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烤蠶蛹的做法

【導(dǎo)讀】烤蠶蛹是一道經(jīng)典的東北菜，經(jīng)過(guò)烤制蠶蛹的，外皮酥脆，內(nèi)里鮮嫩，而且味道非常鮮爽豐厚，而且經(jīng)過(guò)熏烤，很好地幫助蠶蛹去腥，重點(diǎn)是還能殺菌，吃著放心安全，因此頗受大家喜愛.

大家一般都是去燒烤店吃烤蠶蛹，但是我們能不能自己在家里做烤蠶蛹呢，當(dāng)然可以啦，自己做烤蠶蛹既簡(jiǎn)單又方便，還可以按照自己的喜好食用，真是再好不過(guò)啦，大家可以在家里用烤箱烤制，方法很簡(jiǎn)單喲。

原料：蠶蛹、鹽、糖、五香粉、胡椒粉、大料、花椒、辣椒油適量。

步驟：

1、為了保證安全要先將買來(lái)的新鮮蠶蛹放在沸水中煮15分鐘；

2、把煮好的蠶蛹清洗干凈，鍋中倒入適量清水，加入鹽、糖、五香粉、胡椒粉、大料、花椒（可根據(jù)自己口味選擇調(diào)料），將蠶蛹倒進(jìn)去煮10分鐘；

3、將蠶蛹撈出瀝干水分后放入烤盤中，再放入烤箱表面刷上辣椒油，撒上胡椒粉，烤上三分到五分鐘熟了就可以吃了。

烤蠶蛹如此受到大眾喜愛不僅僅是它鮮爽的味道，獨(dú)特的口感，令人垂涎三尺的風(fēng)味，更有一點(diǎn)是因?yàn)榭拘Q蛹含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，因此蠶蛹也常常用于食療，那么吃烤蠶蛹到底有什么好處呢？快來(lái)了解一下吧。首先大量的蛋白質(zhì)和多種氨基酸是烤蠶蛹的一個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值點(diǎn)，我們都知道高蛋白的食物對(duì)人體是非常好的，尤其是一些身體較為瘦削虛弱的人應(yīng)該常吃，自然，蠶蛹也是老人和孕婦的非常好的營(yíng)養(yǎng)品，大病初愈的人也應(yīng)該適量食用蠶蛹，可以幫助體質(zhì)的恢復(fù)。而且蠶蛹能有效調(diào)節(jié)機(jī)體糖和脂肪代謝，這也就意味著蠶蛹是降血脂、降膽固醇的良藥，可用于應(yīng)對(duì)高膽固醇血癥的食療菜色，幫助改善肝功能。而且蠶蛹還可以幫助提高人體免疫力，女性常常食用還可以輔助抗衰老。

前面已經(jīng)幫助大家了解到蠶蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值啦，但是還有人疑惑吃蠶蛹是否會(huì)中毒，其實(shí)自己烤蠶蛹吃的話，如果處理不當(dāng)，是可能會(huì)造成中毒的，反應(yīng)明顯者還會(huì)危及到生命安全。那么中毒的原因是什么呢？我們來(lái)了解一下吧。有一部分原因是，原本健康的蠶蛹放置時(shí)間過(guò)久，蠶蛹內(nèi)引入雜菌污染，病菌大量繁殖并發(fā)酵產(chǎn)生霉變，這樣的蠶蛹就是本身很有大量毒素的食材了，就不能食用了。另一種情況就是某些蠶蛹體內(nèi)產(chǎn)有蠶卵、蠶糞傳播的變形蟲，這就意味著這是病蠶蛹了，吃了肯定會(huì)中毒。還有一種情況就是蠶蛹中的病菌在加工處理時(shí)并沒有完全消滅，因此引起食用者中毒。因此我們?cè)谶x購(gòu)蠶蛹時(shí)一定要選擇新鮮健康的，而且要仔細(xì)進(jìn)行加工處理。

很多人說(shuō)吃蠶烤蛹喝啤酒會(huì)中毒，其實(shí)這是沒有根據(jù)的。一般來(lái)說(shuō)，吃烤蠶蛹是可以喝啤酒的，那中毒一說(shuō)是怎么回事呢？其實(shí)，是因?yàn)橛幸徊糠秩吮旧韺?duì)蠶蛹過(guò)敏或者是烤蠶蛹處理不當(dāng)有毒素存留，尤其是有些人會(huì)空腹吃烤蠶蛹，這部分人在食用蠶蛹后，對(duì)蠶蛹敏感性更強(qiáng)，而喝啤酒會(huì)促進(jìn)對(duì)毒素的吸收，這樣的話就出現(xiàn)中毒現(xiàn)象了。

可能許多愛好烤蠶蛹的媽友們家里沒有烤箱，那么家里的微波爐是否可以用來(lái)烤蠶蛹呢？答案是肯定的，媽媽網(wǎng)就教給大家怎么在家里用微波爐烤蠶蛹。自己在家烤蠶蛹就可以按照自己的口味來(lái)啦，有的人喜歡吃原味的，有的喜歡吃麻辣的，大家可以按照自己的喜好來(lái)控制。用微波爐烤蠶蛹呢，其實(shí)就像烤花生米一樣，準(zhǔn)備一個(gè)微波爐專用盤，將蠶蛹平鋪在盤內(nèi)，可以在蠶蛹上面噴一點(diǎn)料酒，這樣既可以幫助殺菌又可以提香，蓋上一個(gè)透氣的蓋子，關(guān)上微波爐烘烤兩分鐘左右，拿出來(lái)翻面，再放入微波爐中烘烤2分鐘左右，當(dāng)然大家可以關(guān)注著蠶蛹的顏色，隨機(jī)應(yīng)變，不要把蠶蛹烤糊了喲，烤好后放置在外面稍微涼一下，外皮酥脆后再吃，喜歡麻辣味的可以撒一些辣椒面。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。 蠶蛹怎么烤蠶蛹怎么洗蠶蛹怎么保存蠶蛹的藥用價(jià)值蠶蛹的顏色蠶蛹的副作用香炒蠶蛹辣炒蠶蛹鹽水煮蠶蛹炸蠶蛹雞大蠶蛹的做法水煮蠶蛹的做法炸蠶蛹的做法開邊蠶蛹的做法蠶蛹油蠶蛹粉蠶蛹的功效與作用蠶蛹洗臉蠶蛹中毒蠶蛹價(jià)格蠶蛹怎么做好吃炒蠶蛹干煸蠶蛹蠶蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值蠶蛹的做法

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