導(dǎo)語：三伏天早餐要吃好！分享4種營養(yǎng)早餐做法，簡單好吃又健康

說到早餐，很多人都不太重視，有時間吃，沒時間不吃，就算吃也是隨便應(yīng)付，只要吃了不餓就行，這種做法容易對身體帶來不好的影響?，F(xiàn)在正處于三伏天，早餐要重視起來，不能不吃，也別吃油條咸菜，三伏天早餐要吃好！分享4種營養(yǎng)早餐做法，簡單好吃又健康，快來看看吧，學(xué)會了換著做。

一、香菇雞肉燕麥粥

燕麥是很健康的谷物，比大米更有營養(yǎng)，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，作為早餐再合適不過了。如果吃慣了甜的燕麥粥，不妨試試這款香菇雞肉燕麥粥，咸香可口，營養(yǎng)翻倍。

做法：

香菇洗凈切丁，雞胸肉沖洗后切丁，再加鹽、胡椒粉、淀粉抓拌均勻，腌制十分鐘。

鍋內(nèi)加少許油，燒熱后放入姜絲，再倒入香菇翻炒，炒軟后加水。

煮到沸騰時倒入燕麥片，煮五分鐘后倒入雞胸肉丁，用筷子攪散，再煮到完全變色，加鹽調(diào)味即可，喜歡吃青菜，可以放些青菜碎進去。

二、番茄雞蛋疙瘩湯

早餐不僅要吃好，還要吃飽，這款番茄雞蛋疙瘩湯就很不錯，酸甜開胃， 營養(yǎng)豐富，還容易飽腹，比吃油條好多了，而且制作簡單，輕松搞定。

做法：

番茄洗凈，切成小塊。雞蛋打進碗里，加少許鹽攪散，再加少許水混合待用。

鍋內(nèi)加少許油，燒熱后倒入蔥花爆鍋，再倒入番茄翻炒，炒軟后加開水。

趁煮水的時間，給碗里倒入少許面粉，再分次加水?dāng)嚢?，變成小面絮即可?/p>

水開后一邊倒面絮一邊攪拌，全部倒完后再煮一小會兒，疙瘩熟透時淋入蛋液。最后加鹽、雞精調(diào)味，撒點蔥花即可出鍋。

三、蝦仁炒米飯

很多人都愛吃炒米飯，但只會搭配雞蛋，這樣不夠營養(yǎng)，我們可以改變食材試試，讓炒米飯也變得營養(yǎng)豐富，且色香味俱全。

做法：

蝦仁剝好去掉蝦線，沖洗后加鹽、胡椒粉、生姜絲抓拌均勻，腌制幾分鐘，這樣處理后無腥味。

再準備少量配菜，分別有玉米粒、豌豆、胡蘿卜丁、火腿腸丁、洋蔥丁，還有輔料姜末、蒜末、蔥花切好待用。

剩米飯加少許油按壓攪散待用。鍋內(nèi)加少許油，燒熱后打入雞蛋炒散，再放入蔥姜蒜爆鍋。

然后倒入洋蔥丁翻炒，炒香后倒入蝦仁，變成紅色時倒入各種蔬菜丁，炒到斷生。

接著倒入米飯，調(diào)小火翻炒均勻，再加鹽、生抽、雞精，大火翻炒一會兒，蝦仁炒米飯就做好了。

四、咖喱蛋包飯

一大早也可以吃米飯，也可以吃肉，但炒一個菜太單調(diào)，炒多個菜又太麻煩，那么不妨試試這款咖喱蛋包飯，解決了所有煩惱，太美味了。

做法：

蒸一鍋米飯，切好洋蔥丁、胡蘿卜丁、土豆丁、雞肉?。ㄓ秒u胸肉的話，要腌制后加淀粉，用雞腿肉可以不加淀粉，只腌制就行）。玉米粒、豌豆煮熟待用。

雞蛋多一點，打進碗里攪散待用。

鍋內(nèi)加少許油，燒熱后放入玉米粒、豌豆翻炒，再放入鹽、生抽、番茄醬翻炒，然后倒入米飯翻炒，想簡單可以省略炒米飯這一步，待會兒直接包白米飯即可。

平底鍋加油，燒熱后調(diào)小火，倒入蛋液，煎成蛋皮，放入炒米飯或者白米飯，再包裹起來，小心放進盤內(nèi)。

炒鍋里加少許油，倒入洋蔥丁、土豆丁、胡蘿卜丁翻炒，炒出香味后倒入適量水，將食材煮熟。

再倒入雞丁，煮熟后放入咖喱塊，煮到濃稠，將咖喱醬澆在蛋包飯上或者旁邊。

以上四款早餐你學(xué)會了嗎？別再出去吃油條咸菜了，學(xué)會這么做天天好心情，越吃越健康。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關(guān)注我吧。

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