五谷雜糧是保健五臟最好的。常吃五谷雜糧的人，有益五臟六腑的健康。黑米、大米、小麥等五谷雜糧，不僅可以讓你裹腹，更是可以幫你滋養(yǎng)五臟。五谷補(bǔ)五臟，挑對五谷雜糧，就可以把五谷食物變成你的黃金補(bǔ)品。五谷雜糧不僅可裹腹，還可補(bǔ)充營養(yǎng)來維持身體運(yùn)作，更重要的是，吃對五谷更對五臟起到養(yǎng)生保健的功效。在中醫(yī)的觀點(diǎn)中，五谷所入的五臟不同，各有側(cè)重。所以在飲食上，也各有側(cè)重。下面就一起來看看五谷的養(yǎng)生保健食譜。

小米重養(yǎng)脾

小米是五谷之首，具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人食用，是進(jìn)補(bǔ)的“上品”。煮小米粥時，待到粥熟后稍稍冷卻沉淀，可以看到粥的最上層浮有一層細(xì)膩的粘稠物，也就是粥油。粥油具有保護(hù)胃粘膜、補(bǔ)益脾胃的功效，適合慢性胃炎胃潰瘍患者食用。煮小米粥時，新米的補(bǔ)益效果比陳米好。

【推薦食譜】

小米南瓜粥

食材：小米100g、南瓜300g

做法：

1、南瓜去皮切塊，小米洗凈后用清水浸泡20分鐘;

2、準(zhǔn)備半瓶開水，倒入電飯鍋中，下小米煮30分鐘;煮小米時，用攪拌機(jī)將南瓜打成泥;

3、30分鐘后，加入南瓜同煮，繼續(xù)煮15分鐘左右即可，中間要時時攪一攪，避免粘鍋。

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（配圖）

小麥重養(yǎng)心

小麥被稱為“五谷之貴”，中醫(yī)認(rèn)為它能養(yǎng)心安神、除煩去燥，對消除女性更年期綜合征、盜汗以及煩躁情緒有食療作用。

做法：取帶皮的全小麥熬粥，每天早中晚服用。

【推薦食譜】

小麥紅棗粥

原料：小麥100克，大棗10枚，糯米100克，飴糖(麥芽糖)100克。

做法：小麥、大棗、糯米加水煮2小時，放入飴糖即可。

黑豆重養(yǎng)腎

豆類中的黑豆被稱為“腎之谷”，中醫(yī)認(rèn)為它能補(bǔ)腎強(qiáng)身、解毒、潤膚，特別適合腎虛的人食用，對腎虛、浮腫有較好的改善作用。

做法：泡發(fā)后打制成豆?jié){，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。

【推薦食譜】

黑豆枸杞粥

材料：黑豆100克、枸杞子3～5克、紅棗5～10個、料酒、姜汁、食鹽各適量。

做法：上述配料加水適量，用急火煮沸后，改用文火熬至黑豆?fàn)€熟，即可取湯飲用，每日早、晚飲用，每次2～3杯為宜，可長期飲用。

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50、重養(yǎng)，以“五谷”養(yǎng)“五臟”，飲食中重視人體養(yǎng)生保健。其中，五谷指的是
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