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娃娃菜怎么做好吃

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年01月05日 11:47

別名：微型大白菜

存儲(chǔ)時(shí)間：2天

外形與大白菜一致，但外形尺寸僅相當(dāng)于大白菜的四分之一到五分之一，類似大白菜的“仿真微縮版”，故可能因此被稱為娃娃菜。娃娃菜的烹調(diào)食用方法較多，炒、燒、燉、腌不一而足，生熟皆可食用。

娃娃菜的營(yíng)養(yǎng)成分

營(yíng)養(yǎng)元素含量(每100克) 營(yíng)養(yǎng)元素含量(每100克) 熱量 8 大卡碳水化合物 2.4 克纖維素 2.3 克蛋白質(zhì) 1.9 克

娃娃菜的功效

養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒

如何挑選娃娃菜

挑選正宗的娃娃菜，應(yīng)挑選個(gè)頭小，手感結(jié)實(shí)的為佳。如果捏起來(lái)松垮垮的，有可能是用大白菜芯冒充的。

娃娃菜的儲(chǔ)存方法

常溫下應(yīng)該拆開(kāi)袋子，用報(bào)紙包起來(lái)放在通風(fēng)的地方。
不打開(kāi)包裝，放在0到5攝氏度的環(huán)境也是可以的。。

大白菜與娃娃菜的區(qū)別

從口感上來(lái)說(shuō)，大白菜水分較多，沒(méi)有娃娃菜細(xì)膩潤(rùn)滑；從顏色上看，娃娃菜的葉子嫩黃，而白菜心因接觸的陽(yáng)光較少，顏色黃中帶白；而外形上看，娃娃菜的葉基較窄、葉脈較細(xì)，而大白菜的葉子葉基和葉脈都較寬大；從包心看，大白菜包心生長(zhǎng)較緊密，其葉子皺縮程度嚴(yán)重，呈扭曲狀，娃娃菜葉面比較平整。

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