一、兒童一日三餐的營養(yǎng)食譜

　　兒童營養(yǎng)食譜之早餐篇

　　1、水煮雞蛋。雞蛋蛋白質(zhì)含量極其高，可維持身體細胞的生長發(fā)育，修復(fù)受損細胞等，增加兒童的免疫力，減少生病感冒的概率，以免家長們擔(dān)驚受怕。水煮雞蛋，口感鮮嫩且清淡，是兒童最佳的早餐之一。

　　2、全麥面包。兒童應(yīng)該多吃些面食，攝取豐富的碳水化合物，補充能量、體力。全麥面包不僅碳水化合物充足，而且還有豐富的膳食纖維，能夠促進消化，緩解小兒便秘問題。

　　兒童營養(yǎng)食譜之午餐篇

　　1、西紅柿炒雞蛋。西紅柿維生素C含量高，水分充足，有促進兒童皮膚微循環(huán)，預(yù)防皮膚性疾病，并且西紅柿炒雞蛋不乏蛋白質(zhì)、微量元素等營養(yǎng)，是不錯的午餐食譜。

　　2、水煮西蘭花。西蘭花不僅有強抗氧化作用，還有抗癌作用，抑制體內(nèi)細胞異變，保持兒童身體發(fā)育。水煮西蘭花，口感爽脆，多汁多纖維，適宜兒童食用，是不錯的一道午餐食譜。

　　兒童營養(yǎng)食譜之晚餐篇

　　1、水煮魚肉片。魚肉味鮮美，質(zhì)地柔軟，口感上就是兒童的最愛，另外魚肉鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)、微量元素含量極高，脂肪含量低，是最佳的養(yǎng)身晚餐之一，家長們可以多水煮魚片給小孩子們食用。

　　2、薺菜炒肉。薺菜是一種野菜，有清熱解火，明目養(yǎng)睛，護肝護脾的作用，適量給兒童準(zhǔn)備薺菜炒肉這道營養(yǎng)菜，對其身體大有益處，作為晚餐食譜，薺菜炒肉還能起到緩解煩悶情緒和安神的作用。

　　總之，兒童的營養(yǎng)食譜在建立在安全、衛(wèi)生的基礎(chǔ)上，所有的家長們應(yīng)該兼顧食物的營養(yǎng)和安全。

二、6歲兒童營養(yǎng)食譜大全

　　6歲寶寶營養(yǎng)菜譜之肉絲炒菠菜

　　材料：瘦豬肉250克、菠菜1公斤、韭菜250克、植物油150克、醬油25克、精鹽17克、水淀粉25克;蔥、姜末各10克

　　制作方法：

　　一、瘦豬肉切絲，放盆內(nèi)，加精鹽5克、水淀粉攔勻上漿，用熱鍋溫油滑散，撈出瀝油;菠菜擇洗干凈切小段;韭菜擇洗干凈切段。

　　二、油入鍋，熱后下入蔥姜末熗鍋，投入肉絲、醬油、精均勻，再投入韭菜、菠菜煸炒斷生，出鍋即成。

　　6歲寶寶營養(yǎng)菜譜之西紅柿黃燜牛肉

　　材料：牛肉兩斤、西紅柿500克、花椒油50克、高湯500克、醬油50克、料酒15克、白糖150克、味精5克、水淀粉50克、大料5瓣、蔥20克、姜10克

　　制作方法：

　　一、牛肉洗凈，放入鍋中，加入清水、蔥、姜、大料、煮開，煮至用筷子能扎透肉塊為止。

　　二、西紅柿洗凈，用開水燙下，剝皮、去籽，切水象眼塊，放另一鍋內(nèi)，加白糖100克煮透;撈出晾涼，切成2厘米見方的塊

　　三、鍋內(nèi)加油少許，放大料，炸成金黃色，再放入蔥、姜、料酒、醬油、味精、余下的白糖、高湯，攪勻;然后放入牛肉，用水火煮5分鐘，將西紅柿的糖汁潷去后放入鍋內(nèi)，再煮2-3分鐘，待湯汁煮濃，用水淀粉勾芡，淋入花椒油即成

三、聰明兒童營養(yǎng)食譜大全

　　兒童聰明營養(yǎng)食譜一

　　早餐：牛奶一杯(250ml)+雞蛋餅一個(150克)

