相信大家對(duì)菠菜都不陌生， 就連84的終南山院士都說它是超級(jí)健康的食材。而春季正是吃菠菜的季節(jié)。而菠菜素來有營養(yǎng)模范生的稱呼。它富含的微量元素高達(dá)10度種。而菠菜的做法也非常的簡單，但不管怎么做，它的味道都非常的美味。今天胖子就給大家分享6道菠菜的做法，學(xué)會(huì)了讓家人一周都不帶重樣的。就連家里討厭吃青菜的孩子都忍不住多吃上幾口。

第一道：上湯菠菜

所需食材：菠菜300可，蘭花菇100克，蔥、姜、蒜各5可，味精、鹽、胡椒各適量

做法：

1.菠菜洗凈

2.蔥姜洗凈均切成絲

3.大蒜去皮洗凈剁成蒜蓉

4.鍋中加水將菠菜焯水撈出

5.鍋中加上湯（清水），加配料和調(diào)味料燒開

6.倒在菠菜上即可盛出

第二道：豬肝炒菠菜

所需食材：豬肝、菠菜各4兩，蔥、泡辣椒、泡生姜各少許，醬油、白糖、料酒、淀粉、鹽、味精各適量

做法：

1.將豬肝用清水漂二十分鐘

2.洗凈后切薄片

3.菠菜切長段

4.泡生姜、泡辣椒切末，蔥切段

5.在豬肝片里放入醬油、極少量鹽、白糖、料酒、淀粉抓勻碼味

6.沸水鍋中放少量鹽，下菠菜焯一下，撈出過涼水

7.鍋中放油燒至7成熱，下泡椒、姜末、蔥段爆香

8.改大火下豬肝片略加翻炒，下菠菜續(xù)炒至豬肝剛好斷生

9.放味精翻炒均勻即可

第三道：菠菜炒肉絲

所需食材：菠菜200克，豬瘦肉100克，油40克，蔥10克，料酒、姜、蒜、鹽、香油各適量

做法：

1.將豬肉洗凈切成細(xì)絲

2.菠菜擇洗干凈，切成段

3.蔥切成絲，姜去皮切成末，蒜去皮用刀拍碎

4.旺火放油燒熱，下蔥絲、姜末、蒜炒香

5.再放入肉絲煸炒，加入料酒、精鹽炒至待肉絲熟后

6.放入菠菜再炒片刻，淋入香油即可

第四道：蒜蓉菠菜

所需食材：菠菜300g，蒜30g（看個(gè)人口味），鹽、油各少許

做法：

1.菠菜洗凈切段，蒜剁碎

2.熱鍋下油，先放入一半的蒜末爆香

3.再放入菠菜炒至菠菜開始變軟

4.放入另一半蒜末，鹽

5.大火翻炒15秒即可

第五道：腐乳菠菜

所需食材：菠菜250公克，蒜仁4顆，油適量，腐乳1塊，糖少許

做法：

1.將菠菜切去根部洗凈切小段，蒜仁切碎

2.放入滾水中焯燙約幾秒后撈出

3.熱鍋下油小火爆香蒜末后

4.加入辣腐乳炒散后加入水、糖

5.將汁煮開后，直接淋在菠菜上即可

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