菜卷：用薄牛肉片包住菠菜和胡蘿卜絲，蒸10分鐘，不油膩，還能補(bǔ)維生素。

3、少用鹽和醬油：用香菇、洋蔥提味，比用醬料更健康。

四、一日三餐，輕松搭配

早餐：鹵牛肉切片夾全麥面包，配一杯豆?jié){。

下午加餐：牛肉干撕成小條，和核桃、腰果一起吃。

晚餐：番茄燉牛腩，酸甜開(kāi)胃，全家都喜歡。

特別注意：有痛風(fēng)的人要少吃，吃之前問(wèn)問(wèn)醫(yī)生。

六、牛肉和這些菜是絕配

想讓營(yíng)養(yǎng)更好？試試這些搭配：

牛肉+番茄：番茄的維生素C幫助吸收鐵，補(bǔ)血更快。

牛肉+山藥：山藥幫助消化，適合腸胃弱的老人。

牛肉+黑木耳：木耳的纖維能減少膽固醇吸收。

牛肉是天然的營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)，只要吃得對(duì)，就能幫老年人保持活力。記住三點(diǎn)：別吃太多、換著花樣吃、搭配青菜雜糧?？赐赀@篇文章，今晚就試試燉一鍋牛肉湯吧！

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