夏天到了，想吃烤魚別再買，教你在家做，不油炸更健康，鮮香解饞。夏天就要來了，在夏天大家比較喜歡吃怎樣的食物呢？有一些人比較喜歡吃燒烤的食物，還有一些人則是比較喜歡吃夜市小攤上的關(guān)于海鮮的東西，那么我們就把這兩者給結(jié)合到一起，既有燒烤又有海鮮，那么一定是烤魚，比起其他的葷菜類的燒烤來講考慮的做法也會(huì)更加簡(jiǎn)單一些，并且百吃不膩，而比起其他的海鮮產(chǎn)品來講，魚也是大家最熟悉的一種家常食材了，大家應(yīng)該會(huì)對(duì)制作烤魚會(huì)更加的有信心吧。給大家分享一下家庭版烤魚的做法，更加的健康衛(wèi)生，而且不需要用腦特別多的油煙。做的過程中是不需要油炸的。就給了我的家人吃之后加家中的老人小孩都是非常喜歡的。

制作家庭版烤魚的時(shí)候，我們需要用到一條魚，還有一勺花椒粉，一勺孜然粉，一勺椒鹽粉，一勺五香粉，一些食用油，豆瓣醬，干辣椒，花椒。我們?cè)谶@里可以準(zhǔn)備鱸魚，也可以使用黑魚草魚鰱魚，根據(jù)大家的喜好去享用吧。我們?cè)谶@里使用到的都是鱸魚，把魚給清洗干凈，去掉魚鱗內(nèi)臟，在魚的肚子上劃一刀，但是不要把它給完全分開，在魚的表面也給劃上幾刀，不要把它給劃斷了，把它表面的水分控干之后放在盤子里，在碗里加入一勺五香粉，一勺孜然粉，一勺花椒粉，一勺椒鹽，還有適當(dāng)?shù)氖[姜末。

我們?cè)俚谷?0克的食用油，把它給攪拌均勻，使用刷子把這些東西都給均勻的刷在魚的身子上面蓋上蓋子，要等待一個(gè)晚上的時(shí)間，等到它完全入味，才算是腌制好，我們?cè)谒谋砻嬖俳o刷上一層食用油，這個(gè)時(shí)候也可以撒上一些辣椒面，不喜歡吃辣的朋友就可以不傻了，我們拿出烤箱把烤箱預(yù)熱到200度，然后給放進(jìn)去等待10分鐘的時(shí)間。

這個(gè)過程中我們可以準(zhǔn)備其他的配菜，在鍋里倒一些油，油熱了以后就把它切好的蔥蒜末給放進(jìn)去，洋蔥斷一個(gè)放進(jìn)去炒出香味，洋蔥變成半透明狀態(tài)，就可以放入一些花椒，干辣椒，豆瓣醬炒出紅油。加入兩碗開水，和少量的食鹽煮開了之后。我們?cè)谶@里可以加入一些青椒塊，藕片，豆芽，土豆塊兒或者是小米椒，炒到斷生的狀態(tài)就可以了。

等到魚烤好了。我們就把魚和這些配菜湯水都給結(jié)合到一起，如果在里面有考慮過的話，就可以把溫度升為230度，等待個(gè)10分鐘的時(shí)間再給端上桌。吃的時(shí)候是不會(huì)讓它變涼的，一直到吃完湯汁都是比較沸騰的。做法是比較簡(jiǎn)單的，但需要用到一些工具。做不出來這個(gè)考慮也沒有關(guān)系，我們還可以吃關(guān)于魚的食物，或者是做出其他燒烤美食。

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