很多地方一到過(guò)年就會(huì)吃臘肉，那臘肉吃多了會(huì)對(duì)身體有什么影響呢？那臘肉要怎么吃才比較健康呢？讓我們一來(lái)看看吧。

引發(fā)高血壓

臘肉屬于腌制食品，在制作時(shí)需要加入大量的鹽，所以臘肉當(dāng)中鈉離子含量非常高，過(guò)多食用就會(huì)導(dǎo)致鈉離子攝入增加，從而容易導(dǎo)致血壓升高、水腫，所以經(jīng)常吃太多臘肉會(huì)有患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)。

不利于心血管健康

臘肉當(dāng)中油脂含量非常高，過(guò)多食用不僅容易導(dǎo)致長(zhǎng)胖，同時(shí)還會(huì)導(dǎo)致血液中膽固醇含量增加，這樣會(huì)增加血液粘稠度，還會(huì)增加患血栓、動(dòng)脈硬化等心血管疾病。

引起上火

臘肉屬于熏制品、質(zhì)地非常干，同時(shí)其中還含有大量的油脂，屬于高熱量食物，過(guò)多食用很容易引發(fā)咽喉腫痛、口腔潰瘍等上火癥狀，尤其是本身內(nèi)熱較重的人，更要少吃。

引起腸胃不適

臘肉經(jīng)過(guò)晾曬、煙熏后里面水分會(huì)大大蒸發(fā)，臘肉質(zhì)地會(huì)變干變硬，食用后并不是很好消化，過(guò)多食用臘肉就會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，很容易引起腹痛、腹脹等消化不良癥狀。

危害健康

像臘肉這種腌制食品中亞硝酸鹽含量非常高，而亞硝酸鹽對(duì)健康危害非常大，過(guò)多食用臘肉對(duì)健康的危害比較大，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)有亞硝酸鹽中毒的風(fēng)險(xiǎn)，很容易引起腹瀉、嘔吐、腹痛等不適癥狀。

臘肉怎樣吃才健康

煮一遍再吃

吃臘肉之前最好能將其放在鍋中煮一邊，這樣能稀釋臘肉當(dāng)中的鹽以及亞硝酸鹽含量，能讓臘肉吃起來(lái)更加健康，同時(shí)還能讓臘肉的質(zhì)地更軟。

注意食用量

另外在吃臘肉時(shí)一定要注意量，不宜多吃，這樣也能減少臘肉對(duì)人體的損傷。

搭配蔬菜一起吃

臘肉營(yíng)養(yǎng)比較單一，所以在吃臘肉的時(shí)候建議搭配蔬菜一起，這樣既能讓營(yíng)養(yǎng)更佳均衡，同時(shí)還能中和口感。

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