西葫蘆可以利水消腫，對于腎病、肝病、心臟病所導(dǎo)致的水腫，有很好的消除水腫的功效。還能夠通淋散結(jié)，對于尿路結(jié)石、淋熱的人，適當(dāng)吃西葫蘆有很好的通淋散結(jié)、清除結(jié)石的作用。那么，西葫蘆可以生吃嗎？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧！

本文目錄

1、西葫蘆可以生吃嗎

2、西葫蘆怎么涼拌吃

3、西葫蘆怎么挑

西葫蘆可以生吃嗎

西葫蘆的品種中，有一種叫香蕉西葫蘆，這種西葫蘆性溫、味甘，可以直接生吃。但是一般我們食用的是普通西葫蘆，這種西葫蘆偏寒性，最好是不要生吃，容易導(dǎo)致腹瀉和消化不良，而且生吃口感也不好。

西葫蘆怎么涼拌吃

涼拌西葫蘆需要將西葫蘆用刀先切成細(xì)絲，均勻的碼在盤子中，撒上細(xì)鹽、白糖、食醋、醬油，少許味精和蒜末，淋上少許香油和辣椒油，攪拌均勻即可使用。

涼拌西葫蘆口感清爽，開胃下飯，是夏季常見的涼拌菜之一。西葫蘆中含有豐富的膳食纖維，經(jīng)常食用可以緩解便秘的問題。西葫蘆中含有豐富的維生素C，具有美白及抗氧化的功效。但注意腸胃較弱的人應(yīng)該少吃涼拌西葫蘆，容易導(dǎo)致腹瀉，炒制或者燉湯食用更佳。

西葫蘆怎么挑

挑西葫蘆時(shí)，最好選擇表面帶有細(xì)小絨毛的西葫蘆，這類西葫蘆較為新鮮，并且較嫩口感好。西葫蘆的瓜蒂部位越新鮮，則說明西葫蘆越新鮮，因此挑選時(shí)可以觀察瓜蒂的新鮮程度。不要購買軟趴的西葫蘆，外觀硬挺飽滿的西葫蘆新鮮。新鮮的西葫蘆顏色應(yīng)該是嫩綠偏黃，上面帶有白色點(diǎn)狀花紋，這樣的西葫蘆外觀圓潤可愛，內(nèi)里多汁脆爽，口感較佳。

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