日前，在“2023全國食品工業(yè)營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會”上，中國食品工業(yè)協(xié)會發(fā)布“食品工業(yè)營養(yǎng)健康行動標志性成果及核心領導者名錄”，稻香村（蘇州）7款健康食品入選《食品工業(yè)營養(yǎng)健康行動標志性成果名錄》，稻香村集團（蘇州）旗下張家港福吉佳食品股份有限公司總經(jīng)理鄒奇波入選《食品工業(yè)營養(yǎng)健康行動核心領導者名錄》。

此次稻香村（蘇州）入選的7款健康食品包括：低糖糕餅、減糖減脂高纖控熱面包糕點、學生營養(yǎng)餐包、茯苓夾餅、苦蕎南瓜餅、骨湯肉三鮮水餃（減鹽）、糖醇油茶面。據(jù)悉，中國食品工業(yè)協(xié)會建立“食品工業(yè)營養(yǎng)健康行動標志性成果及核心領導者名錄”，旨在貫徹落實《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》、《國民養(yǎng)生計劃（2017-2030）》和《健康中國行動（2019-2030）》。

實現(xiàn)健康與美味共存的關鍵點和創(chuàng)新點

近年來，稻香村（蘇州）主動適應消費市場變化，緊抓健康飲食理念主導下的市場機遇，在口味融合、藥食同源、現(xiàn)代健康等領域持續(xù)發(fā)力。稻香村（蘇州）加大與各大科研院所的合作力度，不斷進行創(chuàng)新成果轉化，對傳統(tǒng)糕點食品全面進行改良和創(chuàng)新，讓油糖含量大大降低，保證好味道的同時吃得更健康。稻香村（蘇州）旗下健康烘焙品牌“福吉佳”長期與江南大學、江蘇省農(nóng)科院等科研機構展開產(chǎn)學研合作，成立“低糖低脂烘焙中心”，2023年與中糧集團東海糧油共同成立“健康烘焙實驗室”，深耕健康烘焙賽道。

作為健康烘焙領域的一名老兵，鄒奇波一直以來都在倡導膳食營養(yǎng)平衡。他認為，健康是方向，好吃是王道，建議廣大消費者一定要打破“好吃不健康、健康不好吃”的傳統(tǒng)觀念，通過“減鹽、減油、減糖”達到膳食營養(yǎng)平衡。鄒奇波表示，食品企業(yè)研發(fā)適應健康生活的低碳水化合物的美味健康烘焙食品，將成為未來實現(xiàn)健康與美味共存的技術關鍵點和主要創(chuàng)新點。

稻香村蘇州觀前街店

據(jù)了解，稻香村（蘇州）在1773年始創(chuàng)于蘇州，向來被茶食糖果行業(yè)公認為 “稻香村” 正宗之源，盛譽經(jīng)久不衰。經(jīng)過兩個半世紀的傳承發(fā)展，稻香村（蘇州）已經(jīng)成為聞名中外的大型食品企業(yè)集團，如今在全國建有十個加工園區(qū)、一百二十多條現(xiàn)代化生產(chǎn)線、三個研發(fā)中心、一個非遺傳承中心，并聯(lián)合建有七大原料供應基地，其生產(chǎn)規(guī)模、技術水平等都位居糕點行業(yè)前列，是目前中國糕點行業(yè)當之無愧的龍頭企業(yè)，市場銷售覆蓋全國，服務超過1億家庭，更將近百款中式糕點出口至40多個國家和地區(qū)。稻香村集團（蘇州）已連續(xù)三年被授予“中國輕工業(yè)二百強企業(yè)”“中國輕工業(yè)食品行業(yè)五十強”等稱號，品牌價值達182億元，在中華老字號領域名列前茅。

老字號“稻香村”全面向年輕化轉型

前不久，稻香村（蘇州）在“稻香村創(chuàng)立250周年慶典”現(xiàn)場發(fā)布的10款龍年年貨新品禮盒中，就包括了主打健康飲食理念的“低糖福禮”糕點禮盒，讓消費者在吃得美味的同時，健康無負擔。

碧螺春茶酥

稻香村（蘇州）新國潮創(chuàng)意糕點

近年來，隨著國潮消費市場和健康飲食理念的興起，稻香村（蘇州）推出的碧螺春茶酥、手打茉莉餅、芋頭酥、牡丹鮮花餅、冰沙雪梅涼小酥餅、蟹黃酥等網(wǎng)紅爆款糕點，以及國色芳華、榴蓮忘返、平安喜樂、桃之夭夭等極具創(chuàng)意的新國潮蘇式糕點，都成為稻香村（蘇州）在營養(yǎng)健康食品領域的成功探索。

在2024年元旦前夕，稻香村（蘇州）將廣受年輕人喜歡的《乾隆探店》、《蘇州園林》、《六代把作》等國潮伴手禮盒進行全面升級，加之最新推出的“飛騰九龍”“蘇式珍果酪”等糕點禮盒，稻香村（蘇州）在龍年春節(jié)年貨銷售季，無疑將在中式糕點領域掀起營養(yǎng)健康食品的消費新食尚。

“飛騰九龍”糕點禮盒

“蘇式珍果酪”糕點禮盒

稻香村集團（蘇州）副總經(jīng)理、營銷中心總經(jīng)理周立源表示，2024年站在新的歷史起點，稻香村將全力打造“科技稻香村、綠色稻香村、健康稻香村”品牌形象，推動老字號“稻香村”全面向年輕化轉型。未來，稻香村（蘇州）在繼續(xù)做大做強中秋月餅、春節(jié)年品、端午粽子三大節(jié)日品類的同時，傳統(tǒng)產(chǎn)品將全面向年輕化、健康化、特色化、定制化轉型升級，持續(xù)研發(fā)低糖健康和特色風味食品，在堅持傳承傳統(tǒng)技藝的同時，以蘇州、北京、山東三大研發(fā)中心為產(chǎn)品策源地，深度挖掘國潮消費背后，更深層次的社會意義和經(jīng)濟價值。

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