關(guān)于吃水果的爭論似乎從未停止過。如何健康地吃水果？

1.每日1~2一個水果。水果富含維生素和礦物質(zhì)，低鈉高鉀，是適合現(xiàn)代人的好食物。然而，水果含有大量的糖，吃得太多也不好。《中國居民飲食指南》建議成年人每天攝入200~400克水果。普通水果，如蘋果、梨、橘子等，每天都吃1~2就可以了。

如何健康地吃水果？一定要知道這8件事

2.你可以在兩餐之間吃。飯前吃水果，還是飯后吃水果？一般來說，飯前吃水果有助于減少食物攝入量，控制體重，但如果胃虛弱，空腹吃水果可能會引起不適。飯后吃水果可能會導(dǎo)致能量過剩，阻礙礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，增加胃的負(fù)擔(dān)。因此，最安全的方法是飯后1小時吃水果。

3.如果你能吃水果，不要榨果汁。將水果制成果汁需要過濾掉殘渣，但這些殘渣富含膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，有利于增強(qiáng)飽腹感，減少膽固醇吸收。此外，在榨汁過程中，由于水果的細(xì)胞壁破裂，維生素C抗氧化劑也會受到一定程度的破壞。所以果汁的營養(yǎng)不如水果，鮮榨果汁一定要現(xiàn)榨現(xiàn)喝。

如何健康地吃水果？一定要知道這8件事

4.不要用水果代替蔬菜?？偟膩碚f，水果的營養(yǎng)價值不如蔬菜。除了棗、獼猴桃、柑橘、草莓、山楂等，大多數(shù)水果的維生素含量較低。說到胡蘿卜素，水果和蔬菜的區(qū)別更大。除了芒果、柑橘和黃杏，其他水果的胡蘿卜素含量很少。鈣、鐵等微量元素的含量無法與綠色蔬菜相比。此外，蔬菜的含糖量通常很低，熱量也很低。多吃不會影響熱量攝入。如果你吃太多的水果，你會擔(dān)心吃太多的糖。

5.水果可以改變種類。人們總是對水果之王和水果女王感興趣。事實上，同樣的水果有自己的營養(yǎng)價值。吃水果也應(yīng)該有各種各樣的品種和顏色。不要迷信哪一種營養(yǎng)高，只吃一兩種水果。

6.你不能只吃水果作為晚餐。雖然水果富含糖、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，但它們也缺乏脂肪、蛋白質(zhì)和脂溶性維生素。僅僅依靠水果來解決一頓飯不符合營養(yǎng)飲食的標(biāo)準(zhǔn)。

如何健康地吃水果？一定要知道這8件事

7.單靠水果減肥是不科學(xué)的。吃水果不能減肥。首先，正如前面提到的，水果的營養(yǎng)是不平衡的。其次，許多水果的熱量并不低。單靠水果減肥不僅很難成功，而且即使成功了，也可能會使人臉色蒼白，體力下降。

8.糖尿病患者可以在血糖穩(wěn)定時吃適量的低糖水果。糖尿病患者能吃水果嗎？答案是肯定的。前提是確保血糖穩(wěn)定，并注意控制水果的數(shù)量。糖尿病患者可以選擇對血糖影響較小的水果，如葡萄柚、橙子、草莓、櫻桃等。

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