今天下午剛下班，老公進(jìn)門就說，老韓，今天晚上咱吃啥飯。今天食堂的飯?zhí)y吃了，我都沒有吃飽，我說，你單位今天吃的啥菜，老公說，可別提了，茄子白瓷啦的，就那么幾滴油，一點(diǎn)食欲都沒有，米飯一半是剩的，我說那不正好減肥了，你看你那啤酒肚，像懷胎五個(gè)月似的。哎！說歸說鬧歸鬧，老公餓了趕緊洗手做飯，于是今天就用黃瓜做了一道家常菜，鮮香入味，下酒又下飯，老公連吃3碗米飯。大家好，我是鳳霞，一起看看是怎么做的吧。

首先準(zhǔn)備兩根洗干凈的黃瓜，倒入90度左右的開水，把黃瓜燙一下，把黃瓜轉(zhuǎn)著圈的燙，讓每一個(gè)面都能燙均勻，這樣可以起到一個(gè)殺菌消毒的作用，吃起來也更放心。

燙好之后把它切去兩段，先把它切成斜段。然后再改刀，把它切成薄片，盡量切的薄厚均勻一些，這樣可以一起熟，吃起來的口感一致。切好放入大碗中，接著往里面加入一勺食用鹽，下手把它抓拌均勻，使食鹽融化，然后給它腌制十分鐘，這樣可以使黃瓜更好的入味。

這個(gè)時(shí)間我們來準(zhǔn)備配菜，一個(gè)洋蔥，切去兩端，然后再改刀切成四份，準(zhǔn)備一盆清水，加入一勺食鹽，把洋蔥放進(jìn)來浸泡一下，這樣再切不會(huì)辣眼睛，泡好之后取出，再把它改刀切成小塊，切好之后把洋蔥給它掰散，收入盤中備用。

接下來再準(zhǔn)備一個(gè)紅椒，切去兩端，對(duì)半切開，去籽和筋膜，之后把它改刀切成小塊，切好放入碗里備用，再準(zhǔn)備一塊有肥有瘦的豬肉。后把它切成薄片，把豬肉凍一下，這樣會(huì)更加的好切，切好收入盤里，再準(zhǔn)備幾瓣大蒜，把它切成薄片。一節(jié)大蔥切成蔥花。再準(zhǔn)備一塊姜，切成姜片都切好，放入碗中，再加入幾個(gè)干辣椒段備用。

這時(shí)候我們的黃瓜也腌好了，沙出來很多的汁水，往里面倒入清水，把黃瓜清洗一下，洗去多余的鹽分，這里我們多清洗幾遍，防止黃瓜過咸。洗好之后撈出來，控干水分備用。

接下來鍋中油熱，放入切好的肉片，給它翻炒均勻，炒出香味。這里我們要開小火翻炒，防止肉片發(fā)干發(fā)硬，把肉片炒至微微發(fā)黃，放入蔥、姜、蒜、干辣椒，再把它翻炒均勻，炒出香味。炒香之后加入一勺熟的黃豆醬，再繼續(xù)給它翻炒，炒出醬香味兒。

接著我們加入洋蔥、紅椒也加進(jìn)來，再給它翻炒均勻。調(diào)味加入少許的白糖，適量的生抽，繼續(xù)翻炒使表面都粘裹上料汁，這樣吃起來會(huì)更加的入味，因?yàn)辄S豆醬是咸的，所以這里我們就不用加鹽了，再把腌好的黃瓜加進(jìn)來，開大火給它翻炒一分鐘，把黃瓜炒至斷生。

出鍋之前加入一勺松茸調(diào)味料，再加幾滴香油增香，再把它翻炒均勻，這樣就可以關(guān)火出鍋啦，哇，真的是好香啊，色香味俱全，看起來就特別的有食欲，把它盛入盤中，美味即成。這樣一道好吃的家常菜洋蔥炒黃瓜就做好。黃瓜以后買回來你就像我這樣做，香辣入味，下酒又下飯，黃瓜吃起來很嫩很香也更入味，再搭配上一碗米飯，別提多香了，老公一次能多吃兩碗米飯，做法也是非常的簡(jiǎn)單，喜歡的朋友就收藏起來試試吧。好了，今天的就給大家分享到這兒，點(diǎn)擊我的頭像進(jìn)入主頁(yè)可以觀看更多的家常美食，喜歡的話點(diǎn)個(gè)關(guān)注哦，謝萬分感謝，下期再見。

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