炒鍋怎么選？
炒鍋是廚房的靈魂，選對(duì)了才能做出美味佳肴！今天給大家分享如何挑選一口好鍋，讓你的廚藝更上一層樓！

了解炒鍋材質(zhì)
生鐵鍋：厚重適合燜燉，但容易生銹，適合喜歡慢燉的小伙伴。
熟鐵鍋：輕便導(dǎo)熱快，適合爆炒，但需要開(kāi)鍋和保養(yǎng)。
不粘鍋：涂層易清洗，但壽命短，適合少油烹飪。
不銹鋼鍋：堅(jiān)固耐用，但導(dǎo)熱性一般，適合追求安全的小伙伴。
鑄鐵鍋：鎖住熱量，安全健康，但重量大需保養(yǎng)。

選擇適合的炒鍋
生鐵鍋適合慢煎燉煮，熟鐵鍋適合爆炒，不銹鋼鍋適合快炒，不粘鍋適合新手，復(fù)合材質(zhì)鍋導(dǎo)熱均勻。

鐵鍋的選擇要點(diǎn)
重量：太重的鍋女生單手都拿不起來(lái)，建議選400元左右的鐵鍋，保持三年不生銹。
防銹能力：鐵鍋?zhàn)钆律P，生銹就報(bào)廢了，所以防銹能力很重要。
性?xún)r(jià)比：400+的價(jià)格性?xún)r(jià)比高，好用又不貴。
開(kāi)鍋技巧：1??洗鍋擦干，2??小火刷油，3??肥肉擦拭，4??清洗后涂油放一晚。

你家的炒鍋是哪種材質(zhì)？評(píng)論區(qū)曬出來(lái)吧！和大家分享你的鍋具和菜譜，說(shuō)不定還能抽到小驚喜哦！

undefined

undefined

undefined

undefined

相關(guān)知識(shí)

炒菜鍋怎么選？
炒鍋什么材質(zhì)好 炒菜鍋怎么選購(gòu)
炒鍋買(mǎi)什么樣的好？炒鍋怎么選？選購(gòu)困惑一解到底
炒鍋買(mǎi)什么樣的好？炒鍋怎么選？幾個(gè)實(shí)用小技巧
炒鍋買(mǎi)什么樣的好？炒鍋怎么選？詳細(xì)對(duì)比與推薦
炒鍋買(mǎi)什么樣的好？炒鍋怎么選？全面指南來(lái)解答！
什么炒鍋好用又不粘鍋又健康？炒鍋怎么選？
炒鍋買(mǎi)什么樣的好？炒鍋怎么選？全分析指南
炒鍋買(mǎi)什么樣的好？炒鍋怎么選？教你挑選經(jīng)典實(shí)用款
健康炒菜鍋應(yīng)該要怎么去挑選

網(wǎng)址: 炒鍋怎么選 http://m.u1s5d6.cn/newsview1150196.html