老年人身體各方面都非常弱，腸胃消化功能也不能和年輕人相比，所以在飲食上要講究營(yíng)養(yǎng)吸收及消化等各方面的問(wèn)題，為了讓老年人身體營(yíng)養(yǎng)得到滿(mǎn)足，我們應(yīng)該了解一些老年人飲食方面的知識(shí)。

1.食物細(xì)軟，少量多餐

高齡老人、身體虛弱及體重明顯下降的老人要少量多餐。

2.攝入充足的食物

老年人每天應(yīng)至少攝入12種及其以上的食物。食量小的老年人，餐前和餐時(shí)少喝湯水，少吃湯泡飯。

3.咀嚼吞咽障礙指導(dǎo)

有咀嚼吞咽困難的老年人可選擇軟食、半流質(zhì)、糊狀食物和介護(hù)食品，進(jìn)食中要細(xì)嚼慢咽，液體食物應(yīng)適當(dāng)增稠，預(yù)防嗆咳和誤吸。

4.合理補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

膳食攝入不足、體重過(guò)低、消瘦虛弱、存在營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)的老年人，可增加2—3次間餐或零食。

5.主動(dòng)足量飲水

清晨一杯溫開(kāi)水，睡前1—2小時(shí)飲用一杯水。每天飲水量高于1200毫升。

6.維持適宜體重

如果體重在30天內(nèi)降低5%以上，或6個(gè)月內(nèi)降低10%以上，則應(yīng)該引起高度注意，要到醫(yī)院進(jìn)行必要的體格檢查。

7.積極交往，關(guān)愛(ài)陪伴

老年人應(yīng)積極主動(dòng)與人交流，多參與群體活動(dòng)?？梢赃m當(dāng)參與食物的準(zhǔn)備與烹飪，烹制自己喜愛(ài)的食物，享受家庭共同進(jìn)餐的愉悅。

讓我們大家共同關(guān)注老年人的飲食，讓身邊的每一位老人都能吃得健康，安享晚年。

來(lái)源：云和縣婦幼保健院

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新京報(bào)

2025-01-08 07:50:05

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