什么鍋煮飯最健康最安全
鍋煮飯真的很重要，選對(duì)鍋不僅能提升做飯的樂趣，還能保護(hù)家人健康！今天給大家分享幾種健康又安全的鍋具選擇，記得收藏哦！

鐵鍋煮飯的健康優(yōu)勢(shì)
鐵鍋煮飯真的太太太太健康了，它不含其他化學(xué)物質(zhì)，煮食過程中也不會(huì)有溶出物，是相對(duì)最安全的鍋具之一。
傳統(tǒng)鐵鍋和氮化鐵鍋在煮飯時(shí)都有很好的表現(xiàn)，但要注意的是，鐵鍋容易生銹，不宜長(zhǎng)時(shí)間存放食物。
現(xiàn)在有一種經(jīng)過氮化處理的氮化鐵鍋可以較好地避免生銹，但無(wú)論傳統(tǒng)鐵鍋還是氮化鐵鍋都不宜用來煮湯，這會(huì)讓表面保護(hù)其不生銹的油膜層消失，清洗時(shí)也盡量少用清潔劑。

不粘鍋的使用注意事項(xiàng)
不粘鍋雖然使用方便且不易粘鍋，但在高溫下可能釋放有害物質(zhì)如PFOA和PFOS，因此在使用時(shí)應(yīng)避免高溫。
使用不粘鍋時(shí)要注意避免金屬鏟和高溫烹飪，一般炒菜或燉煮時(shí)的溫度不會(huì)達(dá)到260度，但如果高溫油炸溫度就可能超了，因?yàn)橛偷姆悬c(diǎn)在320度，炸食物時(shí)油是沸騰的，所以油炸食物時(shí)盡量避免使用不粘鍋。
不粘鍋的使用溫度限制在250℃以下，用不粘鍋烹制煎、炸食品時(shí)應(yīng)用中低溫，避免高溫使用。

其他健康安全的鍋具選擇
琺瑯鑄鐵鍋真的絕了，丟給它慢慢煮的感覺太好了，鎖水鎖味道，但凡不是忘了不管了，也不是那么容易糊鍋。
玻璃鍋在烹飪過程中不易釋放有害物質(zhì)，適合長(zhǎng)期使用，平時(shí)熬粥，燉湯都離不開它。

?你們家最離不開什么鍋呢？評(píng)論區(qū)告訴我吖！

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