2024年,高頻熱詞“新質(zhì)生產(chǎn)力”正成為中國(guó)企業(yè)良性健康發(fā)展的新導(dǎo)向。新質(zhì)生產(chǎn)力不僅包括新興產(chǎn)業(yè)和未來(lái)產(chǎn)業(yè),也存在于傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的過(guò)程,其中,糕點(diǎn)食品行業(yè)也是不容忽視的重要領(lǐng)域。

稻香村蘇州觀前街店

　　近年來(lái),以稻香村(蘇州)為代表的具有發(fā)展前瞻性的糕點(diǎn)食品領(lǐng)軍企業(yè),敏銳地把握住時(shí)代進(jìn)步的脈博,通過(guò)在科技創(chuàng)新、綠色生產(chǎn)、健康口味三個(gè)方面綜合發(fā)力,不斷提高生產(chǎn)效率和質(zhì)量水平,滿足消費(fèi)者需求和市場(chǎng)變化,構(gòu)建起糕點(diǎn)食品領(lǐng)域的“新質(zhì)生產(chǎn)力”。

　　以科技創(chuàng)新構(gòu)筑發(fā)展新動(dòng)能——“科技稻香村”

　　科技創(chuàng)新是發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力的核心要素,也是決定新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展規(guī)模和層次的關(guān)鍵力量。多年以來(lái),稻香村持續(xù)加大現(xiàn)代化生產(chǎn)工藝和創(chuàng)新產(chǎn)品研發(fā)的投入,目前,稻香村在國(guó)內(nèi)擁有10個(gè)現(xiàn)代化加工園區(qū)、百余條行業(yè)領(lǐng)先的現(xiàn)代化生產(chǎn)線,且多項(xiàng)生產(chǎn)加工技術(shù)屬于行業(yè)首創(chuàng),實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)糕點(diǎn)的機(jī)械化生產(chǎn),使稻香村的悠久文化與現(xiàn)代加工技術(shù)融為一體。

稻香村現(xiàn)代化生產(chǎn)線

　　此外,為了保障自身強(qiáng)大的研發(fā)力量,稻香村依托江南大學(xué)等科研院所,聯(lián)合成立“中國(guó)糕點(diǎn)食品技術(shù)研發(fā)中心”、“國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科食品科學(xué)與工程研究生聯(lián)合培養(yǎng)基地”等產(chǎn)學(xué)研合作平臺(tái),緊跟國(guó)際最新食品科技進(jìn)行自主創(chuàng)新,引領(lǐng)中式糕點(diǎn)行業(yè)技術(shù)跨越式發(fā)展,曾獲得中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)。

稻香村“同線同標(biāo)同質(zhì)”企業(yè)認(rèn)證

　　如今,稻香村有7家工廠具備出口生產(chǎn)資質(zhì),產(chǎn)品品質(zhì)、質(zhì)量管理符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。而且,稻香村對(duì)于國(guó)內(nèi)外的產(chǎn)品堅(jiān)持“三同標(biāo)準(zhǔn)”,即在同一生產(chǎn)線、按相同的標(biāo)準(zhǔn)、達(dá)到相同的質(zhì)量水平,以此堅(jiān)守中華老字號(hào)的初心。目前,近百款稻香村產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷(xiāo)至美國(guó)、加拿大、德國(guó)、意大利、澳大利亞、日本、韓國(guó)、新加坡、阿聯(lián)酋等六大洲近50個(gè)國(guó)家和地區(qū),受到海外消費(fèi)者的高度認(rèn)可,被媒體評(píng)價(jià)為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要符號(hào)之一。

　　以綠色低碳擦亮高質(zhì)量發(fā)展底色——“綠色稻香村”

