1,春筍醬香菜肉包怎么做

1、將水135克，酵母3克，面粉250克，細砂糖10克，食用油5克混合，揉成光滑的面團，放在溫暖的地方發(fā)酵至約2倍大。

2、筍剝?nèi)ネ馄?，切片，入開水鍋中氽燙2分鐘，去除生澀味，取出過涼水，瀝干，切碎。青菜洗凈，同樣燙過，過涼水，攥干水份，切碎備用。

3、肉餡中分幾次加入水、料酒，順著同一個方向攪拌，至肉餡順滑，加入香油拌勻備用。

4、將切碎的菜和肉餡加上料酒、海天高鮮醬油、海天黃醬、細砂糖一起攪拌，最后再加入一點香油成餡料。

5、面團取出，揉出空氣，搓長，切成大小勻等小劑子。

6、搟開成中間厚邊緣薄的面皮，填入餡，提褶包包子。

7、將生包子放置在玉米皮上，蓋上鍋蓋，放在加入足量水的鍋中，靜置發(fā)酵15分鐘。

8、開大火，上汽后轉(zhuǎn)中火，15分鐘左右，5分鐘后開蓋即可，春筍醬香菜肉包就做好了。

2,黃米怎么做點心

1、將面粉和水混均勻，燒開后加入適量糖，稍有甜味即可；

2、面湯冷卻后，一邊加入酸奶一邊攪拌；

3、充分攪勻，即做成酸漿水；

4、將江米和黃米分別浸入酸漿，室溫（20度以上）發(fā)酵24小時以上；

5、紅棗去核，與葡萄干一起用清水泡軟；

6、容器中鋪上一層保鮮膜待用；

7、漿好的米粒脹大圓潤、酸味正常時即可使用；

8、鍋中加入足量水，燒開后放入淘洗干凈的漿好的江米，再次滾開后舀出多余米湯；

9、加入細砂糖，邊熬邊攪；

10、直至米熟且有筋勁，軟硬度合適，加鍋蓋燜3-5分鐘；

11、將熬好的米江米均勻鋪在準備好的容器中；

12、撒上泡軟的紅棗和葡萄干，輕輕壓平；

13、另起鍋燒水，水開后放入淘干凈的黃米，邊熬邊攪，滾開后舀出米湯，加入蒸熟的金瓜泥；

14、糯米粉用水化開，充分攪勻；

15、倒入黃米鍋中，繼續(xù)攪15分鐘，直至軟硬度適合，加鍋蓋燜3-5分鐘；

16、將熬好的黃米均勻鋪在江米上，抹平，刷油或蓋上容器蓋保濕，入冰箱冷藏定型后切塊即食。

3,干紅薯淀粉怎么做好吃

干紅薯淀粉做法：

1、準備食材：紅薯淀粉200克，水1公斤左右。

2、用200克的水將淀粉調(diào)開。

3、800克的水放入鍋中燒開，轉(zhuǎn)中小火，緩慢倒入紅薯淀粉，邊倒邊用鏟子不停的攪拌至透明色。

4、即時倒入碗中晾涼。

5、晾涼后切成塊。

6、用蔥、蒜、生抽、陳醋、鹽、白胡椒粉調(diào)出醬汁。

7、起油鍋，燒至8成熟。

8、下入紅薯粉塊，中火炒至表面起鍋巴。

9、倒入醬汁翻炒均勻即可。

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