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核心提示：下面由小編來給介紹一下常用蠶蛹藥膳的制作方法： 清蒸蠶蛹 鮮蠶蛹250克，雞蛋清4只，料酒、精鹽、味精、白糖、蔥花、姜末、素油各適當(dāng)。將鮮蠶蛹冷凍，乘其凍住時(shí)剝?nèi)ネ馄?，?/p>

    清蒸蠶蛹   鮮蠶蛹250克，雞蛋清4只，料酒、精鹽、味精、白糖、蔥花、姜末、素油各適當(dāng)。將鮮蠶蛹冷凍，乘其凍住時(shí)剝?nèi)ネ馄?，放入小盆?nèi)，參加蛋清、料酒、精鹽、白糖、蔥、姜、素油和適當(dāng)清水，攪勻，上籠蒸成蠶蛹羹。此菜對(duì)動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病、緩慢肝炎、腎炎等病有一定效果。常食之能防老年病而延年。

    核桃燉蠶蛹   取核桃仁150克,蠶蛹80克,肉桂3克。將肉桂洗凈、曬干或烘干、研成極細(xì)末備用。將蠶蛹洗凈，曬干后略炒一下，與核桃仁同放入大碗內(nèi)，加水適當(dāng)調(diào)入肉桂末，攪拌均勻隔水燉熟即成?？裳a(bǔ)益肝腎、健腦益智、溫肺潤(rùn)腸、烏須黑發(fā)。適用于精血不足所致的腰膝酸軟、夜尿頻多、陽痿遺精，以及須發(fā)早白、肺結(jié)核、咳嗽等癥病人。可當(dāng)點(diǎn)心隨意服食或遲早2次分服。每日一劑。

    蠶蛹炒韭菜   取蠶蛹50克,韭菜200克，姜末、精鹽、味精、植物油各適當(dāng)。將韭菜、蠶蛹別離洗凈備用。炒鍋內(nèi)放入植物油，將油燒熱后放入瀝清水的蠶蛹略炒，再參加韭菜段、姜末、精鹽、味精，然后翻炒幾下即可。能補(bǔ)氣養(yǎng)血、溫腎助陽、消除疲憊、抗衰老。適用于高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化、陽痿遺精、長(zhǎng)期便秘等癥病人?？呻S意食用或佐餐食用。每日一劑。

    銀耳蠶蛹   銀耳20克，蠶蛹35克，火腿末、雞蛋清、香菜各適當(dāng)。銀耳泡發(fā)、洗凈，蠶蛹去皮搗成泥，加味精、鹽、蔥。將已加調(diào)料的蠶蛹泥拌入銀耳中，再撒上火腿末，加雞蛋清、香菜上展蒸熟。用雞湯調(diào)勻攪拌淀粉，做成湯汁澆在銀耳上即成。健身強(qiáng)神、補(bǔ)氣養(yǎng)血、強(qiáng)腰壯腎、宣肺潤(rùn)腸、強(qiáng)骨補(bǔ)血?？勺鳛榭估弦鎵垩a(bǔ)品。孩童常食可防止佝僂病和缺鐵性貧血。

    油炸蠶蛹   取蠶蛹、植物油、蔥、姜、蒜、鹽各適當(dāng)。將蠶蛹洗凈，瀝清水后備用。炒鍋內(nèi)放入植物油，將油燒熱后放入蠶蛹，將蠶蛹炸熟后倒出剩余的油，稍留底油再放入蔥、姜、蒜、鹽等調(diào)料稍炒即成。有下降膽固醇的效果，對(duì)肝炎、心血管疾病也有輔助醫(yī)治效果。佐餐食用。每日一劑。

    蠶蛹核桃肉湯   取蠶蛹50克，核桃肉100～150克，精鹽、味精各少量。將蠶蛹洗凈，瀝清水后置炒鍋中，略炒備用。取容量適合的沙鍋，加水500毫升，然后放入核桃肉、蠶蛹，用大火燉沸，再改小火燉40分鐘擺布，熟后加精鹽、味精調(diào)味即成。健脾胃、補(bǔ)氣血、療疳積。適用于小兒疳積及氣血兩虧、身體瘦弱等癥病人。吃蠶蛹、核桃肉，飲湯。每日一劑，可連服5日。

    蠶蛹酒   取蠶蛹100克、米酒500克。將蠶蛹洗凈、瀝清水、放入裝有適當(dāng)米酒的容器內(nèi)，浸泡1個(gè)月后即可飲用。具有和脾胃、除疲憊、增強(qiáng)性功用。適用于陽痿遺精，脾胃衰弱等癥病人。每日飲1次，每次2匙。

    蠶蛹盡管養(yǎng)分豐厚，具有較好的防病保健成效，可是因?yàn)樾Q蛹成分較雜亂，假如處理不妥，就會(huì)形成食用后導(dǎo)致中毒。所以，在食用中有必要注意以下幾點(diǎn)：1.蠶蛹未經(jīng)加工處理不行食用，更不行直接涼拌、鹽漬即食；2.蠶蛹不新鮮、變色發(fā)黑、呈粉紅色、有麻味或麻辣感的不行食用。3.蠶蛹發(fā)生異味、惡臭，不行食用。4.蠶蛹放置過久，寒天超越1周，熱天超越20小時(shí)，即不行食用。5.有魚蝦等食物過敏史的人，不行食用。

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