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1、孫義強(qiáng)蔡燕輝有機(jī)認(rèn)證深入研究updis有機(jī)認(rèn)證深入研究目錄有機(jī)農(nóng)業(yè)是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)嗎？有機(jī)產(chǎn)品、有機(jī)食品、綠色食品、無(wú)公害食品是什么關(guān)系？什么是“有機(jī)碼”？updisCSCEC目錄有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證概述有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證范圍有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證條件有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)及程序updisCSCEC一、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證概述chapter.1updis有機(jī)的概念這里的“有機(jī)”是指一種產(chǎn)品生產(chǎn)、加工方式，而非“有機(jī)化學(xué)”。根據(jù)我國(guó)《有機(jī)產(chǎn)品》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T19630-2011）的規(guī)定，有機(jī)產(chǎn)品是指生產(chǎn)、加工、銷售過(guò)程符合該標(biāo)準(zhǔn)的供人類消費(fèi)、動(dòng)物食用的產(chǎn)品。我國(guó)《有機(jī)產(chǎn)品》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，有機(jī)

2、產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中不得使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑，以及基因工程生物及其產(chǎn)物。根據(jù)我國(guó)《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》的規(guī)定，未獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的產(chǎn)品，不得在產(chǎn)品或者產(chǎn)品包裝及標(biāo)簽上標(biāo)注“有機(jī)產(chǎn)品”、“有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品”、“ORGANIC”、“CONVERSIONTOORGANIC”等其他誤導(dǎo)公眾的文字表述。CSCECchapter.1一、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證概述中國(guó)有機(jī)食品認(rèn)證有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證是指認(rèn)證機(jī)構(gòu)按照《有機(jī)產(chǎn)品》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》以及《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》的規(guī)定對(duì)有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)和加工過(guò)程進(jìn)行評(píng)價(jià)的活動(dòng)。有機(jī)食品認(rèn)證是有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的重

3、要組成部分。在我國(guó)境內(nèi)銷售的有機(jī)產(chǎn)品均需經(jīng)國(guó)家認(rèn)監(jiān)委批準(zhǔn)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證。updischapter.1中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證有機(jī)食品認(rèn)證標(biāo)志有兩種：中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志、中國(guó)有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品標(biāo)志。獲得有機(jī)產(chǎn)品或有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品認(rèn)證的，應(yīng)當(dāng)在獲證產(chǎn)品或者產(chǎn)品的最小銷售包裝上，加施中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品或中國(guó)有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志。但是，初次獲得有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品認(rèn)證證書一年內(nèi)生產(chǎn)的有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品，只能以常規(guī)產(chǎn)品銷售，不得使用有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志及相關(guān)文字說(shuō)明。獲證產(chǎn)品在使用中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志同時(shí)，還應(yīng)當(dāng)在獲證產(chǎn)品或者產(chǎn)品的最小銷售包裝上，標(biāo)準(zhǔn)該枚有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志的其唯一編號(hào)（有機(jī)碼）和認(rèn)證

4、機(jī)構(gòu)名稱或者其標(biāo)識(shí)。CSCEC一、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證概述圖1-1中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)識(shí)圖1-2中國(guó)有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)識(shí)中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證費(fèi)用有機(jī)食品認(rèn)證費(fèi)用由4部分租成：a.有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證費(fèi)：由有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)收取，一般收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為0.8萬(wàn)元~8.0萬(wàn)元，具體價(jià)格的國(guó)家規(guī)定見(jiàn)“有機(jī)產(chǎn)品初次認(rèn)證基礎(chǔ)價(jià)格要求”；b.檢測(cè)費(fèi)：包括水質(zhì)、土壤及產(chǎn)品檢測(cè)費(fèi)，由第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)據(jù)實(shí)收??；c.檢查官費(fèi)用：一般包括1~2名檢查員的差旅食宿費(fèi)，由有機(jī)食品認(rèn)證申請(qǐng)者按標(biāo)準(zhǔn)據(jù)實(shí)報(bào)銷；d.有機(jī)認(rèn)證咨詢服務(wù)費(fèi)：由有機(jī)食品認(rèn)證代理咨詢機(jī)構(gòu)按標(biāo)準(zhǔn)收取。一般說(shuō)的有機(jī)食品認(rèn)證費(fèi)都是指有機(jī)認(rèn)證費(fèi)，并不

