有些癌癥是“省”出來(lái)的，這些習(xí)慣，其實(shí)是養(yǎng)癌！

2021-06-30

俗話說(shuō)“冰凍三尺，非一日之寒”，這句話同樣適用于癌癥。其實(shí)癌癥的發(fā)生與生活習(xí)慣息息相關(guān)，其中一個(gè)習(xí)慣，就是不該節(jié)省的“節(jié)省”！
01省著吃
在吃上過(guò)分儉省，比如發(fā)霉食物繼續(xù)吃、隔夜菜不舍得扔、經(jīng)常不更換食用油都極易誘發(fā)胃腸道疾病，甚至消化道癌。不新鮮的蔬菜、壞了一點(diǎn)的水果、剩菜剩飯舍不得倒……
鄭州大學(xué)附屬鄭州中心醫(yī)院腫瘤科主任、主任醫(yī)師易善永提醒：這些東西吃下去后，大量的細(xì)菌、硝酸鹽在胃中變?yōu)閬喯跛猁}和亞硝酸銨，具有很強(qiáng)的致癌性。做飯前考慮好用餐人數(shù)和用餐量，可以避免當(dāng)天吃不完，造成食物浪費(fèi)。還有食用油反復(fù)高溫油炸，會(huì)產(chǎn)生芳烴類物質(zhì)，并且食用油“一冷一熱”后容易變質(zhì)，長(zhǎng)期食用容易誘發(fā)腫瘤。如果需要用大量食用油炸制食物，一定要反復(fù)濾凈油中殘?jiān)问褂脮r(shí)，注意油的顏色和氣味，一旦發(fā)生改變，不能為了節(jié)省冒險(xiǎn)使用，須馬上丟棄。
02省著用
肺癌
做飯不開(kāi)抽油煙機(jī)：開(kāi)抽油煙機(jī)做飯對(duì)咱們來(lái)說(shuō)是一件再平凡不過(guò)的事情，但對(duì)一些老人來(lái)說(shuō)這似乎有點(diǎn)奢侈。怎么說(shuō)？當(dāng)然是費(fèi)電??！其實(shí)開(kāi)抽油煙機(jī)做飯真費(fèi)不了多少電，比油煙給人體造成的健康損傷要小太多了，長(zhǎng)期接觸高溫油煙，肺癌風(fēng)險(xiǎn)會(huì)大大增加！油被加熱到150℃就會(huì)生成丙烯醛，會(huì)刺激鼻、眼、咽喉黏膜，可能引起鼻炎、氣管炎等疾病。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，菜子油、豆油加熱到270~280℃時(shí)，產(chǎn)生的油霧凝聚物就可能導(dǎo)致細(xì)胞染色體損傷，可能致癌。中老年女性因長(zhǎng)期接觸高溫油煙，患肺癌幾率增加2~3倍。建議做飯時(shí)保持良好的通風(fēng)條件，炒完菜后讓油煙機(jī)繼續(xù)工作3~5分鐘，以確保有害氣體完全排出。
4條防癌“鐵律”
美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)(ACS);、世界癌癥研究基金會(huì)(WCRF);、美國(guó)癌癥研究所(AICR);三大部門為公眾推薦了4條最重要的防癌建議：
1. 控制體重
美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)研究證實(shí)肥胖與13種癌癥相關(guān)，攝入更多水果、蔬菜、更少的肉類，可使BMI小于25的正常女性，患癌癥風(fēng)險(xiǎn)降低20%。建議將體重指數(shù)(BMI=體重/身高的平方);控制在小于25，體重超標(biāo)的人群，可以顛倒一下進(jìn)食順序，正餐前吃一個(gè)水果或者吃主食前喝湯，以增加飽腹感，控制熱量攝入。
2.每周鍛煉3次以上
體育鍛煉可以降低乳腺癌、結(jié)直腸癌、子宮內(nèi)膜癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。每天堅(jiān)持半小時(shí)中等強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)，每周至少3次，能有效降低癌癥的患病風(fēng)險(xiǎn)，甚至多站一會(huì)兒也有防癌功效，飯后散散步、主動(dòng)做家務(wù)也是一種鍛煉。
3、少吃熏肉、火腿
世界衛(wèi)生組織提醒：加工肉存在致癌風(fēng)險(xiǎn)。加工肉經(jīng)過(guò)煙熏、腌漬、添加化學(xué)物等處理，容易富集致癌因素。日常攝入紅肉控制在每人每天50~75克，雞肉、魚肉等白肉攝入為50~100克，大約一個(gè)成人手掌的大小。
4、最好不喝酒
飲酒與10種癌癥存在強(qiáng)烈相關(guān)性，包括口腔癌、咽癌、食管鱗狀細(xì)胞癌、乳腺癌、喉癌、結(jié)直腸癌、肝癌、胃癌、膽囊癌、胰腺癌和肺癌……酒精沒(méi)有安全攝入量，最好不喝酒。

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