“每天一碗湯,身體更健康”,分享8款湯的做法,一周七天不重樣
沒了煙火氣,人生就是一段孤獨(dú)的旅程?!懊刻煲煌霚眢w更健康”,分享8款湯的做法,一周七天不重樣,快快收藏吧!
絲瓜蝦仁菌菇湯
食材:
絲瓜一根,基圍蝦12只,嫩豆腐一塊,海鮮菇50克,蟹味菇50克,生姜一小塊。
做法:
1、準(zhǔn)備食材,基圍蝦去蝦線,蝦頭,蝦殼,放姜絲,一勺料酒,適量的胡椒粉,拌勻腌制10分鐘。
2、豆腐切小塊,絲瓜去皮,切滾刀塊,放一小勺鹽,腌10分鐘,這樣做,絲瓜不發(fā)黑。
3、鍋中放清水,水開后放菌菇,焯水兩分鐘撈出。
4、鍋中放少許油,放入絲瓜翻炒(絲瓜腌出來的水倒掉),放適量的清水,大火燒開,放入豆腐,菌菇,放適量的鹽。
5、絲瓜煮軟,放入蝦仁,蝦仁變色后 放胡椒粉雞精,鮮香美味的絲瓜蝦仁菌菇湯就做好啦!超鮮美!
酸辣湯
食材:豆腐,番茄,香菇,木耳,雞蛋,火腿腸,胡蘿卜,香菜,蔥,淀粉,鹽,生抽,香醋,白胡椒粉。
做法
1、把所有食材洗凈切好,豆腐用淡鹽水浸泡,雞蛋打成蛋液,淀粉加水調(diào)成水淀粉。
2、 鍋內(nèi)放入少許油,爆香蔥白,加入番茄炒出汁,加入適量水煮開,把所有食材放入鍋里煮熟。
3、加入2勺生抽,2勺香醋,適量鹽和適量白胡椒粉調(diào)勻,倒入蛋液和水淀粉,勾薄薄的芡,放入香菜即可出鍋。
魚頭豆腐湯
食材:大頭魚魚頭1個(gè),豆腐250克,蔥花、香菜末適量。姜片數(shù)塊,枸杞少許。
做法:
1.豆腐切塊焯一焯水備用,魚頭清洗干凈幾塊姜片適量的鹽,涂抹均勻腌制30分鐘。
2. 熱油鍋魚頭,中小火煎至兩面金黃微焦適量的開水將魚湯煮至濃白豆腐塊煮5分鐘。
3.少許枸杞煮3分鐘適量的鹽胡椒粉調(diào)味,最后撒上蔥花、香菜末即可。
番茄玉米排骨湯
所需材料:排骨300克,玉米2根,土豆2個(gè),番茄2個(gè),姜10克,松茸骨湯1小罐(沒有可不放),料酒1勺,蠔油1勺,生抽1勺,鹽適量,清水適量,食用油適量
做法:
1、姜切片,玉米切塊,土豆?jié)L刀切塊,番茄切小塊
2、排骨冷水下鍋,加入姜片和1勺料酒,焯掉血水后撈出控干水份備用
3、砂鍋倒入適量的食用油燒熱,放入排骨,炒至微黃,加入番茄,炒至出汁
4、加入適量的清水和松茸骨湯,煮開后加入玉米和土豆
5、再次煮開后,蓋上鍋蓋,轉(zhuǎn)小火燉煮一個(gè)小時(shí),加入蠔油、生抽、鹽,調(diào)味,再撒上蔥花即可
玉米火腿蔬菜羹
食材
玉米,豆腐,青菜,火腿腸,雞蛋
做法
1、準(zhǔn)備食材,玉米粒,豆腐切塊,青菜切段,火腿切丁,蔥姜切好,一個(gè)雞蛋打散備用
2、鍋里放一點(diǎn)油,油熱后放蔥姜火腿腸翻炒幾下,再加入一大碗水放入豆腐塊,玉米粒,煮開后放青菜
3、青菜煮開后放入淀粉水,淋入蛋液,再次煮開關(guān)火,滴幾滴香油,一點(diǎn)鹽,雞精,調(diào)味即可!淀粉水是(一勺淀粉加三勺水混合)我做的這是我一個(gè)人的量,想要再濃稠一點(diǎn)可以多加一點(diǎn)淀粉水
干貝冬瓜湯
食材
冬瓜一塊,干貝一把,蔥1根,生姜3片,鹽1小匙
做法
1、干貝洗凈,用溫水浸泡10分鐘,冬瓜去皮切塊
2、起鍋燒油,放入姜片爆香,干貝連湯倒入鍋中,再加入適量清水煮開,轉(zhuǎn)小火煮20分鐘
3、再加入冬瓜煮熟,加入鹽調(diào)味,撒蔥花出鍋
4、這道湯特別低脂,少油少鹽,味道特別鮮美,不用任何調(diào)料都很好吃,減脂期的朋友也可以放心食用
菌菇濃湯
食材:平菇150克,鮮香菇6個(gè),雞蛋兩個(gè),姜一片,蔥白一小段,料酒,生抽,鹽,白胡椒粉,淀粉,香油,小蔥
做法:
1、香菇去蒂切成薄片,平菇用手撕成細(xì)絲,雞蛋打散,蔥白切成蔥花,姜切絲備用
2、鍋里放油,燒熱后爆香蔥姜,倒入香菇,加一勺料酒翻炒出香味,然后倒入平菇翻炒幾下,炒勻后倒入一碗開水
3、水燒開后加一勺生抽、一勺鹽、一勺黑胡椒粉調(diào)味,煮5分鐘左右
4、煮湯的時(shí)候拿一個(gè)小碗,加一勺淀粉和小半碗水,攪勻成水淀粉,然后倒入鍋里勾芡,煮到湯汁變得濃稠
5、淋上雞蛋液,等到蛋花浮起的時(shí)候就可以關(guān)火啦。撒上一點(diǎn)蔥花,淋幾滴香油就搞定。
菠菜丸子湯
食材準(zhǔn)備:豬肉餡300克,菠菜250克,蔥末,姜末,雞蛋一個(gè);
調(diào)料:鹽,胡椒粉,十三香,蠔油,生抽,淀粉;
1、菠菜焯水,開水下入菠菜,翻攪一下大概一分鐘撈出,過涼水,用手攥出水分,備用;
2、準(zhǔn)備豬肉餡,要有一點(diǎn)肥肉的,加入蔥末姜末,一個(gè)雞蛋,一大勺淀粉,小半勺鹽,一勺蠔油,兩勺生抽,少許十三香,少許胡椒粉,順一個(gè)方向攪勻
3、燒一鍋開水,水開后,邊搓丸子邊下,直到最后一個(gè)丸子放入鍋中,煮5.6分鐘,撇去浮沫;
4、加入之前備好的菠菜,煮1.2分鐘,加入少許鹽調(diào)味,出鍋前再撒上少許胡椒粉;
致力于用最簡(jiǎn)單的食材,為您分享最可口的佳肴,以上分享8款湯的做法,大家都學(xué)會(huì)了嗎,學(xué)會(huì)了在家試著做一下吧,!歡迎點(diǎn)贊,關(guān)注,轉(zhuǎn)發(fā)和收藏,感謝您的支持!我們下期再見。
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