伙食費(fèi)往往是我們支出的一大部分，就算再怎麼省錢也還是需要吃，我們也許可以靠泡麵度過短暫的財(cái)務(wù)拮據(jù)，但卻不是健康長久之計(jì)，如何在省錢的情況下吃飽、又可以吃出健康呢？除了掌握省錢秘訣外，還有什麼食物省錢吃法呢？因此本篇會(huì)從「自己煮」的角度，分享健康吃法的省錢技巧！

自己動(dòng)手做便當(dāng)

外食固然方便快速，也不會(huì)有宿舍、房子能不能開伙的問題，但由於外食是別人煮好給我們，價(jià)格自然得加上他們的「料理費(fèi)」，同時(shí)我們也無法得知這些食物來源究竟可不可靠。（如果真的沒辦法自己煮，可以先訂閱漢克的部落格，漢克之後會(huì)分享「外食省錢法」。）

因此如果自己時(shí)間充裕，漢克建議可以自己動(dòng)手做便當(dāng)，把別人幫我們料理的「料理費(fèi)」省下來。無論是只需簡單處理食材，放進(jìn)去小電鍋等跳起來就可以吃，或到鍋碗瓢盆樣樣來，只要煮得方便、吃得開心即可。同時(shí)可以在晚餐時(shí)，連同隔日午餐的便當(dāng)一起做好，花一次的時(shí)間，完成兩份美味的餐點(diǎn)。

你會(huì)發(fā)現(xiàn)開始自己煮以後，不僅可以自己調(diào)整伙食費(fèi)，在「食物方面」省下不少錢，也可以知道自己到底吃進(jìn)了什麼，進(jìn)而挑選健康的食材、維護(hù)自己的健康！

如果想要極致的省錢，ptt也曾經(jīng)有神人分享如何把一天的伙食費(fèi)壓在100元以內(nèi)的省錢技巧，不僅在食物方面省錢，而且也兼顧到健康。

依照季節(jié)買蔬果

根據(jù)供需法則，當(dāng)一個(gè)東西盛產(chǎn)時(shí)，往往也是價(jià)格最便宜的時(shí)候。因此當(dāng)我們開始自己煮之後，挑選的食材也可以選擇當(dāng)季的蔬果，不僅可以用便宜的價(jià)格，買到豐富的蔬果，進(jìn)而用簡單的技巧在食物方面省錢，同時(shí)當(dāng)季的蔬果往往長得最好，也擁有最豐富的營養(yǎng)價(jià)值！

買特價(jià)肉品

生鮮的食物，隨著新鮮程度的下降，也會(huì)帶來價(jià)格的下降。但有些肉品的新鮮程度，只要經(jīng)過妥善地保存，品質(zhì)往往沒有差到那麼多，或是自己買了馬上就要拿來煮，此時(shí)就可以透過犧牲一點(diǎn)新鮮程度，來省下這部分的錢，特別是肉品往往是最貴的，打個(gè)幾折就可以省下不少食物錢。

如果買的是大份量的肉品，建議可以先分裝成每次煮食的份量大小，再把全部的分裝冰到上層。等要煮的時(shí)候，只退每次要煮的份量就好，如此可以避免肉品反覆退冰，造成保存期限的縮短。

各大超市、量販店往往會(huì)在特定的時(shí)段，開始將生鮮打折，此時(shí)可以好好紀(jì)錄自己常去賣場的打折時(shí)段，趁剛打折的時(shí)候，挑選品質(zhì)最好的肉品，來為自己的食物省錢！

補(bǔ)充一個(gè)省錢技巧，其實(shí)菜市場也會(huì)有所謂的「打折時(shí)段」，時(shí)間往往是快打烊時(shí)，攤販為了要清貨，而將剩餘的商品便宜賣出，但其實(shí)品質(zhì)也不一定會(huì)比較差，此時(shí)也可以趁機(jī)撿便宜哦！

延伸探索：全聯(lián)打折時(shí)段是什麼時(shí)候？

再便宜也不要買的食物

雖然前一點(diǎn)提到可以用「時(shí)限」換取「便宜的價(jià)格」，但有些東西還是不能省的！省了金錢可能也會(huì)賠了健康！究竟有哪些是漢克建議再便宜也不要買的東西呢？繼續(xù)看下去。

