【中央領(lǐng)導吃什么】中央領(lǐng)導人們每天要吃夠25種食物，這里所說的是食物的種類，而非25道菜。為領(lǐng)導人配餐，講究的是少食多餐的原則，只有當食物種類夠“雜”，才能使營養(yǎng)均衡。

【曾煦媛列舉了為領(lǐng)導人制訂的食譜】早上：半杯牛奶、一盤小菜(涼拌海帶絲、胡蘿卜絲、青椒絲)、一個小麻醬咸花卷、一小碗小米粥或蓮子羹；中午：什錦砂鍋(里面放十種以上的食物)、一兩左右的紅豆燜飯或薏米飯；晚上：汆蘿卜絲鯽魚丸子、小米粥。此外，還會額外加些水果或酸奶等零食。每樣菜吃的都很少，但種類多，攝入的營養(yǎng)自然比較全面。25種食物聽上去挺玄乎，其實很容易做到。

【什么東西營養(yǎng)好】領(lǐng)導人們吃“四條腿動物”的肉比較少，從營養(yǎng)上來說，四條腿(豬、牛、羊)的不如兩條腿的(雞、鵝)，兩條腿的不如一條腿的(菌類)，一條腿的不如沒有腿的(魚)。

【中央領(lǐng)導的零食】兩餐之間要加零食。少食多餐一直是被推崇的健康飲食理念，領(lǐng)導們也不例外。中央領(lǐng)導會在上午十點左右和下午三點左右補充一些零食，比如上午吃一小碗銀耳蓮子羹或麥麩，下午則喝半杯酸奶，吃上幾粒堅果。堅果含有豐富的蛋白質(zhì)，對癌癥、心腦血管病都有不錯的預防作用。

【領(lǐng)導餐的烹飪方法】烹飪方法以蒸、煮、燜、拌、汆為主。選擇這些烹飪方法自然是為了減少營養(yǎng)流失，保證低脂飲食。不管何種烹飪方法，低鹽、低脂、高膳食纖維是食譜中必須遵守的原則。

【我們現(xiàn)在應該吃什么？】

水果，蔬菜不可少，至少現(xiàn)在這些食物即安全，還能補充我們所需要的維生素和礦物質(zhì)，提高我們機體的免疫力，尤其是西紅柿、西葫蘆、草莓、蘋果等等。例如紅棗，補充充足的鐵和維生素C，而兩者的結(jié)合能夠很好的促進吸收。再是胡蘿卜汁，雖然口感不是很好，但是如果加入一些蜂蜜的話，效果就會好很多，而且對于提高機體免疫力是具有很好的作用。

【如何提高免疫力，遠離感冒？】

NO.1 酸奶 酸奶中含有益生菌，保護腸道，避免致病細菌的產(chǎn)生NO.2 紅薯 皮膚是人體免疫系統(tǒng)的一員，是人體抵抗細菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。維生素A在結(jié)締皮膚組織過程中起重要作用

NO.3 茶 哈佛大學的免疫學者發(fā)現(xiàn)，連續(xù)兩周，每天喝五杯紅茶的人其體內(nèi)會產(chǎn)生大量的抗病毒干擾素，其含量是不喝茶的人的10倍，這種可以有效幫助人體抵御流感。

NO.4 雞湯雞肉在烹飪過程中釋放出來的半胱氨酸與治療支氣管炎的藥物乙酰半胱氨酸非常相似，有鹽分的雞湯可以減輕痰多的癥狀，因為它與咳嗽藥的成分很像。

NO.5 燕麥和大麥燕麥和大麥都含有β葡聚糖，這種纖維素有抗菌和抗氧化的作用。

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幼兒園膳食指導與食譜編制：[4]嬰幼兒營養(yǎng)
3個早中晚三餐的健康食譜

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