現(xiàn)在正值夏季，天氣是非常的炎熱的，雖然說(shuō)白天特別的炎熱，但是在夜晚的時(shí)候還是有一絲的涼爽的，而在夏季的時(shí)候我們能夠吃到的美食種類也是越來(lái)越多了，并且在夏季的時(shí)候有很多的人也都是非常的喜歡吃燒烤的，而現(xiàn)在燒烤攤上的種類也是越來(lái)越多了，每一種都是深深的吸引著人們。雖然說(shuō)有很多的人在夏季的時(shí)候也都是非常的喜歡吃燒烤的，但是如果到外邊吃燒烤的話，也總是覺(jué)得買的那些燒烤吃起來(lái)不衛(wèi)生，如果你也特別的喜歡吃燒烤又擔(dān)心外面賣的燒烤不衛(wèi)生的話，就趕緊來(lái)學(xué)習(xí)一下，這幾種燒烤的做法吧，學(xué)會(huì)了以后自己在家就可以制作了。

烤肉串。

在吃燒烤的時(shí)候，烤肉串也是少不了的，而我們?cè)谥谱骺救獯畠旱臅r(shí)候，可以根據(jù)自己的喜好來(lái)準(zhǔn)備一些肉類，比如說(shuō)豬肉，羊肉，牛肉，雞肉，雞脆骨等一些都是可以的。準(zhǔn)備好以后，我們先把肉給清洗干凈，然后把肥肉和瘦肉分離之后，把肉切成大約兩厘米左右的塊兒狀，注意不要切得太大了，不然的話在烤制的時(shí)候不容易熟，而且也不容易入味，但是也別切的太小了，不然的話吃起來(lái)也是會(huì)影響口感的，等到肉切好以后把肉放在盤子里面。然后加入適量的洋蔥碎，料酒，胡椒粉，食用鹽，雞精，蒜末生抽燒烤醬充分的攪拌均勻，然后蓋上保鮮膜放在冰箱里冷藏。

等到腌制好以后用竹簽把肉穿好再穿肉的時(shí)候也要注意肥瘦搭配之后，我們就可以把烤箱的烤盤拿出來(lái)鋪上錫紙，然后在肉上面刷上一些食用油放在烤箱里面，大概用250度的溫度烤至15分鐘左右的時(shí)間之后拿出來(lái)翻面，然后再撒上一些花椒粉，孜然粉，白芝麻，辣椒粉再刷上一點(diǎn)食用油，放在烤箱里面再烤至15分鐘左右的時(shí)間就可以了。

烤蔬菜。

首先我們先準(zhǔn)備一些自己喜歡的蔬菜，韭菜，豆角，金針菇，香菇，青椒等一些自己喜歡吃的其他的蔬菜。然后我們把蔬菜清洗干凈之后穿在簽子上，然后把烤箱的烤盤拿出來(lái)把烤箱預(yù)熱，之后把準(zhǔn)備好的蔬菜放在錫紙上，然后刷上一些花生油之后放在烤箱里面烤制，5分鐘左右的時(shí)間，然后再拿出來(lái)，根據(jù)自己的口味撒上一些辣椒粉，孜然粉，花椒粉，白芝麻之后再刷上一些食用油，然后再放在烤箱里面烤至大概兩分鐘左右的時(shí)間就可以拿出來(lái)食用了。

做法是不是非常的簡(jiǎn)單呢，而且自己在家里制作出來(lái)的燒烤，在吃起來(lái)的時(shí)候也是非常的美味的，并且更加的安全健康，如果你也特別喜歡吃燒烤的話，不要再出去購(gòu)買了，趕緊自己在家里試試看吧，在平時(shí)吃燒烤的時(shí)候，你都還會(huì)自制哪些燒烤呢，如果你有其他的一些好的推薦的話，也歡迎大家留言分享哦。

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