蠶蛹的營養(yǎng)價值較高；食用禁忌主要包括對蠶蛹過敏的人群應禁止食用，詳情如下：

1.營養(yǎng)價值

蠶蛹的營養(yǎng)價值較高，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B、鐵、鋅、硒等營養(yǎng)成分，能為身體補充營養(yǎng)。

2.食用禁忌

對蠶蛹過敏的人群應禁止食用，以免影響身體健康。

3.作用

蠶蛹具有生津止渴的作用，能夠刺激唾液分泌，緩解消渴、口干舌燥的癥狀。蠶蛹還可以起到消食理氣的作用，能夠促進食物消化，改善消化不良、呃逆的癥狀。蠶蛹的蛋白質(zhì)含量較高，而蛋白質(zhì)當中的游離氨基酸，可促進體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，增強人體免疫力。

4.副作用

蠶蛹屬于高蛋白食物，大量食用蠶蛹后可增加胃腸道負擔，導致胃腸道不能及時消化和吸收，容易引起腹痛、腹脹等消化不良癥狀。

建議：根據(jù)個人情況適量食用。

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