春節(jié)返程要注意啥？車輛拋錨該咋辦？剩菜如何處理？

這些健康防護(hù)錦囊請收好

春節(jié)長假臨近尾聲，不少人踏上返程旅途。返程要注意哪些？如何保護(hù)好自身及家人的健康和安全？途中遇到車輛故障該怎么辦？剩飯剩菜怎樣處理才健康？市疾控中心、交管部門和省市場監(jiān)督管理局等發(fā)出提醒，送上一系列健康防護(hù)錦囊。

平安返程 注意以下五點(diǎn)

春節(jié)返程要注意什么？市疾控中心提醒，長途出行前要做好以下五點(diǎn)。

做好前期準(zhǔn)備：繼續(xù)保持良好的個人防護(hù)習(xí)慣，減少聚集、聚餐，在公共場所堅(jiān)持勤洗手、戴口罩、常通風(fēng)、公筷制、保持社交距離、咳嗽禮儀、清潔消毒等良好衛(wèi)生習(xí)慣，準(zhǔn)備好防護(hù)物資如口罩等。

調(diào)理好身體：注意生活起居的調(diào)理，作息規(guī)律，飲食合理、有營養(yǎng)，注意保暖，適量運(yùn)動，自覺提高健康素養(yǎng)和自我防護(hù)能力。

出行做好防護(hù)：在候機(jī)候車時，或乘坐公共交通工具時，要全程規(guī)范佩戴口罩，注意手衛(wèi)生。飯前便后、接觸門把手、電梯按鈕等公共設(shè)施后要及時洗手，或者使用手消毒劑或消毒濕巾隨時清潔手部，避免臟手接觸口、鼻、眼等部位。

保持良好呼吸道衛(wèi)生習(xí)慣：咳嗽或打噴嚏時，用手肘、紙巾等遮住口鼻，不隨地吐痰，口鼻分泌物要用紙巾包好棄置于垃圾箱內(nèi)?？人曰虼驀娞绾罂捎梅试砘蛳词忠合词?，也可用免洗洗手液或消毒濕巾隨時清潔手部，保持手部衛(wèi)生。

注意天氣變化：旅途中，應(yīng)根據(jù)環(huán)境溫度變化及時增減衣物，防止受涼感冒。返程前一旦出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等呼吸道癥狀時，應(yīng)盡量暫緩出行。旅途中如身體不適，及時就醫(yī)。

車輛遇故障 要牢記四招

春節(jié)長假返程，在高速公路或城市快道上遇到輕微事故時如何應(yīng)對？高速交警表示，應(yīng)記住這四招：快警示、車靠邊、人撤離、即報警。

快警示：車輛在城市快速路或高速上發(fā)生事故或故障后，駕駛?cè)诵枇⒓撮_啟危險報警閃光燈（俗稱雙閃）。若車輛不能正常行駛，駕駛?cè)艘⒓磳④噧?nèi)三角警示牌正確展開并放置在車輛距來車方向150米處，確保警示牌反光面對著來車方向。放置過程中需始終注意來車方向車輛，確保自身安全。

車靠邊：發(fā)生事故或故障后，如車輛還能正常行駛，駕駛?cè)藨?yīng)立即開啟危險報警閃光燈，同時保持對來車方向車輛情況的關(guān)注，在確保安全的前提下，將車輛駛?cè)霊?yīng)急車道或港灣式應(yīng)急停車帶內(nèi)停車，車輛停穩(wěn)后正確擺放三角警示牌。

人撤離：車輛發(fā)生事故或故障后，無論車輛能否移動，駕乘人員都不要留在車內(nèi)，也不要在行車道上逗留，要第一時間撤離到最近的道路護(hù)欄外等安全區(qū)域，撤離過程中視線需始終朝向來車方向，注意觀察來車動態(tài)，確保自身安全。相關(guān)人員完成“快警示”操作后，也應(yīng)立即撤離至安全區(qū)域。

即報警：駕乘人員撤離至安全地帶后，應(yīng)立即撥打110報警，并說明車輛位置、車輛故障、人員受傷等具體情況。以便交警等施救力量能夠盡快到達(dá)現(xiàn)場進(jìn)行處置。

肉蛋應(yīng)熱透 素菜菌類不要剩

春節(jié)“剩宴”到底能不能吃？哪些食物不適合二次加熱？省市場監(jiān)督管理局發(fā)布安全飲食提醒。

綠葉菜不要剩，建議盡量當(dāng)餐吃完。肉類、蛋類吃前熱透，再次烹飪對營養(yǎng)影響較小，建議適當(dāng)保存，需盡快分裝冷藏，超過24小時需冷凍，熟食再次食用時需要重新熱透。海鮮等水產(chǎn)品反復(fù)加熱后不飽和脂肪酸容易受損，建議盡量當(dāng)餐吃完。

豆制品及時冷藏，重新加熱后蛋白質(zhì)等不太容易流失，但煮好的豆制品容易變質(zhì)，盡量當(dāng)餐吃完，買回來后盡快冷藏保存。湯類避免鐵鍋保存，剩湯長時間存放在鋁鍋、鐵鍋內(nèi)會生成有害物質(zhì)，建議少放鹽等調(diào)味料，用瓦鍋或保鮮盒冷藏。涼菜不要剩，隔夜后生成有害物質(zhì)較多，且不適合加熱處理。

菌類食物，菌類里的蘑菇經(jīng)過高溫烹飪會產(chǎn)生大量的硝酸鹽，盡量一次吃完。反復(fù)加熱牛奶，會使牛奶中的蛋白質(zhì)變性，導(dǎo)致營養(yǎng)缺失同時，細(xì)菌會快速繁殖，使牛奶變質(zhì)容易造成腹瀉。

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