腎友們能不能吃肉?怎么吃才對腎臟好?
由于腎病患者大量蛋白從尿中流失,所以很多人都說,腎病患者不能吃肉(如雞蛋、瘦肉、魚、奶類等)。這種說法真的正確嗎?
事實上,這樣的說法并沒有科學(xué)的依據(jù)。腎病患者能否吃肉,其實關(guān)系到蛋白質(zhì),特別是動物蛋白的攝入問題。
高蛋白飲食,尤其是高動物蛋白飲食會加速腎小球硬化,嚴(yán)重威脅到腎臟的健康,而且尿中蛋白也會因為高蛋白飲食而相應(yīng)地流失更多。
但是,完全不吃肉食這類高蛋白食物是不可取的。如果攝入蛋白過少,會使得血漿蛋白進(jìn)一步感染,導(dǎo)致水腫反復(fù)加劇。同時,還容易引起營養(yǎng)不良,這非常不利于病情的康復(fù)。
關(guān)于肉的問題,腎友們也一直很糾結(jié)!該吃紅肉還是白肉呢?該怎樣選擇魚類呢?腎友能吃肥肉嗎?哪些肉類一定不能吃呢?肉湯真的很補(bǔ)嗎?別著急,挨個為你們慢慢解答。
Q:腎友該吃紅肉還是白肉呢?
A:首先,我們來看一下紅白肉是怎樣區(qū)分的。
紅肉指的是豬牛羊等畜肉這一類,因為它們?nèi)獾念伾始t色,被稱為紅肉。白肉跟紅肉稱號是相對應(yīng)的,雞、鴨、鵝、魚蝦等因為肉質(zhì)顏色淺,被稱為白肉。
紅肉的突出優(yōu)點是血紅素鐵的含量很高,算是補(bǔ)血最好的一類食物,這對于預(yù)防腎友貧血非常有幫助,而貧血是腎病患者常見的并發(fā)癥,可加重腎臟病情。
而白肉的不飽和脂肪酸含量高,尤其是魚類富含的n-3不飽和脂肪酸,對心血管保護(hù)有益處。
建議腎友在保持總蛋白質(zhì)攝入不過多的情況下(肉食類1~2兩/天),豬瘦肉、牛、羊、雞、鴨、鵝、魚等可以換著吃。不要僅僅盯著某一種肉食吃!
Q:該怎樣選擇魚類呢?
A:魚的種類很多,以淡水魚最佳,在選擇時要注意避免高汞魚。
高汞魚主要是指生活在被汞污染的水源里的魚,一般來說,體格大的食肉魚比食草魚汞含量要高!含汞較高的魚有油:青花魚、旗魚、劍魚、金槍魚等,患者們可以少吃,盡量是不吃。
我們平時經(jīng)常吃的大部分魚類,如鯽魚、草魚、鱸魚、鯰魚、魷魚、鱈魚、三文魚等汞含量通常是比較低的,在正規(guī)超市或者是正規(guī)菜市場買的,都可以放心食用。
Q:腎友能吃肥肉嗎?
A:我們通常講肥肉是指白色脂肪的部分,這個“肥”字,實際上就是說脂肪含量很高的意思。肥肉富含飽和脂肪酸,吃多了會加重心血管的負(fù)擔(dān)。大部分腎病患者都不是死于尿毒癥,而是并發(fā)的心血管疾病,所以,建議患者少吃肥肉,甚至是不吃,尤其是對于有高血脂和動脈硬化的腎友們,補(bǔ)充營養(yǎng)最好是選擇瘦肉。
Q:哪些肉類腎友一定不能吃?
A:只有一類肉,腎友一定不能吃,那就是加工肉!
有科學(xué)研究表明,經(jīng)常吃加工肉,會增加普通人群患慢性腎臟病以及腎友患尿毒癥的風(fēng)險。
加工肉有哪些呢?各大超市售賣的火腿、香腸、培根、臘腸、肉罐頭,也包括自家制作的煙熏肉、風(fēng)干臘肉,下火鍋的午餐肉,以及燒烤用的腌制肉,咸魚、臘魚、魚罐頭等。
Q:肉湯真的很補(bǔ)嗎?
A:不少患者認(rèn)為湯的營養(yǎng)價值更高,大病初愈或是氣血虛的時候喜歡煲湯補(bǔ)一補(bǔ),其實相反,肉比湯的營養(yǎng)高得多。而且肉湯中,尤其是老火靚湯,會有大量的嘌呤、脂肪、磷等溶解在湯中。對于有高尿酸、高血脂、高血磷、高血鉀等異常情況的腎友來說,最好避免喝肉湯。
本文由“健康號”用戶上傳、授權(quán)發(fā)布,以上內(nèi)容(含文字、圖片、視頻)不代表健康界立場。“健康號”系信息發(fā)布平臺,僅提供信息存儲服務(wù),如有轉(zhuǎn)載、侵權(quán)等任何問題,請聯(lián)系健康界(jkh@hmkx.cn)處理。
相關(guān)知識
對腎臟“友好”的6種飲食模式,患病腎友更要了解
腎臟喜歡咱們吃這種水果!護(hù)腎又控糖,推薦給腎友
補(bǔ)腎 蝦怎么吃才補(bǔ)腎?
吃魚雖好,但要注意5點!這樣吃魚才對腎友有益
腎癌能不能吃甲魚
腎臟不好怎么調(diào)理?
元宵or湯圓,腎友怎么吃才能更健康?
這樣吃肉,腎功能下降慢多了
怎么吃對腎好?
吃什么對肝功能腎功能好
網(wǎng)址: 腎友們能不能吃肉?怎么吃才對腎臟好? http://m.u1s5d6.cn/newsview1107658.html
推薦資訊
- 1發(fā)朋友圈對老公徹底失望的心情 12775
- 2BMI體重指數(shù)計算公式是什么 11235
- 3補(bǔ)腎吃什么 補(bǔ)腎最佳食物推薦 11199
- 4性生活姿勢有哪些 盤點夫妻性 10425
- 5BMI正常值范圍一般是多少? 10137
- 6在線基礎(chǔ)代謝率(BMR)計算 9652
- 7一邊做飯一邊躁狂怎么辦 9138
- 8從出汗看健康 出汗透露你的健 9063
- 9早上怎么喝水最健康? 8613
- 10五大原因危害女性健康 如何保 7826