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有機農業(yè):不僅要吃飽還要吃得健康

來源:泰然健康網 時間:2024年11月26日 09:01

天真的人們能夠愛——這就是他們的秘密.

——赫爾曼?黑塞

在最近舉行的中國有機農業(yè)峰會上得知,我國有機農業(yè)生產面積和增速位居世界前列,但仍需補齊技術短板,強化企業(yè)和消費者互信,完善支持保障體系,推進有機農業(yè)產業(yè)化發(fā)展。

在這一背景下,順應國家生態(tài)文明建設目標的有機農業(yè)快速發(fā)展。據統(tǒng)計,自2002年引入國際有機認證體系以來,截至去年底,我國已擁有48家有機認證機構,有機生產面積達365萬公頃,2016年新增面積近40萬公頃,增速列世界第二。

據了解,改革開放以來,我國農業(yè)發(fā)展成就巨大,但也付出了很大代價。由于人們對高產、高效的過分追求,大量使用化學肥料,使得土壤質量越來越差,致使食品安全受到很大的威脅。因此,未來的農業(yè),應該著力從“凈土”、“潔食”入手,發(fā)展有機農業(yè)、健康食品。一切關于農作物的問題,最根本的還是土壤的問題。

土壤本身具有很強的免疫功能,然而,大量使用化學肥料,破壞了它的免疫功能,使得農作物病蟲害種類越來越多,發(fā)生頻率也越來越高。我們能做的就是利用生物技術,把已破壞的土壤免疫功能調動起來,讓土壤成為活的土壤,土壤治理好了,農作物的其他問題也就容易解決了。

西北農林科技大學研究員杜志輝在接受專訪時說,我們國家以前窮,首要解決的是溫飽問題,所以就要追求高產?,F如今,溫飽問題解決了,那就得考慮要吃好一點,吃健康一點。

“農業(yè)生產中,添加化學肥料可以增加產量,讓農民實現高產、豐收,然而,它的代價就是造成土壤的嚴重污染,土壤污染的后果就是食品安全受到威脅?!倍胖据x說,只有提高土壤的有機成分,才能使農作物的抗體增強,才能收獲安全、放心的有機食品。因此,具備施肥和土壤治理相結合、土壤修復調理類產品是迫切需要的一項技術。

“農民總是希望種莊稼時能把化肥錢省下來,但產量不能降下來?!备呒夀r藝師、農化專家侯高禮說,他長期在農村和農民打交道,最知道農民需要什么。然而,由于長期的氮、磷、鉀等化肥的使用,使土壤變得很脆弱,不用化肥就很難達到高產。

因此,需要消除土壤污染,確保作物高產量、品質優(yōu),是生產安全健康“超有機食品”之根本。

“萬物土中生,土壤條件好了,農作物生長的就好,反之就不好。”中國式有機農業(yè)優(yōu)質高效栽培技術完成單位負責人光立虎說,土壤病一般表現為土壤板結、土壤酸化、土壤侵蝕等。

光立虎說,化肥能夠提高農作物產量是農民大量使用化肥的原始動力。而發(fā)展有機農業(yè),首先要控制化肥的使用量,而這個前提是需有肥沃的土壤。因此,對土壤的修復、調節(jié)是保障舌尖上的安全的重要手段。

據了解,在全國率先啟動整縣推進有機產業(yè)基地建設的成都市蒲江,就于2013年出臺規(guī)劃,3年投入15億元,改良55萬畝次耕地,如今完成的面積大大超越預期。而在整個成都市,通過不斷完善農產品質量安全標準體系、監(jiān)管體系、檢測體系和執(zhí)法體系,全市有機種植面積已達35萬畝。

由于國家有機產品認證示范區(qū)的建設,四川省先后有蒲江、西充、寶興、新津、崇州、射洪、古藺、平昌、通江、洪雅、安岳、中江、旺蒼、青川、朝天等幾十個市縣區(qū)全域獲得國家有機產品認證示范區(qū)認證。

同時,建立在企業(yè)和消費者之間的互動互信還需要加強。農業(yè)部農業(yè)生態(tài)與資源保護總站生態(tài)農業(yè)處副處長李想建議,用“互聯(lián)網+”的手段搭建溝通渠道,讓消費者知道到哪兒體驗和購買,讓企業(yè)知道上哪兒尋找品質消費客戶,以真正實現優(yōu)質優(yōu)價。

此外,發(fā)展有機農業(yè)有一個較長的轉化和培育周期,需要完善支持保障體系持續(xù)推進。有專家指出,目前國家層面政策較為宏觀,能拿出具體扶持措施的,主要還是地方。

與會專家建議,發(fā)展有機農業(yè)切忌一哄而上,當前應該在總結各地探索基礎上,進一步明確國家有機農業(yè)戰(zhàn)略定位,做實產業(yè)引導扶持政策,推動有機農業(yè)科學有序發(fā)展。

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