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養(yǎng)生的5個雜糧飯食譜

1.大米+小米——健脾安神

小米性涼，入脾，被稱為脾之谷，有健脾養(yǎng)胃、安神除心煩的作用。將大米和小米搭配，尤其適合經(jīng)常失眠心煩的人。

二米飯做法：3份大米加1份小米做成米飯即可。

2. 大米+糙米——通便防腸癌

糙米鈣含量是白米2倍，膳食纖維是白米的3-4倍。豐富的膳食纖維能加速腸道蠕動，預(yù)防便秘和腸癌。

3. 大米+燕麥——降脂控糖

燕麥含有的油酸的含量高于其他谷類，其對于預(yù)防壞膽固醇的升高有一定作用，很適合高膽固醇血癥和高脂血癥的人常吃。

此外，燕麥能延緩餐后血糖上升的速度，還有較好的飽腹感，很適合糖尿病患者經(jīng)常食用。

4.大米+玉米——抗癌

玉米的營養(yǎng)成分比較全面，它含有一種抗癌因子—谷胱甘肽，可與人體內(nèi)多種致癌物質(zhì)結(jié)合, 能使這些物質(zhì)失去致癌性。

此外，玉米所含的木質(zhì)素 , 可使人體內(nèi)的 “ 巨噬細(xì)胞 ” 的活力提高2~3 倍, 從而降低癌瘤的發(fā)生率。

5.大米+紅豆——消腫補(bǔ)血

紅豆含有大量的鉀元素、膳食纖維、維生素以及礦物質(zhì)，具有消腫利尿、潤腸通便、補(bǔ)血強(qiáng)心的功效。女性朋友常吃紅豆，還能讓皮膚變得越來越年輕。

此外，綠豆、豌豆、蠶豆、蕓豆、豇豆、扁豆等雜豆同樣含有豐富的營養(yǎng)素，都是米飯的好搭檔。

圖源：攝圖網(wǎng)

編輯 | 李林曉

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