主食該怎么吃對(duì)健康最好？一文學(xué)習(xí)下

2022-11-08 06:57 來(lái)源：明珠號(hào) 小肆說(shuō)健康

主食該怎么吃對(duì)健康最好？

研究發(fā)現(xiàn)，碳水化合物攝入量占比在50~55%之間，平均預(yù)期壽命最長(zhǎng)。也就是說(shuō)，主食占每天能量功能的大約一半，適中的吃主食，才最可能長(zhǎng)壽。

吃主食也有講究，該怎么吃對(duì)健康最好呢？總結(jié)為以下三點(diǎn)：

1、主食多樣化

經(jīng)常有人糾結(jié)主食是吃米飯還是饅頭，其實(shí)這兩種主食都是精細(xì)加工的主食，升糖指數(shù)都比較高，而且相差不大，所以不必在這個(gè)選擇上糾結(jié)。比起選擇某一種主食，我們更提倡主食多樣化，比如玉米、豆類(lèi)、紅薯、芋頭、南瓜等，都可以替代一部分主食，或者煮成雜糧粥來(lái)食用，不僅飽腹感更強(qiáng)，而且膳食纖維豐富，升糖速度慢，對(duì)健康有好處。

2、主食要適量

成年人每人每天攝入谷物薯類(lèi)豆類(lèi)主食的重量在250~400g（干重）為宜，大約為2~3兩米飯，或者1~2個(gè)饅頭，可以把這些分到一日三餐中，搭配新鮮的蔬菜和適量的蛋白質(zhì)，就能夠組成營(yíng)養(yǎng)的三餐了。

3、吃法有講究

主食的烹飪方法也關(guān)系著健康，最好采用蒸、煮的方式烹飪主食，少油少鹽，米面最好選擇粗糧，或粗細(xì)搭配，不要長(zhǎng)期吃過(guò)于精細(xì)的食物，油炸、煎烤類(lèi)的主食要少吃。

一日三餐中，可以用紅薯、玉米等代替早餐里的包子、油條，午餐和晚餐的米飯、粥、饅頭也可以換成雜糧飯、雜糧粥和雜糧饅頭，也可以在米飯中直接加入土豆、紅薯等一起蒸熟，這樣蒸出的米飯不僅香味更濃，而且飽腹感也強(qiáng)，尤其適合血糖不穩(wěn)定、肥胖、三高等人群。養(yǎng)成了健康的飲食習(xí)慣，才能更加長(zhǎng)壽。

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