夏天來(lái)的猝不及防，全世界最幸福的事情，就是我們?cè)谖葑永锎抵照{(diào)，捧著一個(gè)西瓜，拿勺兒拐著吃。西瓜，絕對(duì)是大多數(shù)人夏天的首選水果，便宜，清爽，甜蜜的滋味讓人滿(mǎn)足?？墒俏鞴蠀s承受水果屆最多的謠言，“西瓜又紅又甜是因?yàn)榇蛄酸槨?、“無(wú)籽西瓜里含避孕藥，不能吃”、“西瓜蓋保鮮膜，細(xì)菌增長(zhǎng)更快”……這些謠言還會(huì)被添油加醋的瘋狂轉(zhuǎn)發(fā)，真的要替西瓜說(shuō)一句“寶寶委屈但是寶寶不說(shuō)。”

如果說(shuō)“西瓜又紅又甜是因?yàn)榇蛄酸槨?、“無(wú)籽西瓜里含避孕藥”這些是明顯的智商考驗(yàn)題，但是“西瓜蓋保鮮膜，細(xì)菌增長(zhǎng)更快”似乎聽(tīng)起來(lái)有理有據(jù)，指的是西瓜在保存的過(guò)程使用保鮮膜覆蓋，而這個(gè)過(guò)程中會(huì)使得其中的細(xì)菌加倍繁殖。西瓜和保鮮膜為細(xì)菌提供了完美的培養(yǎng)基，成為培育細(xì)菌的搖籃。乍一聽(tīng)似乎有三分道理，但是！這是一個(gè)徹頭徹尾的謠言！

家庭常用的保鮮膜是一種高分子材料，具有一定的透氣性和透濕度，能調(diào)節(jié)所包裹食物周?chē)难鯕狻⒍趸己退趾?，起到給食品保鮮的作用。

而西瓜如果裸露存放于冰箱其實(shí)很容易導(dǎo)致和其他食物串味；將其用保鮮膜裹制放入冰箱冷藏可以有效得控制這點(diǎn)，并且還能防止西瓜的水分大量流失。對(duì)于西瓜而言，用保鮮膜包裹存放其實(shí)并沒(méi)有太大影響，實(shí)屬“利大于弊”。

人類(lèi)生活環(huán)境中充滿(mǎn)了細(xì)菌，處理食物的任何一步操作中都可能引入細(xì)菌。捧著西瓜的手、切西瓜的刀、放西瓜的砧板干凈與否都可能帶來(lái)細(xì)菌，而保鮮膜并不會(huì)給西瓜帶來(lái)細(xì)菌。

實(shí)際上，無(wú)論保鮮膜還是冰箱冷藏，都無(wú)法阻止細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖，只要放的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，細(xì)菌照樣會(huì)大量增長(zhǎng)。所以，這鍋不該由保鮮膜來(lái)背，主要還是時(shí)間惹的禍。

用保鮮膜存放西瓜是正確的，沒(méi)有任何問(wèn)題，但是建議需要合理處理。

首先，請(qǐng)選擇正規(guī)廠(chǎng)家生產(chǎn)的安全、合格的保鮮膜制品，避免由于保鮮膜的原因影響存放質(zhì)量；另外，要保證切西瓜的刀具和案板是干凈的，避免細(xì)菌交叉污染；還有一點(diǎn)，也是最重要的一點(diǎn)，西瓜，本身屬于是一種“愛(ài)壞的食物”，最好還是要“現(xiàn)吃現(xiàn)買(mǎi)，能吃多少就切多少”，避免過(guò)多的剩余。

希望大家都能夠在夏天當(dāng)個(gè)健康快樂(lè)的吃瓜群眾！

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