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千層面，加菲貓的最愛，也是我的最愛。因?yàn)橐恢痹趫?jiān)持健身和Clean eating，不想變成加菲，所以研究了一個低卡的版本，健康美味吃起來沒有負(fù)擔(dān)。 下雨的星期六，不想出門，聽著窗外的雨聲，獨(dú)自在廚房里忙碌，給自己做一份美味的千層面。 如果下雨天心情不好，不如靜下心來做一份美食，獨(dú)自享用抑或和家人一起分享，皆是小幸福。 ------------------------------------------------------------------------------ ? 此份食譜獻(xiàn)給閨蜜麥麥。 明天是她的生日，不能陪她過，祝生日快樂，每天被愛和美食包圍~ ^ ^ 祝各位周末愉快。

用料

自制健康意大利雜燴千層面 Homemade Hearty&Healthy Lasagna的做法步驟

步驟 1

雞胸肉切小丁，均勻抹上鹽和黑胡椒，表面再涂一層淀粉，放置一旁腌制。蝦仁撒上鹽，蒜蓉和些許辣椒粉，放置一旁腌制。

步驟 2

千層面皮在加了鹽的沸水里煮熟后撈出冷水瀝干備用。（可以超市買現(xiàn)成的面皮，有時間的話也可以自己搟）

步驟 3

鍋里放一點(diǎn)油，加入洋蔥丁和胡蘿卜丁炒香后，放入牛肉丁和番茄丁一起炒，加些許鹽，羅勒和番茄醬（口味根據(jù)喜好調(diào)整）。炒到番茄出汁的時候撒入黑胡椒粉，轉(zhuǎn)大火收汁，直到水分收的差不多的時候關(guān)火。盛起備用。

步驟 4

拿一個深口的容器（長方形或橢圓形最佳），在最底層抹上薄薄一層橄欖油。放上一塊千層面皮，涂上一層千層面醬，撒上一層馬蘇里拉。

步驟 5

再鋪上一層面皮，涂上一層千層面醬，放上幾片片番茄和腌制好的蝦仁，撒上一層馬蘇里拉。

步驟 6

以此類推，繼續(xù)鋪面皮，涂上千層面醬。放上牛油果丁，撒一點(diǎn)鹽和黑胡椒擠上一點(diǎn)檸檬汁。再鋪上腌制好的雞肉丁。最后撒上馬蘇里拉。

步驟 7

家人一起吃的話還可以繼續(xù)往上蓋，量自己調(diào)整哈。 千層面表面蓋上錫紙，送入烤箱，180℃烤20分鐘后拿掉錫紙，繼續(xù)烤15分鐘，時間自己調(diào)整，烤至表面的芝士金黃即可。

步驟 8

待千層面冷卻10-15分鐘后，就可以切開享用啦。 自己做的新鮮料足，健康又美味。吃一口有這么豐富的口感，味蕾BOMB BOMB，棒棒噠！:)

自制健康意大利雜燴千層面 Homemade Hearty&Healthy Lasagna的小貼士

1 關(guān)于千層面醬：喜歡酸的童鞋可以多加點(diǎn)番茄醬，喜歡辣的也可以加點(diǎn)辣椒，加一點(diǎn)點(diǎn)紅酒調(diào)味也是不錯的，自己調(diào)整口味咯。 2 關(guān)于千層面皮：超市一般都有賣的，也有全麥面皮出售。自己想搟面也不難，面粉水橄欖油和鹽混合搟皮就好了。 3 關(guān)于餡料：這個大雜燴是我自己混搭的，大家可以自由搭配，就算是純千層面醬的也是很好吃的。這里只是增加多元化的口感。 4 關(guān)于分量： 這個方子是2人份的量。1個人可以吃兩頓。如果人更多那可以再多加面皮和餡料。 5 關(guān)于芝士： 我買的馬蘇里拉芝士片，剪成了小塊。喜歡拉絲的親可以買做披薩用的馬蘇里拉芝士碎。芝士高蛋白高脂肪，適量吃還是可以噠。 6 這個是健康版本，肯定沒有原版那么香味道那么濃，不考慮熱量的童鞋還是建議挪步原版的做法，用白醬等等~~~

菜譜創(chuàng)建時間：2015-07-25 15:55:58

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