買掛面時(shí)，遇到這5種最好別買，既沒營(yíng)養(yǎng)又浪費(fèi)錢，很多人還不知道很多人都喜歡吃面條，不論是快餐店里的拉面還是家里煮的掛面，都是我們生活中常見的美食。而當(dāng)我們?cè)谫徺I掛面時(shí)，是否有過糾結(jié)的時(shí)候？是否只盯著牌子和價(jià)格，而忽略了其他的細(xì)節(jié)呢？其實(shí)，掛面的選擇也是有訣竅的。在這里，我將與大家分享一些購買掛面的技巧和注意事項(xiàng)，同時(shí)，也會(huì)告訴大家5種最好別購買的掛面，它們不僅營(yíng)養(yǎng)不足，還會(huì)浪費(fèi)我們的金錢。

希望通過這篇文章的分享，能讓大家在購買掛面時(shí)更加明智，選擇到既經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又健康的好掛面。首先，我們要注意避免購買顏色太白的掛面。正常的掛面應(yīng)該是淡黃色的，因?yàn)槊鏃l是用面粉制作的。如果掛面的顏色過于白凈，那可能是因?yàn)樘砑恿嗽霭讋?。雖然增白劑可以使掛面看起來更加漂亮，但它們對(duì)我們的身體是沒有任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。因此，我們應(yīng)該選擇顏色自然、呈現(xiàn)淡黃色的掛面，這樣才能保證其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

其次，鈉含量很高的掛面也是我們應(yīng)該避免購買的。為了增加掛面的口感，制作過程中通常會(huì)添加一些食鹽，而鈉含量與食鹽成正比。據(jù)《中國(guó)居民膳食指南（2022）》的建議，成年人每天的食鹽攝入量不應(yīng)超過5克，兒童的攝入量應(yīng)更低。然而，一些掛面每100克含有1200毫克甚至1500毫克的鈉，換算成鹽就相當(dāng)于3~4克。如果我們每天攝入這么多食鹽，很容易超標(biāo)，對(duì)我們的健康是不利的。

因此，在購買掛面時(shí)，我們應(yīng)該盡量選擇鈉含量較低的產(chǎn)品，以保證自己的健康。第三，含有碳酸鈉的掛面也是我們應(yīng)該避免購買的。為了改善掛面的口感，一些制作過程中會(huì)加入碳酸鈉。然而，碳酸鈉會(huì)破壞掛面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還可能破壞胃液的酸堿平衡，導(dǎo)致消化不良。因此，我們應(yīng)該少量食用這種含有碳酸鈉的掛面，不建議長(zhǎng)期或大量食用。第四，含有“蔬菜”標(biāo)簽的掛面也是我們應(yīng)該避免購買的。

許多家長(zhǎng)希望通過蔬菜面條來補(bǔ)充孩子的蔬菜攝入量，但這其實(shí)是行不通的！因?yàn)槭卟嗣鏃l使用的是蔬菜粉，即蔬菜經(jīng)過干燥后磨成粉末，這樣會(huì)損失很多營(yíng)養(yǎng)。所以，如果我們想要攝入足夠的蔬菜，最好選擇新鮮的蔬菜，在煮面條時(shí)加入一些新鮮蔬菜，比食用蔬菜面條要好得多。最后，雞蛋掛面也是我們應(yīng)該避免購買的。雖然有很多人喜歡吃雞蛋掛面，但實(shí)際上，雞蛋掛面中添加的只是雞蛋粉，而不是新鮮的雞蛋。

如果我們想要攝入足夠的蛋白質(zhì)，可以在煮面條時(shí)打入一個(gè)雞蛋，這樣更加營(yíng)養(yǎng)豐富。除了購買掛面的技巧，我還想與大家分享一些好吃的掛面做法，讓大家在享受美味的同時(shí)，也能滿足自己對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求。首先是肉醬拌面。這道菜非常簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備好面條、豬肉、辣椒、蒜末、香蔥、醬油、料酒、糖、胡椒粉和食用油。首先，將豬肉剁成肉末，辣椒切圈，蒜切末，香蔥切蔥花。然后，熱鍋加油，將肉末小火煸炒至變色，加入蒜末和辣椒圈爆香。

接著，加入醬油、料酒、糖和胡椒粉，翻炒均勻后倒入適量的水，煮5分鐘后關(guān)火盛出。最后，將煮熟的掛面撈出過涼水，瀝干水分后放入碗中，澆上肉醬，撒上蔥花，翻拌均勻即可食用。還有一道好吃的掛面做法是酸辣涼面。準(zhǔn)備好掛面、香蔥、蒜末、黃瓜、辣椒面、花生、食鹽、食用油、醬油、醋、糖、香蔥和花生米。首先，將蒜切末，香蔥切蔥花放入碗中，加入一勺辣椒面和適量的花生，倒入熱油熗出香味。

接著，加入食鹽、醬油、醋和糖，攪拌均勻備用。然后，將炒熟的花生盛出晾涼，將黃瓜洗凈切絲。最后，將掛面煮熟后撈出過涼水，瀝干水分后放入碗中，加入黃瓜絲和花生，澆上醬汁翻拌均勻即可?？傊谫徺I掛面時(shí)，我們應(yīng)該注意不僅只關(guān)注牌子和價(jià)格，還要仔細(xì)查看產(chǎn)品的成分和營(yíng)養(yǎng)含量。避免購買那些顏色過白、鈉含量高、含有碳酸鈉、含有"蔬菜"的和雞蛋掛面，這些不僅營(yíng)養(yǎng)不足，還會(huì)浪費(fèi)我們的金錢。

最好選擇普通面條，并且鈉含量越低越好，這樣既能滿足口味，又能保證健康。希望大家能通過這些購買掛面的技巧，選擇到經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又健康的好掛面，享受美味的面食。請(qǐng)大家留言討論：你在購買掛面時(shí)有什么經(jīng)驗(yàn)和技巧？你喜歡吃哪種口味的掛面？對(duì)于營(yíng)養(yǎng)和健康，你有什么看法和建議？期待與大家的交流！

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