黃瓜怎么吃怎么炒

　　黃瓜怎么吃怎么炒共有五步。黃瓜可以做魷魚炒黃瓜、黃瓜炒肉、黃瓜炒雞蛋。以下是黃瓜炒雞蛋的具體操作步驟：

　　第一步：打散

　　雞蛋打散。

　　第二步：切片

　　胡蘿卜、黃瓜去皮切片。

　　第三步：放入蛋液

　　倒入食用油，放入蛋液，大火翻炒2分鐘。

　　第四步：翻炒均勻

　　倒入食用油，放入胡蘿卜、黃瓜、木耳和雞蛋，翻炒均勻。

　　第五步：放鹽

　　放入鹽，翻炒均勻即可。

　　總結(jié)：以上就是關(guān)于黃瓜怎么吃怎么炒的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

淹黃瓜怎么操作

　　先將黃瓜洗凈，切成5厘米長的段，備用。

　　將切好的黃瓜段按照一層黃瓜一層鹽的順序鋪放在盆中，腌制24小時(shí)。

　　將用鹽腌制24小時(shí)的黃瓜段裝入網(wǎng)兜中，鹽水倒另一盆中備用，上面放上石頭，再壓24小時(shí)。

　　將2斤尖椒用手掰成片放到腌黃瓜控出的鹽水中腌24小時(shí)。

　　鍋中放少許油，熗下鍋，之后倒入醬油，糖，燒開后關(guān)火，放入味精攪拌均勻。徹底晾涼。

　　將姜去皮切成片，蒜瓣用刀拍一下。

　　最后將黃瓜，辣椒，姜片，蒜瓣依次分層放入壇中碼好后，倒入涼涼的醬油汁，2天后即可食用了。

　　小貼士：1、要用大粒鹽腌黃瓜。醬油我用的是青花黃豆醬油。想要多汁可多放袋醬油。

　　2、辣椒核不要扔了，一起腌制也是很美味的。

　　3、將黃瓜裝入網(wǎng)兜是為了石頭壓住時(shí)更集中，黃瓜段會更脆生。

　　4、最近總有親因鹽放多太咸，個(gè)人口感不同，可以少放，因醬油也是咸的。

　　5、還有親說放不久就壞，可能是親家太熱，可以裝樂扣盒里放冰箱存放。

冬季低溫天氣大棚黃瓜怎么管理

　　1、應(yīng)該根據(jù)溫度變化的實(shí)際情況，選擇適宜的時(shí)機(jī)揭草苫。溫度管理應(yīng)以加強(qiáng)保溫為主，草苫拉放的時(shí)機(jī)要適宜。在拉起草苫后，以棚膜內(nèi)表面的水珠不結(jié)冰為準(zhǔn)。若棚膜內(nèi)表面的水珠結(jié)冰，容易造成棚室前端離棚膜較近的植株生長點(diǎn)凍傷。

　　2、保根養(yǎng)葉此期的植株管理以保根養(yǎng)葉為主，特別是根系養(yǎng)護(hù)是重中之重。澆水量不能一次性過大，避免水大傷根。適當(dāng)延長澆水天數(shù)，避免造成土壤濕度過大，造成根系呼吸不暢、漚根壞死。

腌黃瓜怎么才能脆

　　1、帶皮：眾所周知，黃瓜本身就是一種比較脆的蔬菜，不論是黃瓜的皮還是肉，含水量都是很大的。黃瓜肉的含水量比黃瓜皮還要高。黃瓜肉經(jīng)過腌制出水，水分少了就不脆了，黃瓜皮出水很少，那么腌制出來“脆”的口感會保留的更多一些。所以，在腌黃瓜的時(shí)候要把黃瓜皮保留。

　　2、去瓤：黃瓜瓤含水多，含子多，也比較容易碎。腌制的時(shí)候，黃瓜瓤對口感會有所影響，并且黃瓜瓤也容易變質(zhì)，所以我們腌黃瓜的時(shí)候把黃瓜瓤去掉就可以了。

　　3、出水：黃瓜含水量大，在腌制的時(shí)候，由于鹽、醬油等調(diào)味品的滲入，會出水。與其在研制過程中黃瓜出水，還不如在腌制之前我們就讓黃瓜先進(jìn)行失水的步驟。這樣，第一可以保證黃瓜爽脆的口感，第二還可以準(zhǔn)確把握調(diào)味品的用量。在腌制很多蔬菜的時(shí)候，都可以這樣操作。

　　4、晾曬：用鹽腌過的黃瓜經(jīng)過晾曬，其實(shí)是放在陰涼通風(fēng)的地方將其陰干一點(diǎn)，而不是放在陽光下曝曬。加快水分蒸發(fā)時(shí)間，可以用風(fēng)扇吹一下。黃瓜在鹽腌過之后，失水變蔫，口感肯定不是很爽脆了。我們晾干一點(diǎn)，黃瓜體積變小，肉質(zhì)變得緊致，再用調(diào)料汁腌制一下就會很脆了。

　　腌黃瓜的口感一定是脆的，想保證黃瓜腌制出來脆香可口，選材一定是關(guān)鍵，選取當(dāng)季新鮮黃瓜，不要選過大的，粗細(xì)均勻即可。

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