保證了飲食的質(zhì)量才能更好的攝取的食物中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是很多人在購(gòu)買食物的時(shí)候都不知道怎么去選擇和挑選，尤其像小麥粉這種常見的食物，什么樣的小麥粉好相信是很多人想要了解的，我們一起看一下吧！

一是“看”：

看包裝上是否標(biāo)明廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、質(zhì)量等級(jí)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容，盡量選用標(biāo)明不加增白劑的小麥粉，還要看包裝封口線是否有拆開重復(fù)使用的跡象，若有則為假冒產(chǎn)品，再要看小麥粉顏色，小麥粉的自然色澤為乳白色或略帶微黃色，若顏色純白或灰白，則為過量使用增白劑所致。

二是“聞”：

正常的小麥粉具有正常香味，若有異味或霉味，則為遭到外部環(huán)境污染或面粉超過保質(zhì)期，也可能添加劑過量，說明小麥粉已變質(zhì)。

三是“選”：

要根據(jù)不同的用途選擇相應(yīng)品種的小麥粉，制作面包類應(yīng)選擇高筋的面包專用粉，制作饅頭、面條、餃子等要選擇中筋小麥粉，制作糕點(diǎn)、餅干則選用低筋的小麥粉。

民以食為天，對(duì)于飲食我們不能馬虎，一定要保證質(zhì)量才可以，通過對(duì)什么樣的小麥粉好介紹之后，我們平時(shí)在購(gòu)買小麥粉的時(shí)候可以按照上面的方法試一試，這樣能夠滿買到更好更符合自己口味的食物。