賣場的即期熟食

其實(shí)不管是即期還是熱騰騰的熟食，漢克都不會(huì)買，因?yàn)槲覀兏静恢浪烤故怯檬颤N做的(加了調(diào)味以後更吃不出來)，而即期的新鮮程度更低！仔細(xì)思索一下，就可以想像得到，賣場會(huì)用哪些食材來做這些熟食！而且這跟外食沒兩樣，一樣會(huì)在商品價(jià)格上多了一層「料理費(fèi)」。

賣場的即期海鮮

海鮮這類型講究的就是鮮，不鮮的話吃了可能就成仙了！因此就算打折打到骨折，除非真的要馬上煮，否則漢克不建議拿自己的健康開玩笑。

切好的水果

切好的水果由於不用再動(dòng)刀或處理果皮，看起來似乎很方便，而且又可以補(bǔ)充水果的營養(yǎng)，但其實(shí)我們買的價(jià)格，自然也加上了別人幫我們削好的「加工費(fèi)」，同時(shí)我們也不知道這些水果，究竟原本長怎樣，旁邊有沒有腐爛或損壞，這些都是我們必須承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)。

買剛好的量

大包裝的單位價(jià)格，往往會(huì)比小包裝便宜，又或是賣場常常會(huì)有第二件X折之類的促銷活動(dòng)，吸引消費(fèi)者購買?？此剖″X技巧應(yīng)該是要買大包裝才對(duì)呀？但重點(diǎn)是，我們有需要那麼多嗎？當(dāng)我們有這麼多東西時(shí)，會(huì)不會(huì)為了解決這麼多東西，而過量的食用？（就好像如果有很多錢，會(huì)不會(huì)因此亂花錢呢？）

最重要的省錢技巧，還是要回歸我們的需求，根據(jù)食品的保存期限，以現(xiàn)金流的角度，計(jì)算我們這段時(shí)間所需要的用量及會(huì)花費(fèi)的金錢，來決定我們要買的多寡。

例如：我們每三天需要100g的起司，而一份200g 90元的起司，只能保存三天，那每天我們就會(huì)花30元，另一份100g 60元的起司，一樣保存三天，那我們每天只需要花20元，想當(dāng)然我們應(yīng)該選擇後者。除非200g 90元的起司，可以保存五天，等於每天只要花18元，那我們就可以改買這種起司。

透過好好計(jì)算自己需要的用量，再根據(jù)食物標(biāo)示提供的份量、保存期限、價(jià)格，算出每日的平均花費(fèi)，就可以輕鬆決定要買的用量，並在食物方面省錢。

用水取代飲料

現(xiàn)在飲料當(dāng)?shù)?，一杯飲料往往?dòng)輒50、100，由於糖分較高，或有各式各樣的「料」，吃不飽往往買一杯飲料就飽了，但這樣不僅不健康，而且也不省錢，還不如為自己的正餐加點(diǎn)菜！

一杯飲料也許可以讓自己好好放鬆，但付出的金錢也讓飲料店員可以好好的放鬆了！我們可以從省錢心法中審視想要的方法，來思考買這杯飲料所需要付出的勞力！

延伸閱讀：3大省錢心法，讓你學(xué)會(huì)如何正確花錢

最好的方式，是用水來取代飲料，剛開始可能會(huì)不習(xí)慣，但久了以後，就可以發(fā)現(xiàn)水其實(shí)很好喝！而且在不知不覺中，也默默省錢不少飲料錢。

記得均衡營養(yǎng)

無論如何，健康是不能省的！殘害健康就是在預(yù)支未來的醫(yī)療費(fèi)用。

我們固然可以透過各種方式來盡可能的省錢，但我們也要了解省下的這些錢，究竟是用什麼換來的，並決定這些東西是不是需要的。例如我們的時(shí)間可能還沒那麼寶貴，就可以靠自己煮來省錢，但健康是換不得的，因?yàn)槲覀冎挥幸粋€(gè)身體，當(dāng)我們捨棄健康，可能導(dǎo)致之後無法工作，進(jìn)而損失收入，反而損失更多！

總結(jié)

了解了自己煮的相關(guān)食物省錢技巧後，不如今天就開始嘗試自己煮煮看吧！剛開始也許會(huì)有點(diǎn)生疏，但久了以後就會(huì)熟練了！在省錢之餘，也別忘了要兼顧自己的健康哦！

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