稻香村現(xiàn)代化生產(chǎn)線

　　新質(zhì)生產(chǎn)力不僅為傳統(tǒng)工業(yè)帶來(lái)革新,更與綠色低碳發(fā)展理念高度契合,稻香村也是這一理念的堅(jiān)定踐行者。一直以來(lái),稻香村遵循“綠色生產(chǎn)”宗旨,堅(jiān)持“綠色運(yùn)營(yíng)、節(jié)能生產(chǎn)”方針,圍繞發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)新動(dòng)能目標(biāo),不斷對(duì)生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)工藝進(jìn)行環(huán)保、節(jié)能改造,努力實(shí)現(xiàn)再生資源回收利用向標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、集約化發(fā)展,打造集綠色、環(huán)保、節(jié)能、效益為一體的資源節(jié)約型食品企業(yè)。目前,稻香村各工廠皆為綠色生產(chǎn),無(wú)三廢排放,山東工廠被評(píng)為國(guó)家級(jí)“綠色工廠”。

稻香村山東公司

　　稻香村的綠色和高效不止體現(xiàn)在工廠環(huán)節(jié),還貫穿于從原料供應(yīng)開(kāi)始的整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈。據(jù)悉,稻香村在全國(guó)各地聯(lián)合建有7大原料供應(yīng)基地,通過(guò)產(chǎn)地直采將優(yōu)質(zhì)原料輸送到各工廠,從源頭上保障產(chǎn)品的高品質(zhì)。在山東,稻香村使用的菏澤牡丹、定陶玫瑰、陳集山藥等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品更是與脫貧攻堅(jiān)連接起來(lái),帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展,因此獲得了“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、“山東省扶貧龍頭企業(yè)”等榮譽(yù)。

　　以健康減糖引領(lǐng)消費(fèi)新潮流——“健康稻香村”

　　發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力并不是為新而新,而是要瞄準(zhǔn)市場(chǎng)所需?，F(xiàn)如今,健康飲食理念深入人心,低糖、低脂的健康食品成為中式糕點(diǎn)的主要發(fā)展方向。為此,稻香村主動(dòng)適應(yīng)時(shí)代與市場(chǎng)變化,在口味融合、藥食同源、現(xiàn)代健康等領(lǐng)域持續(xù)發(fā)力,推出眾多低糖低脂的創(chuàng)新口味糕點(diǎn),獲得了消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可,成為健康烘培市場(chǎng)的引領(lǐng)者。

稻香村碧螺春茶酥

　　今年春節(jié)期間,稻香村多款低糖糕點(diǎn)持續(xù)熱銷(xiāo),碧螺春茶酥、手打茉莉、芋頭酥、鮮花餅等特色產(chǎn)品更是達(dá)到了供不應(yīng)求的狀態(tài)。其中,稻香村創(chuàng)新研發(fā)的新潮蘇式茶點(diǎn)——碧螺春茶酥,其將碧螺春與蘇式糕點(diǎn)這兩張?zhí)K州“名片”在舌尖上完美融合,一經(jīng)推出即成為現(xiàn)象級(jí)爆款網(wǎng)紅糕點(diǎn),受到了眾多年輕消費(fèi)者的追捧,目前已累計(jì)售出超100萬(wàn)塊。

稻香村牡丹鮮花餅

　　還有去年6月入選《中國(guó)特色風(fēng)味食品標(biāo)志性產(chǎn)品名錄》的稻香村玫瑰鮮花餅、牡丹鮮花餅,采用先進(jìn)的食品科技配比,在保持口感的同時(shí)降低卡路里攝取量,符合現(xiàn)代消費(fèi)群體的健康飲食理念,產(chǎn)品一經(jīng)上市深受市場(chǎng)好評(píng)。此外,在“2023全國(guó)食品工業(yè)營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)”上,稻香村7款健康食品入選《食品工業(yè)營(yíng)養(yǎng)健康行動(dòng)標(biāo)志性成果名錄》。

　　從科技創(chuàng)新到綠色發(fā)展,再到引領(lǐng)健康烘培市場(chǎng),稻香村一系列精準(zhǔn)有效的探索,為發(fā)展食品工業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力積累了成熟經(jīng)驗(yàn),也為行業(yè)打造更多“新質(zhì)生產(chǎn)力”提供了可借鑒的現(xiàn)實(shí)方案。

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