6道時蔬食譜春季吃起來!能調理身體、滋養(yǎng)五臟,還能增強免疫力
春天是萬物復蘇的季節(jié),也是我們調理身體的最佳時機,推薦6種春季必吃蔬菜、以及在家就能簡單做的美味餐點,讓我們順應自然,滋養(yǎng)五臟,增強免疫力,活力充沛的渡過這個充滿生機的季節(jié)吧。
春季氣候多變,適合吃一些應季的蔬菜來補充營養(yǎng)、增強免疫力、排毒養(yǎng)生,以下推薦6種春季必吃的蔬菜、以及簡單就能做出來的美味食譜,趕緊學起來!
1. 荷蘭豆(豌豆)
富含維生素C和膳食纖維,有助于促進腸道蠕動,提升免疫力。
建議食譜:蒜炒荷蘭豆
01. 荷蘭豆去筋,洗凈瀝干。
02. 熱鍋加少許油,爆香蒜末,喜歡辣味口感的人可適量加些小辣椒丁,接著倒入荷蘭豆快速翻炒。
03. 加鹽調味,即可出鍋,保持爽脆口感。
2. 蘆筍
含豐富葉酸、鉀和抗氧化劑,有助于排毒、保護心血管健康。
建議食譜:蘆筍蝦仁炒蛋
01. 蘆筍去老根,切段,汆燙后備用。
02. 蝦仁去腸泥,調味腌制片刻。
03. 蛋汁加少許鹽打勻,炒至半熟后盛出。
04. 下油炒蝦仁至變色,加入蘆筍翻炒,最后倒入蛋液炒勻即可。
3. 芹菜
富含鉀和膳食纖維,有助于降血壓、促進腸胃蠕動。
建議食譜:涼拌芹菜豆干
01. 芹菜去葉切段,汆燙后過涼。
02. 豆干切絲,與芹菜混合。
03. 加入蒜末、醬油、香油、醋拌勻即可。
4. 菠菜
含鐵、葉酸和β-胡蘿卜素,補血護眼。
建議食譜:蒜蓉菠菜
01. 菠菜洗凈汆燙,去除草酸后瀝干。
02. 熱鍋爆香蒜末,放入菠菜翻炒,加鹽調味即可。
5. 蘿卜
含豐富膳食纖維和酶,幫助消化、消炎抗菌。
建議食譜:蘿卜排骨湯
01. 紅白蘿卜切塊,排骨汆燙去浮沫。
02. 將排骨與姜片一起煮約40分鐘,加入蘿卜繼續(xù)煮20分鐘,加鹽調味,也可以再撒些蔥花點綴。
6. 春筍
富含膳食纖維和植物蛋白,低熱量,有助于腸道健康。
建議食譜:春筍炒肉絲
01. 春筍去殼切絲,汆燙去澀味。
02. 肉絲用醬油、料酒腌制。
03. 先炒肉絲至變色,再加入春筍翻炒,加鹽、少許糖調味即可。
這些春季時蔬不僅美味,還能幫助身體適應春天的變化,維持健康!趁著周末假日空閑時練練自己的廚藝,吃出屬于自己的健康吧。
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