春節(jié)期間，餐飲消費持續(xù)升溫，越來越多的人選擇在飯店聚餐，豐富的菜肴、喜慶的布置為家庭團聚和朋酒之會增色不少，也減輕了做飯人的勞累。

調(diào)查研究顯示，在外就餐時消費者往往傾向于多點葷菜，素菜偏少，并且主食以精米、精面居多。在開心的氣氛烘托下，大家很容易被豐富可口的菜肴吸引“放縱吃”，但我們的身體可能扛不住頓頓這樣吃。

因此，在外點餐需要注意以下幾點：

? 選對餐館：選擇食品安全狀況良好、衛(wèi)生信譽度在B級及以上的餐飲服務(wù)單位。

? 選對烹調(diào)方式：為了減少油鹽糖的攝入，最好避開干鍋、油炸、焗烤類的菜，而是以蒸煮、白灼、清炒、清燉等烹調(diào)方式為主，也可向餐廳提出少鹽、少油、少糖等健康訴求。

? 應(yīng)注意食物多樣化、葷素搭配：增加蔬菜攝入（深色蔬菜占一半以上），肉類菜肴要適量。可先點蔬菜，按3：1~2：1的比例搭配肉菜；優(yōu)選魚蝦和瘦肉，減少肥肉攝入，少吃煙熏、腌制等加工肉類制品，在外就餐次數(shù)多，應(yīng)注意不同餐次菜肴種類和食料的調(diào)換，注意搭配水果、奶。

? 挑選主食、不忘全谷物：在外就餐對主食的選購常會兩極分化，要不忽視主食，造成主食攝入偏少，要不只吃主食，如面條、炒飯等。所以挑選主食要注意選擇含有全谷物的主食，包括雜糧或雜豆。

? 注意用餐順序：可以先吃少量主食，再吃蔬菜、肉類等。

? 不要大分量，適量不浪費：點菜的數(shù)量取決于每份菜的分量，就餐人數(shù)較多時應(yīng)適量分攤，不可數(shù)量太多，避免過多食用導(dǎo)致能量攝入過剩，同時避免浪費。

? 文明就餐講禮儀：不混用餐具，養(yǎng)成使用公筷公勺的好習(xí)慣。

? 不食用野生動物。

原標(biāo)題：《春節(jié)在外就餐 這樣吃更健康》