吃葡萄的時(shí)候，許多人都會(huì)剝?nèi)テ咸哑ず推咸炎眩幌碛锰鹈劳该鞯墓?。但事?shí)上，葡萄皮和葡萄籽都能夠幫身體抗氧化，其中葡萄籽的抗氧化效能比果皮更強(qiáng)！另外，近期的科學(xué)研究顯示，葡萄籽萃取物對(duì)於保護(hù)心血管疾病、抗老、降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)等均有幫助，讓葡萄籽逐漸受到廣大關(guān)注。

葡萄籽萃取物是甚麼？

　　葡萄籽萃取物（Grape Seed Extract），是葡萄去除梗、去果皮、去果肉之後剩餘的籽。葡萄籽很容易被忽視，因?yàn)獒勓u葡萄酒時(shí)會(huì)消耗大量果肉，剩下的籽通常都是直接丟棄。直到70年代，科學(xué)家才開始深入研究葡萄籽的營養(yǎng)成分，並發(fā)現(xiàn)其驚人的抗氧化能力，其抗氧化效果比綠茶和藍(lán)莓更優(yōu)勝！

　　葡萄籽的主要成分包括原花青素（OPCs）、維他命E、多酚類和脂肪酸等。原花青素可強(qiáng)效抗氧化，有助於對(duì)抗自由基損害；維他命E可促進(jìn)皮膚健康和細(xì)胞修復(fù)；多酚類具抗發(fā)炎特性，有助支持心血管健康；脂肪酸則有助於大腦和心臟功能。這些成分共同發(fā)揮作用，讓葡萄籽成為多功能的天然保健品。

四大神奇功效

1. 降血壓、保護(hù)心血管

　　葡萄籽萃取原花青素，其抗氧化作用經(jīng)已被實(shí)驗(yàn)所證明：可提高血管抵抗力，降低血管滲透性，其有效降低膽固醇和低密度脂蛋白水平，預(yù)防血栓形成，改善血液循環(huán)，降低血壓，減少動(dòng)脈粥樣硬化，從而降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。

2. 抗老、減紋潤肌

　　葡萄籽被視為「可以吃的美白精華」，因其低聚原花青素（OPC）是一種非常強(qiáng)大的抗氧化劑，相等於維他命E的50倍及維他命C的20倍，美容功效顯著，幫助對(duì)抗老化元兇，並且可阻隔紫外線的傷害，保護(hù)膠原蛋白，提升肌膚補(bǔ)水度，防止皺紋形成。

3. 維持眼睛健康

　　葡萄籽含有花青素及多酚類，能夠去除過氧化自由基，促進(jìn)眼部營養(yǎng)循環(huán)，有效改善眼睛疲勞，保護(hù)眼睛黃斑部，幫助預(yù)防老年性黃斑病變。有資料顯示，曾為眼疲勞患者進(jìn)行人體試驗(yàn)，每天服用葡萄籽萃取物原花青素300mg，兩個(gè)月後眼部的敏感性和客觀癥狀都有明顯改善。

4. 抗癌、抗發(fā)炎

　　葡萄籽含有酚酸類和類黃酮，都有助於清除自由基，擁有良好的抗發(fā)炎、抗癌效果，還能提升身體抵抗力，有助減少患上感冒的次數(shù)。

5類人適合補(bǔ)充葡萄籽：

? 關(guān)注皮膚健康及抗衰老

? 經(jīng)常外食、應(yīng)酬加班者

? 長期熬夜或作息不定時(shí)

? 高膽固醇、高血脂人士

? 心血管疾病患者

葡萄籽怎樣吃最有效？

　　●直接食用：可以將葡萄籽從新鮮的葡萄中取出，直接食用。惟口感較硬，若沒有完全咬碎而直接吞嚥，可能會(huì)造成腸胃負(fù)擔(dān)或不適。

　　●葡萄籽粉：將乾燥的葡萄籽磨成粉，可以添加到飲品、燕麥粥等其他食物中，易於消化和吸收。

　　●葡萄籽油：使用葡萄籽油來烹調(diào)或作為沙律醬，可獲取其優(yōu)良的脂肪營養(yǎng)。

　　●葡萄籽營養(yǎng)補(bǔ)充品：市面上提供葡萄籽萃取物的保健膠囊，方便進(jìn)食及攝取營養(yǎng)。假若直接食用葡萄籽，必須大量進(jìn)食，方可達(dá)到與保健品相等的營養(yǎng)價(jià)值，因此最有效益的方式為進(jìn)食營養(yǎng)補(bǔ)充品，而成人每日建議攝取量為50毫克至300毫克，可根據(jù)個(gè)人情況調(diào)整 。

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