首頁資訊脂肪是瘦的“天敵”？不吃脂肪，將給身體帶來7大傷害

脂肪是瘦的“天敵”？不吃脂肪，將給身體帶來7大傷害

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年11月26日 13:39

核心提示：天真地減肥者，你們節(jié)食、拒絕脂肪、拒絕甜品……為什么還是瘦不下來？因?yàn)槟闾煺娴娘嬍硿p肥食譜一開始就是大錯(cuò)特錯(cuò)！知道嗎？即使是減肥，脂肪攝入還是少不了的，而且好脂肪一定要吃夠！

很多朋友會(huì)問：我一直都在節(jié)食減肥，晚飯也不吃的，又吃得很清淡，一點(diǎn)肉啊油水啊都不敢碰，為什么我就是不見瘦呢？

哎～聽得我好心疼的。因?yàn)槟銈兛纱箦e(cuò)特錯(cuò)了！

怎么知道自己的飲食哪里出了問題？

今天的主題是：脂肪不但不是不能吃，而且一定要吃夠！

大聲念3遍：脂肪要吃夠！脂肪要吃夠！脂肪要吃夠！

1. 為啥說吃脂肪好

如果你從小到大都是看見大肥肉就扔掉，那這算是個(gè)好習(xí)慣。但是，如果一點(diǎn)油星都不吃，也不吃含油的食物，吃任何東西之前都打開手機(jī)查一查，有脂肪就直接不吃，可是很危險(xiǎn)的。

經(jīng)常聽說，要多補(bǔ)充維生素A、維生素D、維生素E、維生素K 吧？如果你一點(diǎn)不吃脂肪，那就相當(dāng)于不吃這些維生素了，因?yàn)樗鼈冎荒苋芙庠谑澄锏闹纠?。時(shí)間久了，很可能會(huì)因?yàn)榫S生素缺乏而發(fā)生營養(yǎng)不良——是的，一邊胖著，一邊營養(yǎng)不良。

脂肪吃得太少，容易出現(xiàn)的問題有：

皮膚松弛無光澤

大便干燥粗硬、嚴(yán)重便秘

女性內(nèi)分泌紊亂，不來大姨媽

出現(xiàn)干眼癥、夜盲癥、骨質(zhì)疏松

必需氨基酸缺乏，引起濕疹等皮膚病

特別容易疲軟、乏力，活動(dòng)表現(xiàn)極差

飲食太節(jié)制，心情差呀，反而頻頻地暴飲暴食

……

如果脂肪吃得少甚至不吃，那要攝入必需的熱量，要么碳水化合物吃得多，要么蛋白質(zhì)吃得多。

碳水化合物的攝入比例高了會(huì)怎樣？就胖得更快啊。

因?yàn)橄啾扔谥?，碳水化合物?huì)更快地轉(zhuǎn)化為血糖，身體也傾向于優(yōu)先把它們轉(zhuǎn)化為熱量消耗掉，也轉(zhuǎn)化成脂肪存儲(chǔ)起來。有個(gè)比喻是：碳水化合物是能量「現(xiàn)金」，脂肪是能量「存款」，存款少、現(xiàn)金多，更容易買買買，不是??？

所以一定要，現(xiàn)金存款兩手抓，脂肪和碳水化合物的比例要適宜。

蛋白質(zhì)的攝入比例高了會(huì)怎樣？反正依然會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪，而且會(huì)給腎，造成負(fù)擔(dān)。

減肥飲食的關(guān)鍵是：脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)的量，都剛剛好。

2. 吃多少脂肪，減肥效果好？

離開“食用量”談健康減肥，都是耍流氓。

科學(xué)的減肥飲食，基本遵循這樣一組數(shù)字：脂肪的比例為 20%～30%，碳水化合物是 50%～60%，蛋白質(zhì) 15% 以上。

什么意思呢？或許是比較高要求的減肥技能，你需要一個(gè)食物秤，一本食物成分表(或者通過網(wǎng)絡(luò)查詢)，來了解你到底吃了多少。

比體重秤更有助于減肥的秤

一個(gè)上班族女性，減肥期間每天吃 1500 千卡。那么，有 300～450 千卡來自脂肪，除以 9，也就是 34～50 克脂肪；750～900 千卡來自碳水化合物，除以 4 ，是 188～225 克碳水化合物；至少 225 千卡來自蛋白質(zhì)，除以 4，是至少 56 克蛋白質(zhì)。

因?yàn)榕匀炷芰枯^低，更建議保證 40～50克的脂肪。

3. 吃夠哪些脂肪，又好又減肥？

植物油的脂肪好？其實(shí)未必。豬油這樣的動(dòng)物油，盡量不吃。都說橄欖油健康，是因?yàn)樗鼏尾伙柡椭舅岷扛撸酥膺€富含維生素 E 和多酚類物質(zhì)，也對(duì)健康有益。但如果大量地拿橄欖油來炒菜，依然容易吃了過多的脂肪。家庭使用的植物油，隔段時(shí)間就換換品種。像玉米油中就含有較多的亞油酸，而橄欖油則含有較多的單不飽和脂肪酸，這樣也能夠「博采眾油之所長(zhǎng)」。

如果想要精確地控制用油量，可以花幾塊錢網(wǎng)購一個(gè)「限油壺」。

減肥的第一條建議是：減少烹調(diào)油，盡量少吃炒菜，多選擇蒸、煮、拌。

保證魚、禽、肉、蛋

飽和脂肪在過去的很長(zhǎng)一段時(shí)間里，都背負(fù)著增加心血管疾病和糖尿病、高脂血癥這類代謝異常疾病風(fēng)險(xiǎn)的惡名。但越來越多的研究認(rèn)為飽和脂肪并不可怕，可以放心吃。

肥肉大家都知道要少吃。建議多選去皮的雞、鴨禽肉，一餐 50～100 克左右就適宜。

禽肉可以換成沒什么「花紋」的牛、羊、豬的精瘦肉。牛肉脂肪少，羊肉次之，豬肉脂肪最多。

也可以換成 100 克左右的魚蝦貝類。

還可以換成一天 1～2 個(gè)雞蛋。