媽媽如何確定寶寶對哪種食物過敏？

寶寶一旦出現(xiàn)過敏現(xiàn)象，就要先回想寶寶過去24小時吃過哪些東西，一一過濾、剔除。

如果寶寶有食物過敏的征兆，媽媽首先將寶寶吃的每樣?xùn)|西記錄下來，最好連續(xù)3天。然后，從寶寶最常吃的食物中，選出最可疑的過敏食物，通常是前面講的最容易引起過敏食物的其中一個。連續(xù)兩周內(nèi)不要讓寶寶吃這種可疑過敏食物。如果沒有觀察到任何變化，再試試下一種可疑食物，直到你認(rèn)為有可能引起過敏的每樣食物都試過。

媽媽也可以將寶寶過敏的經(jīng)歷求助于變態(tài)反應(yīng)科或兒科醫(yī)生，醫(yī)生將進行皮膚測試與血清特異性免疫球蛋白E的檢查，找出會對寶寶造成過敏的食物。

確定過敏原因后，則避免再繼續(xù)給寶寶吃這些食物，以及與之有交叉過敏反應(yīng)的食物，降低過敏發(fā)生的幾率。

怎樣防止寶寶食物過敏反應(yīng)的發(fā)生？

1.延長母乳哺育的時間，至少能到6個月。母乳中含有多種對過敏有制約作用的免疫球蛋白及多種抗體，對防止過敏很有好處。哺乳期間，媽媽避免吃容易引起過敏的食物。

2.寶寶出生后第一年的飲食要以低過敏的食物為主，同時輔食添加不宜過早。每周逐步給寶寶增加一種新食物，從蔬菜、米飯、谷類食品、水果開始。

3.有過敏體質(zhì)的寶寶，添加輔食的時間可稍晚些，推遲到6～8個月時再添加，蛋和魚在18個月大以后再添加。

4.添加固體食物時，量要少，品種以單項為宜，觀察無過敏反應(yīng)時再多喂或加入新的輔食。切忌多種新食物同時添加，分辨不清過敏原。

5.一旦發(fā)現(xiàn)哪些食物有過敏反應(yīng)時，應(yīng)立即停止食用。對于會引起過敏的食物，尤其過敏反應(yīng)會隨著年齡的增長而消失的食物，一般建議每半年左右試著添加一次，量由少到多，看看病癥是否減輕或消失。

6.通過對食品進行深加工，去除、破壞或者減少食物中過敏原的含量。比如，可以通過加熱的方法破壞生食品中的過敏原，也可以通過添加某種成分改善食品的理化性質(zhì)、物質(zhì)成分，從而達到去除過敏原的目的。在這方面，最常見的就是酸奶。牛奶中加入乳酸菌，分解了其中的乳糖，從而使對乳糖過敏的人不再發(fā)生過敏反應(yīng)。

7.避免攝入含致敏物質(zhì)的食物是預(yù)防食物過敏的最有效方法。如是單一食物過敏，應(yīng)將其從飲食中完全排除，用不含過敏原的食物代替；多種食物過敏的寶寶，則要請營養(yǎng)師進行專門的營養(yǎng)指導(dǎo)了。

8.應(yīng)盡量避免食用含有高過敏原的食物，如牛奶、有殼的海鮮(蝦、蟹)，有殼的堅果(如花生)、麥等食物。文/瑪麗醫(yī)生

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