首頁資訊如何點(diǎn)外賣以獲得健康衛(wèi)生的美食？

如何點(diǎn)外賣以獲得健康衛(wèi)生的美食？

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年04月15日 15:08

康康，這天氣熱得讓人不想動彈，咱們中午不如試試點(diǎn)外賣吧？當(dāng)然，點(diǎn)外賣可是有門道的，得確保食物既干凈又衛(wèi)生，還得營養(yǎng)均衡。接下來，就讓我們一起跟著專家學(xué)習(xí)如何才能健康地點(diǎn)外賣吧！

醫(yī)學(xué)顧問

上海市同仁醫(yī)院營養(yǎng)科主任

謝華

近期，徐崢執(zhí)導(dǎo)的電影《逆行人生》受到了廣泛關(guān)注，同時(shí)也喚起了大家對外賣騎手的關(guān)心。隨著天氣逐漸炎熱，越來越多的人選擇點(diǎn)外賣，以避免外出就餐或自己做飯的麻煩。然而，在享受外賣便利的同時(shí)，我們也需要關(guān)注夏日外賣的健康問題。那么，在炎炎夏日，我們該如何健康地點(diǎn)外賣呢？以下是幾個(gè)值得注意的方面：

首先，夏天是食源性食物中毒易發(fā)的季節(jié)，因此點(diǎn)外賣時(shí)務(wù)必關(guān)注食品安全。建議選擇那些正規(guī)且符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的外賣商家，同時(shí)，配送時(shí)間也是一個(gè)重要的考量因素，最好選擇那些能在短時(shí)間內(nèi)送達(dá)的商家，以確保從訂餐到用餐的時(shí)間控制在2小時(shí)以內(nèi)，從而降低食物因長時(shí)間存放而變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)。

其次，如果因?yàn)槟承┰驘o法在2小時(shí)內(nèi)完成用餐，記得及時(shí)將食物放入冰箱冷藏，并在食用前用微波爐充分加熱，以確保食物的安全與衛(wèi)生。

遵循這些建議，讓我們在夏日里也能安心享受外賣的便捷與美味。

Q

夏日點(diǎn)外賣，哪些食物更適宜選擇？
A: 在炎炎夏日，由于高溫容易使食物變質(zhì)，因此某些外賣食品應(yīng)謹(jǐn)慎選擇。例如，生食的海鮮、果切類以及需要冷藏的糕點(diǎn)，這些都不太適合在此時(shí)點(diǎn)購。它們在高溫環(huán)境下極易變質(zhì)，若商家無法提供冷藏保溫配送，則存在較高的食品安全隱患。

相對而言，一些熟食類如醬牛肉、咸雞、醬鴨和熏魚等則較為適宜。這類食品通常含有較高的鹽分，因此在夏季較不易變質(zhì)。同時(shí)，若偏好水果，建議選擇完整的水果而非「果切」，以確保水果的新鮮品質(zhì)。此外，冰鎮(zhèn)飲料也是夏日里不錯(cuò)的外賣選擇。

Q

外賣已成為我們?nèi)粘Ｉ钪械囊徊糠?，但如何才能保持健康的飲食?xí)慣呢？

A:

外賣確實(shí)為我們的生活帶來了極大的便利，然而，其營養(yǎng)不均衡和油鹽含量高的問題也逐漸浮現(xiàn)。為了保持健康，我們應(yīng)盡量確保每天有一頓飯是在家中享用。
在點(diǎn)外賣時(shí)，可以遵循以下建議：
?首選多樣化套餐，這類套餐通常包含主食、蔬菜和肉類，能夠提供更全面的營養(yǎng)。例如，健身愛好者們常選的輕食沙拉套餐，就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
?傾向于選擇蒸或燉煮的菜肴，以減少攝入過多的油脂。避免過多選擇煎炸類食物。
?由于外賣中的蔬菜種類往往不夠豐富，因此，在點(diǎn)餐時(shí)，你可以考慮自帶一些即食蔬菜，如小番茄和黃瓜，以補(bǔ)充營養(yǎng)。

?在點(diǎn)外賣時(shí)，主食的選擇至關(guān)重要。雖然白米飯是常見選項(xiàng)，但若商家提供全谷物或雜糧，則應(yīng)優(yōu)先考慮。此外，玉米、紅薯以及淀粉含量較高的土豆和山藥等食材，同樣適合作為主食。