原創(chuàng) 滬小康 

康康，后天就是大年夜了！你家年夜飯準(zhǔn)備怎么樣啦？

還在備菜呢，年夜飯不僅要美味可口，更要健康營(yíng)養(yǎng)。還好我有這份專家提供的年夜飯營(yíng)養(yǎng)搭配指南~你也一起來(lái)抄作業(yè)吧！

醫(yī)學(xué)顧問(wèn)

復(fù)旦大學(xué)附屬金山醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科

歐陽(yáng)秀林 營(yíng)養(yǎng)師

主食搭配

在精白米面中適量加入糙米、全麥、玉米、紅薯等粗糧、雜糧，增加膳食纖維和B族維生素的攝入。

推薦每人每天吃谷類(lèi)200~300克，薯類(lèi)50~100克。谷類(lèi)包括全谷物和雜豆類(lèi)50~150克?？蛇x擇顏色豐富的谷物，如紫米、黑米、紅米等。

葷素搭配

菜品應(yīng)盡量包含肉類(lèi)、蔬菜、豆制品等多種食材。肉類(lèi)和水產(chǎn)品富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和微量元素，蔬菜和菌菇類(lèi)則提供豐富膳食纖維和維生素。

魚(yú)、禽、蛋、瘦肉、奶類(lèi)應(yīng)適量搭配，推薦每人每天總攝入量120~200克。

蔬菜每人每天推薦攝入量300~500克。

豆腐、豆皮等豆制品富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，也推薦大家適量吃。

烹調(diào)搭配

盡量采用蒸、煮、燉、清炒等低油烹調(diào)方式，減少油鹽使用，控制脂肪攝入。

推薦每人每天烹調(diào)油25~30克，食鹽不超過(guò)5克。

可增加暖胃湯品，用天然食材代替過(guò)多調(diào)味料，保持湯品清淡、原汁原味。

水果搭配

選擇新鮮多樣的應(yīng)季水果，如蘋(píng)果、橙子、柚子、草莓、梨等。

但水果要適量吃，避免過(guò)量攝入糖分高的水果，每人每天推薦水果攝入量200~350克。

零食搭配

可選擇堅(jiān)果、果干等健康零食，但要注意控制總量。

避免高糖分的點(diǎn)心和甜品，選擇低糖或無(wú)糖的食品。

飲品搭配

餐桌上，多選擇無(wú)糖飲料，同時(shí)注意不要貪杯哦。

節(jié)日里也要記得多喝水。茶富含多種活性成分，如茶多酚等，具有抗氧化和保健作用。適量飲茶，有益健康。

春節(jié)期間，

在飲食上要注意適量，

避免暴飲暴食，

切莫加重腸胃負(fù)擔(dān)哦~

封圖素材來(lái)源：攝圖網(wǎng)

原標(biāo)題：《小心變成“貪吃蛇”！專家教你搭配一桌健康營(yíng)養(yǎng)的年夜飯~》

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