麻辣燙，作為遍布大街小巷的國民美食之一，即使在炎熱的夏天，依舊阻擋不了人們對它的喜愛。

夏天點上一份麻辣燙在空調(diào)房里，再配上一杯冰飲料，那感覺真是豈是「快活」二字了得......

但是，它讓人又愛又恨。不吃吧，想；吃吧，又怕，真是抓耳撓腮~

那麻辣燙到底健康嗎？麻辣燙到底能不能吃？必須能！

作為一種大街小巷的美食，麻辣燙其實很簡單：就是一鍋沸騰著的湯底加入各種蔬菜豆腐肉片丸子，想吃啥選啥，這樣熱騰騰的一大碗麻辣燙就出鍋了。

其實麻辣燙就是「加了調(diào)料的水煮菜」。但關(guān)于麻辣燙總會有各種不好的傳聞：食材不干凈、湯底不新鮮、衛(wèi)生差有細(xì)菌……不可否認(rèn)，這些問題確實可能存在。因此為了相對安全，建議大家選擇店鋪就餐的時候，不要只考慮價格和味道，盡量選擇證件齊全的。

其實，只要把好安全的大門，麻辣燙確實是種很不錯的美食。那怎么能選出一份營養(yǎng)滿滿的麻辣燙呢？

第一步：選菜

蔬菜、菌菇……最好都來一點，正好彌補(bǔ)總是吃不夠菜的遺憾。

第二步：蛋白質(zhì)

豆制品和蛋類都是不錯的蛋白質(zhì)來源，如果搭配牛羊肉卷那簡直就是豪華版。（不太建議選太多丸子類哦~）

第三步：主食

除常見的面條米線，其實土豆紅薯山藥片也不錯~

第四步：選湯底和小料

可以選個清湯，辣度可以自己放。PS：如果覺得不夠香，可以來點芝麻醬、蒜、醋之類的調(diào)味。

當(dāng)然，如果能在家親自做，以上原則也同樣適用哦，可較好的保障食材安全，調(diào)味自由。

不過，不管在哪吃麻辣燙，建議大家選擇清淡口味的、少辣！切記不要吃太燙的食物哦~

現(xiàn)在你知道吃麻辣燙的正確打開方式啦～最后希望大家吃得開心～

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