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1、孫義強蔡燕輝有機認證深入研究updis有機認證深入研究目錄有機農(nóng)業(yè)是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)嗎？有機產(chǎn)品、有機食品、綠色食品、無公害食品是什么關系？什么是“有機碼”？updisCSCEC目錄有機產(chǎn)品認證概述有機產(chǎn)品認證范圍有機產(chǎn)品認證條件有機產(chǎn)品認證機構及程序updisCSCEC一、有機產(chǎn)品認證概述chapter.1updis有機的概念這里的“有機”是指一種產(chǎn)品生產(chǎn)、加工方式，而非“有機化學”。根據(jù)我國《有機產(chǎn)品》國家標準（GB/T19630-2011）的規(guī)定，有機產(chǎn)品是指生產(chǎn)、加工、銷售過程符合該標準的供人類消費、動物食用的產(chǎn)品。我國《有機產(chǎn)品》國家標準規(guī)定，有機

2、產(chǎn)品生產(chǎn)過程中不得使用化學合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑，以及基因工程生物及其產(chǎn)物。根據(jù)我國《有機產(chǎn)品認證管理辦法》的規(guī)定，未獲得有機產(chǎn)品認證的產(chǎn)品，不得在產(chǎn)品或者產(chǎn)品包裝及標簽上標注“有機產(chǎn)品”、“有機轉(zhuǎn)換產(chǎn)品”、“ORGANIC”、“CONVERSIONTOORGANIC”等其他誤導公眾的文字表述。CSCECchapter.1一、有機產(chǎn)品認證概述中國有機食品認證有機產(chǎn)品認證是指認證機構按照《有機產(chǎn)品》國家標準和《有機產(chǎn)品認證管理辦法》以及《有機產(chǎn)品認證實施規(guī)則》的規(guī)定對有機產(chǎn)品生產(chǎn)和加工過程進行評價的活動。有機食品認證是有機產(chǎn)品認證的重

3、要組成部分。在我國境內(nèi)銷售的有機產(chǎn)品均需經(jīng)國家認監(jiān)委批準的認證機構認證。updischapter.1中國有機產(chǎn)品認證有機食品認證標志有兩種：中國有機產(chǎn)品標志、中國有機轉(zhuǎn)換產(chǎn)品標志。獲得有機產(chǎn)品或有機轉(zhuǎn)換產(chǎn)品認證的，應當在獲證產(chǎn)品或者產(chǎn)品的最小銷售包裝上，加施中國有機產(chǎn)品或中國有機轉(zhuǎn)換產(chǎn)品認證標志。但是，初次獲得有機轉(zhuǎn)換產(chǎn)品認證證書一年內(nèi)生產(chǎn)的有機轉(zhuǎn)換產(chǎn)品，只能以常規(guī)產(chǎn)品銷售，不得使用有機轉(zhuǎn)換產(chǎn)品認證標志及相關文字說明。獲證產(chǎn)品在使用中國有機產(chǎn)品認證標志同時，還應當在獲證產(chǎn)品或者產(chǎn)品的最小銷售包裝上，標準該枚有機產(chǎn)品認證標志的其唯一編號（有機碼）和認證

4、機構名稱或者其標識。CSCEC一、有機產(chǎn)品認證概述圖1-1中國有機產(chǎn)品認證標識圖1-2中國有機轉(zhuǎn)換產(chǎn)品認證標識中國有機產(chǎn)品認證費用有機食品認證費用由4部分租成：a.有機產(chǎn)品認證費：由有機產(chǎn)品認證機構收取，一般收費標準為0.8萬元~8.0萬元，具體價格的國家規(guī)定見“有機產(chǎn)品初次認證基礎價格要求”；b.檢測費：包括水質(zhì)、土壤及產(chǎn)品檢測費，由第三方檢測機構據(jù)實收取；c.檢查官費用：一般包括1~2名檢查員的差旅食宿費，由有機食品認證申請者按標準據(jù)實報銷；d.有機認證咨詢服務費：由有機食品認證代理咨詢機構按標準收取。一般說的有機食品認證費都是指有機認證費，并不

5、包含檢測費、檢察官費用和有機認證咨詢服務費。updisCSCEC二、有機產(chǎn)品認證范圍chapter.2CSCECHCPDA包括谷物、蔬菜、水果與堅果、豆類與其他油料作物、花卉、香辛料作物產(chǎn)品、制糖植物、青飼料植物、紡織用的植物原料、調(diào)香的植物、種子與繁殖材料、植物類中藥等；未加工的植物類產(chǎn)品包括：活體動物、未經(jīng)加工的動物產(chǎn)品及副產(chǎn)品；畜禽類產(chǎn)品chapter.2包括：肉制品及副產(chǎn)品加工、水產(chǎn)品加工、加工或保藏的蔬菜、果汁和蔬菜汁、加工和保藏的水果和堅果、植物油加工、植物油加工副產(chǎn)品、經(jīng)處理的液體奶或奶油、其他乳制品、谷物磨制產(chǎn)品、淀粉與淀粉制品、烘焙

6、食品、面條等谷物粉制品等；用于人類消費者的農(nóng)作物、畜禽的加工產(chǎn)品二、有機產(chǎn)品認證范圍飼料、配合料及飼料原料包括：鮮活魚、甲殼與無脊椎動物、水生脊椎動物、水生植物等；水產(chǎn)養(yǎng)殖及其產(chǎn)品除上述以外還有：紡織品、野生采集的動、植物產(chǎn)品白酒、葡萄酒和果酒等發(fā)酵酒及啤酒updisCSCEC三、有機產(chǎn)品認證條件chapter.3updis原料來自有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系；加工、包裝、運輸、貯存、銷售過程中產(chǎn)品不受污染；具有完善的質(zhì)量控制和跟蹤審查體系；經(jīng)過獨立的認證機構認證。CSCECchapter.3三、有機產(chǎn)品認證條件1、基礎條件2、全過程基本條件（一）有機產(chǎn)品生產(chǎn)基

7、本要求生產(chǎn)基地在最近三年內(nèi)未使用過農(nóng)藥、化肥等禁用物質(zhì)；種子或種苗未經(jīng)基因工程技術改造過；生產(chǎn)基地應建立長期的土地培肥、植物保護、作物輪作和畜禽養(yǎng)殖計劃；生產(chǎn)基地無水土流失、風蝕及其他環(huán)境問題；作物在收獲、清潔、干燥、貯存和運輸過程中應避免污染；從常規(guī)生產(chǎn)系統(tǒng)向有機生產(chǎn)轉(zhuǎn)換通常需要2～3年以上的時間，新開荒地、撂荒地需至少經(jīng)12個月的轉(zhuǎn)換期才有可能獲得頒證；在生產(chǎn)和流通過程中，必須有完善的質(zhì)量控制和跟蹤審查體系，并有完整的生產(chǎn)和銷售記錄檔案。（二）有機產(chǎn)品加工和貿(mào)易基本要求原料來自獲得有機認證的產(chǎn)品和野生（天然）產(chǎn)品；獲得有機認證的原料在最終產(chǎn)品中所

8、占的比例不少于95%；只允許使用天然的調(diào)料、色素和香料等輔助原料和有機認證標準中允許使用的物質(zhì)，不允許使用人

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