綠豆做法大全

綠豆糕的制作方法

綠豆糕是一種美味的糕點，主要用綠豆粉、糯米粉、糖粉和麻油等材料制成。做的時候首先把綠豆粉和糯米粉蒸熟，同時把麻油加熱，加入糖粉攪拌均勻。然后把麻油拌入蒸好的綠豆糯米粉內(nèi)，揉成面團狀，之后放入模具中擠壓成型即可。【綠豆糕的功效與作用>>】

綠豆湯的做法

Maigoo美食小編喜歡吃的綠豆湯有綠豆薏仁湯和海帶綠豆湯兩種，它們都非常解暑，而且下火。具體的做法也很簡單，將食材清洗干凈后，放入鍋中煮制，如果是海帶綠豆湯的話，小編還會加一點點陳皮進去調(diào)味，把湯煮開后就可以盛出來加鹽調(diào)味食用啦。【綠豆湯的功效與作用>>】

綠豆粥的做法

綠豆粥的制作方法有很多，像大米綠豆粥、小米綠豆粥、紅豆綠豆粥、薏米綠豆粥等都是我們吃的比較多的，具體的做法也很簡單，把綠豆和搭配的食材清洗干凈后放入砂鍋內(nèi)，加水煮開后轉(zhuǎn)小火慢煲半個小時就做好了。

綠豆沙怎么做

綠豆沙冰的做法不難，先把綠豆洗干凈，然后用水煮到綠豆外皮開裂。把煮好的綠豆撈出來，瀝干水分后和煉乳、蜂蜜攪拌均勻。把冰沙放入碗中，淋上做好的綠豆，一碗清涼解暑的綠豆沙冰就做好啦。也可以直接把煮好的綠豆放入冰箱里凍成冰沙狀，吃起來也還不錯。

綠豆餅的做法

要做綠豆酥餅，首先要制作水油皮，用高筋面粉、細砂糖、豬油和水調(diào)成雪片狀后反復揉搓成面源，然后用保鮮膜包住松弛20分鐘。然后將面團取出，切成小段，并用搟面杖搟成薄狀，之后包入綠豆餡，收口捏合。然后刷上花生油，放入烤箱烤制就可以了。

綠豆糖水的做法

最簡單的綠豆糖水做法就是用綠豆、海帶、陳皮一起煮，先用大火煮開后轉(zhuǎn)小火，煮半個小時左右，然后把浮在水面上的綠豆皮撈出不用，然后加一點點冰糖就可以啦。詳細>>

綠豆烹飪食用常見問題

綠豆怎么煮解毒

綠豆可以和缸豆、南瓜等食材搭配一起煮，這樣能增強它的排毒能力，吃起來更加清熱解毒。詳細>>

綠豆怎么煮容易爛

可以將綠豆炒五到八分鐘后再煮，但是要注意不能用鐵鍋炒綠豆，否則煮出來的綠豆湯就不好看了。

綠豆湯煮多久

這個要看個人的喜好，喜歡吃顆粒感一點，煮10分鐘左右就可以了。如果喜歡吃起來口感綿軟，可以煮20-30分鐘左右。

綠豆湯為什么煮出來是紅色的

煮出紅色的綠豆湯可能是綠豆被空氣氧化了，表皮溶出了酚類物質(zhì)，也有可能是因為我們使用的是含堿的自來水熬制，還有可能是因為我們用了鐵鍋來煮綠豆湯。不過就算煮出來是紅色的，也不影它的食用。

綠豆湯可以隔夜嗎

不可以。最好不要喝隔夜的綠豆湯，因為它可能會產(chǎn)生一些不好的物質(zhì)，食用隔夜的綠豆湯對身體健康不利。

孕婦可以吃綠豆嗎

孕婦可以適量吃綠豆，但是不能多吃，因為綠豆性寒，孕婦吃多了可能會拉肚子，對自己和胎兒都不好。

吃藥能吃綠豆嗎

買購網(wǎng)健康小編認為吃藥的時候最好不要吃綠豆，因為綠豆也是一種中藥，而且它性寒，很容易造成藥效降低，不利于疾病恢復。如果想吃的話，最好先咨詢下專業(yè)醫(yī)生，看看綠豆和你服用的藥有沒有藥性沖突。

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