　　中餐：茄泥肉沫 +米飯或咸粥

　　材料：茄子半個、肉沫50克;蒜、植物油各少許

　　做法：茄子煮熟后，去皮壓成茄子泥，油鍋熱后將肉沫燒熟，再下入茄泥混炒幾下加蒜即可。

　　功效：補虛、補五臟、潤皮膚、強身健腦。

　　晚餐：水餃一碗+牛奶一杯(200ml)

　　材料：面粉60克、豬肉30克、雞蛋10克、豆腐干10克、胡蘿卜40克、牛舌餅30克、餃子原湯。

　　兒童聰明營養(yǎng)食譜二

　　早餐：豆?jié){一杯(200ml)+面包夾香腸一塊(200克)

　　中餐：西紅柿炒雞蛋+米飯+紅豆沙一杯(200ml)

　　晚餐：蛋黃豆腐粥

　　材料：熟蛋黃1個、豆腐30克、白米粥一碗

　　做法：熟蛋黃壓成蛋黃泥，豆腐攪成豆腐碎;粥加熱后，放入豆腐碎和蛋黃泥，煮至沸騰后，待稍微冷卻即可食用。

　　功效：可提供給寶寶豐富的蛋白質(zhì)氨基酸。

　　兒童聰明營養(yǎng)食譜三

　　早餐：酸奶酪(200ml)+饅頭一個

　　中餐：土豆湯(土豆2個、骨頭湯200克)+核桃粥一碗

　　土豆湯做法

　　做法：土豆洗凈、去皮、切塊，放入攪拌機打成糊;燉鍋內(nèi)加入骨頭湯，燒開后，放入土豆糊，邊攪邊煮，煮開后，轉(zhuǎn)小火燜煮5分鐘，稍冷卻即可。

　　功效：土豆含大量淀粉、蛋白質(zhì)、維生素、以及比白米多3倍的鐵質(zhì)、比糙米多5倍的鈣質(zhì)，多吃這道湯可以幫小寶寶補鈣補腦。

　　晚餐：什錦炒飯+葡萄汁一杯(200ml)或水果沙拉一盤

　　什錦炒飯做法

　　材料：大米50克、豌豆10克、豆腐干10克、胡蘿卜20克、火腿腸25克、雞蛋25克、黃瓜20克

　　做法：胡蘿卜、黃瓜等洗凈切丁;豌豆放入沸水中焯一下?lián)瞥?雞蛋打散入鍋炒熟盛出;鍋中留底油，下胡蘿卜丁和黃瓜丁翻炒會;隨后倒入米飯翻炒;炒至米飯松散，倒入炒好的雞蛋炒勻;加適量食鹽即可。

四、兒童經(jīng)典養(yǎng)生湯食譜推薦

　　紅蘿卜竹蔗馬蹄茅根水

　　功效：清熱、潤燥、利濕、解毒

　　材料：紅蘿卜300克、竹蔗150克、白茅根50克、馬蹄10-12個。

　　做法：

　　1. 竹蔗洗凈，開邊，斬段狀;馬蹄洗凈削皮，切半;

　　2. 紅蘿卜洗凈切塊;茅根洗凈;

　　3. 竹蔗洗凈，切塊，氽水撈起;

　　4. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個半小時，下少許鹽調(diào)味即可飲用。

　　枸杞葉燉豬肝

　　功效：養(yǎng)肝明目、益氣暖胃

　　材料：枸杞葉400克、豬肝150克、豬扁骨300克、生姜3片。

　　做法：

　　1、將枸杞葉洗凈，可切段;豬肝洗凈，切塊;豬扇骨洗凈，用刀背敲裂。

　　2、將上面材料與生姜放進燉盅內(nèi)，加入冷開水1250毫升(約5碗量)，加蓋隔水燉3小時便可。

　　3、進飲時方調(diào)入適量食鹽。

　　土茯苓蝎子煲龜

　　功效：祛濕濁、解邪毒

　　材料：土茯苓40克、生蝎子25克、草龜1-2只、豬瘦肉150克、生姜3片 。

　　做法：

　　1、蝎子用塑料袋盛裝，倒入開水燙后，去除腸雜和刺，洗凈;

　　2、土茯苓洗凈;草龜請售者宰洗凈;豬瘦肉洗凈。

　　3、將所有材料一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改為文火煲2小時，調(diào)入食鹽便可。

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