我們發(fā)現(xiàn)，當(dāng)下，人們對(duì)健康的關(guān)注以及精細(xì)管理度，已經(jīng)不分年齡。

年輕人的“健康危機(jī)”正逐年提升，他們除了關(guān)注美容護(hù)膚、運(yùn)動(dòng)健身等提升顏值身材的產(chǎn)品，也在重視免疫力和養(yǎng)生。根據(jù)調(diào)研，在18至35歲年齡段群體中，超過39%的人群比例購買過增強(qiáng)免疫力的產(chǎn)品。此外，蛋白營養(yǎng)是這個(gè)群體的主要關(guān)注點(diǎn)之一。

蛋白粉是一種膳食營養(yǎng)補(bǔ)充劑，可以幫助我們補(bǔ)充蛋白質(zhì)。免疫系統(tǒng)中的免疫細(xì)胞和抗體的合成都需要蛋白質(zhì)參與其中，補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)能夠促進(jìn)免疫細(xì)胞和抗體的合成，從而可以增強(qiáng)免疫力。

蛋白粉一般分為兩種。一種是只含有乳清蛋白、大豆蛋白、酪蛋白或卵蛋白等單一成分的蛋白粉，另一類是將各種蛋白質(zhì)或者氨基酸、肽等混合的蛋白粉。按照來源，簡單分為植物蛋白粉（大豆）、動(dòng)物蛋白粉（乳清）、混合蛋白粉。

無論是大豆蛋白還是乳清蛋白，都屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。大豆蛋白粉中的氨基酸組成接近人體所需，富含谷類蛋白缺乏的賴氨酸，是與谷類蛋白質(zhì)互補(bǔ)的天然理想食品，營養(yǎng)價(jià)值并不輸動(dòng)物蛋白。缺點(diǎn)是由于含抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)和脹氣因子，胃腸道耐受不好的人服用后可能會(huì)出現(xiàn)腹脹。

乳清蛋白粉在營養(yǎng)學(xué)上被稱為“蛋白之王”，是從牛奶中提取的。乳清蛋白粉氨基酸配比適宜，易被消化吸收。

蛋白粉吃法簡單，每次食用僅需一勺溫水沖泡即可，能夠有效的為人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)，幫助提高免疫力。蛋白粉也可以加在牛奶、果汁、粥等食物中，以改善口感?；蛘吲浜吓悍?、饅頭等碳水化合物一起食用是個(gè)不錯(cuò)的選擇。但是，服用蛋白粉的前提是在保證每日飲食的基礎(chǔ)上，否則，這些蛋白質(zhì)就會(huì)作為供能熱量被消耗掉，不能補(bǔ)充人體所需。

即便是需要補(bǔ)充蛋白粉的人群，也要注意不要超量。人體對(duì)任何營養(yǎng)素的消化吸收都有一定限度。如果攝入過量，多余的蛋白質(zhì)被腸道細(xì)菌分解，可能會(huì)形成有害物質(zhì)，產(chǎn)酸、產(chǎn)氣，引起胃腸道不適。同時(shí)，服用過量蛋白粉還會(huì)增加肝、腎負(fù)擔(dān)。

蛋白粉固然好，并非人人適用，也不能替代食物。具體如何選擇及如何服用，因人而異，因需而選，建議向營養(yǎng)師咨詢。

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