5、包含檢測(cè)費(fèi)、檢察官費(fèi)用和有機(jī)認(rèn)證咨詢服務(wù)費(fèi)。updisCSCEC二、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證范圍chapter.2CSCECHCPDA包括谷物、蔬菜、水果與堅(jiān)果、豆類與其他油料作物、花卉、香辛料作物產(chǎn)品、制糖植物、青飼料植物、紡織用的植物原料、調(diào)香的植物、種子與繁殖材料、植物類中藥等；未加工的植物類產(chǎn)品包括：活體動(dòng)物、未經(jīng)加工的動(dòng)物產(chǎn)品及副產(chǎn)品；畜禽類產(chǎn)品chapter.2包括：肉制品及副產(chǎn)品加工、水產(chǎn)品加工、加工或保藏的蔬菜、果汁和蔬菜汁、加工和保藏的水果和堅(jiān)果、植物油加工、植物油加工副產(chǎn)品、經(jīng)處理的液體奶或奶油、其他乳制品、谷物磨制產(chǎn)品、淀粉與淀粉制品、烘焙

6、食品、面條等谷物粉制品等；用于人類消費(fèi)者的農(nóng)作物、畜禽的加工產(chǎn)品二、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證范圍飼料、配合料及飼料原料包括：鮮活魚、甲殼與無(wú)脊椎動(dòng)物、水生脊椎動(dòng)物、水生植物等；水產(chǎn)養(yǎng)殖及其產(chǎn)品除上述以外還有：紡織品、野生采集的動(dòng)、植物產(chǎn)品白酒、葡萄酒和果酒等發(fā)酵酒及啤酒updisCSCEC三、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證條件chapter.3updis原料來(lái)自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系；加工、包裝、運(yùn)輸、貯存、銷售過(guò)程中產(chǎn)品不受污染；具有完善的質(zhì)量控制和跟蹤審查體系；經(jīng)過(guò)獨(dú)立的認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證。CSCECchapter.3三、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證條件1、基礎(chǔ)條件2、全過(guò)程基本條件（一）有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)基

7、本要求生產(chǎn)基地在最近三年內(nèi)未使用過(guò)農(nóng)藥、化肥等禁用物質(zhì)；種子或種苗未經(jīng)基因工程技術(shù)改造過(guò)；生產(chǎn)基地應(yīng)建立長(zhǎng)期的土地培肥、植物保護(hù)、作物輪作和畜禽養(yǎng)殖計(jì)劃；生產(chǎn)基地?zé)o水土流失、風(fēng)蝕及其他環(huán)境問(wèn)題；作物在收獲、清潔、干燥、貯存和運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)避免污染；從常規(guī)生產(chǎn)系統(tǒng)向有機(jī)生產(chǎn)轉(zhuǎn)換通常需要2～3年以上的時(shí)間，新開(kāi)荒地、撂荒地需至少經(jīng)12個(gè)月的轉(zhuǎn)換期才有可能獲得頒證；在生產(chǎn)和流通過(guò)程中，必須有完善的質(zhì)量控制和跟蹤審查體系，并有完整的生產(chǎn)和銷售記錄檔案。（二）有機(jī)產(chǎn)品加工和貿(mào)易基本要求原料來(lái)自獲得有機(jī)認(rèn)證的產(chǎn)品和野生（天然）產(chǎn)品；獲得有機(jī)認(rèn)證的原料在最終產(chǎn)品中所

8、占的比例不少于95%；只允許使用天然的調(diào)料、色素和香料等輔助原料和有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)中允許使用的物質(zhì)，不允許使用人

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