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通常并不建議減肥人群通過節(jié)食的方式減肥，節(jié)食的情況下身體消耗的更多是肌肉，因此餓瘦的是肌肉。肌肉組織中含有較豐富的蛋白質(zhì)，人體處于饑餓狀態(tài)時，以消耗糖分為主，脂肪和蛋白質(zhì)的消耗較小，持續(xù)饑餓后機體糖原不足，身體會優(yōu)先分解肌肉中的蛋白質(zhì)，以及部分脂肪，并將剩余脂肪保護(hù)性儲存下來。

因此長期節(jié)食，并不會過多消耗身體的脂肪，減下來的是肌肉。此外，通過節(jié)食減肥，脂肪細(xì)胞由于長時間被抑制，沒有獲得充足的營養(yǎng)，在恢復(fù)飲食時會恢復(fù)原來的彈性，加速成長以及擴張。并且因為節(jié)食造成的身體基礎(chǔ)代謝率下降，會使脂肪開始新一輪的堆積，增加體脂率，反而不利于減肥。

因此，建議有減肥需求的人群，建議進(jìn)行科學(xué)、健康地減肥，選擇合理飲食、運動等較好的減肥方式，一般在運動進(jìn)行一定時間后，機體供能會以脂肪消耗為主。在日常生活中應(yīng)保持清淡飲食，保證營養(yǎng)均衡，減少攝入高油脂、高熱量的食物。不要通過節(jié)食的方式減肥，不僅達(dá)不到減少脂肪的效果，還不利于身體健康。

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