忙碌了一天的工作，晚上回到家里，少不了一頓豐盛的晚餐，那么晚餐怎么來吃呢？晚飯我們要遵循“晚上要吃少”的原則，但是營養(yǎng)可不能少，下面我們就來看看晚餐吃什么營養(yǎng)又健康。

一、注意食物搭配 食物搭配包括粗與細、干與稀、葷與素、冷與熱等均衡。食物搭配與營養(yǎng)均衡關(guān)系密切，對于每一餐來講，一碗面只能提供少許油脂和蛋白質(zhì)以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉類或豆制品，補充蛋白質(zhì)、維生素和纖維素。

二、清淡為佳 晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，且不要吃得過飽。晚餐營養(yǎng)過剩，消耗不掉的脂肪就會在體內(nèi)堆積，造成肥胖，影響健康。晚餐最好選擇：米粥、玉米、豆類、包子、水果拼盤等。

三、多吃富含維生素C的食物 晚餐應盡量避免食用含糖量高的碳水化合物。比如，土豆雖然也屬于碳水化合物，但是富含維生素C，即使蒸煮也不會被破壞。

四、攝入適量蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)是制造血液或肌肉的重要營養(yǎng)成分。這種組織在睡覺時產(chǎn)生，所以在晚餐攝取蛋白質(zhì)是非常重要的。體內(nèi)處理蛋白質(zhì)時消耗很多熱量，所以應積極攝取肉類。另外，禽肉的蛋白質(zhì)營養(yǎng)與畜肉的大致相同，與畜肉不同的是飽和脂肪酸含量較低。專家認為，吃禽肉比吃畜肉更有利于健康。

五、雜豆粥 夏季晚餐吃什么最營養(yǎng)，雜豆粥是一個非常好的選擇。身體所需要的營養(yǎng)應該在早餐和午餐的時候獲取，晚上就應該少吃一點、清淡一點。并且夏季一般都是胃口比較差，太多的食物容易導致浪費。

六、少吃高鈣食物 晚餐吃什么最營養(yǎng)，千萬不能夠吃高鈣食物，因為這類的食物晚上不容易消化，所以很容易囤積在體內(nèi)，出現(xiàn)尿道結(jié)石等等的情況。常見的高鈣食物有蝦皮等。

七、晚餐少喝酒 晚上喝酒非常的不利于身體的健康，因為體內(nèi)囤積過度的酒精會影響身體中的新陳代謝，令腸胃沒辦法獲得充足的休息，這樣容易出現(xiàn)脾胃消化不良和睡眠狀況不好的情況。 有些人晚餐營養(yǎng)很豐富，但是就是不吃主食，主食是晚餐必不可少的，吃主食對于身體是很有好處的，男的2-3兩，女人1-2兩，就差不多了。這樣人體所需的熱量和營養(yǎng)就都足夠了。