健身增長肌肉是一件不容易的事情，對于健身愛好者來說，日益辛苦的訓(xùn)練，就是為了肌肉的增長，但有些時候不得不面臨掉肌肉的情況，比如：長時間不進(jìn)行訓(xùn)練；熬夜，挨餓不進(jìn)食等等。

對于很多人來說尤其是挨餓這一點(diǎn)，很多人心里都有些小擔(dān)心，身體感覺到饑餓了，會不會消耗身體的肌肉？肚子一餓就有莫名的恐慌感。

其實(shí)對于這個問題來說，我們只需要弄清楚到底多長時間不進(jìn)食，才會出現(xiàn)掉肌肉的情況？今天我們就來聊一聊這個讓許多健身愛好者擔(dān)心的問題。

本文會帶你了解：饑餓狀態(tài)下身體的代謝過程；身體主要供能的物質(zhì)是什么？這些問題解決后挨餓掉肌肉的問題自然而然地就解決了。

01進(jìn)食后，食物提供能量的過程

我們吃進(jìn)去的食物，主要物質(zhì)就是碳水化合物，蛋白質(zhì)，脂肪，這三大營養(yǎng)素在進(jìn)入人體后，會被消化成糖，氨基酸和游離脂肪酸，然后通過血液運(yùn)輸?shù)缴眢w的各個器官和組織用于身體供能。

人體是有一套“平衡系統(tǒng)”的，不管怎樣它都會盡可能地保持各個系統(tǒng)的平衡，對于供能也是如此，對于吃進(jìn)去的食物，碳水，蛋白質(zhì)，脂肪都是同時進(jìn)行轉(zhuǎn)變消耗的，只是供能消耗的比例上會有些不同，身體不可能先消耗完某類物質(zhì)再去消耗其它物質(zhì)。

碳水進(jìn)入人體后變成糖，主要功能就是用于身體供能；

蛋白質(zhì)則是主要維持細(xì)胞生長和更新修復(fù)，有些情況下也會用于身體供能；

脂肪主要的功能則是供能和儲能。

蛋白質(zhì)是構(gòu)成肌肉的主要物質(zhì)，從上述的看來蛋白質(zhì)在體內(nèi)還是非常寶貴的，重要程度是大于碳水和脂肪的，所以一般情況短期下餓肚子，身體消耗肌肉的可能性不大。

02饑餓狀態(tài)下身體代謝供能的過程

之所以人體會感覺到饑餓，是因?yàn)樽钕缺幌牡氖求w內(nèi)糖，糖不足的話人體就會進(jìn)入饑餓狀態(tài)，大腦一旦感覺到體內(nèi)糖類物質(zhì)不足了，就會發(fā)出指令，“告訴你餓了”。

身體感覺到餓的時候，而你短時間內(nèi)又不進(jìn)食，它為了保持血糖穩(wěn)定，就會分解體內(nèi)的其他物質(zhì)當(dāng)作糖來供能，最先分解的是來自肝臟的糖原，以此同時也會分解一些脂肪的來提供一些能量。

如果你還是一直挨餓不去攝入相應(yīng)的碳水，那肝臟的糖原被大量消耗后，身體為了平衡，保護(hù)依賴糖類功能的組織，糖異生的作用增強(qiáng)。

糖異生：就是體內(nèi)非糖的物質(zhì)，轉(zhuǎn)化成糖類的過程就做糖異生，其中包括乳酸，氨基酸，甘油等。

也就是說你如果長期處于饑餓狀態(tài)下，身體會讓各種營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化成糖類先用于供能，其中有肌糖原（肌肉中糖的儲存形式），脂肪，還有一部分蛋白質(zhì)。

而如果你的饑餓狀態(tài)持續(xù)時間很長超過兩三天，那大腦也會適應(yīng)這種饑餓狀態(tài)，體內(nèi)糖異生的作用也會慢慢減弱，之后會慢慢過渡的脂肪供能的主要階段，身體對蛋白質(zhì)供能的需求也會會比最開始減少許多。

基于以上的過程我們可以發(fā)現(xiàn)，身體饑餓狀態(tài)下，短期主要供能還是來自糖原，然后是糖異生，最后是脂肪，在這三種形式下，其中糖異生的過程會較多地用到蛋白質(zhì)和肌肉中的糖原，也就是在這個過程中會產(chǎn)生所謂掉肌肉的情況。

不過需要先消耗肝臟的糖原才會產(chǎn)生糖異生，清醒狀態(tài)下肝糖原起碼要超過9小時才會被消耗完。

在日常狀態(tài)下，一開始感受到饑餓感，并非會消耗肌肉，掉肌肉，除非到了萬不得已的情況，你故意不進(jìn)食，比如你進(jìn)行一些節(jié)食的行為，除此之外，往往早已完成了進(jìn)食，饑餓感也就隨之消失，身體會得到相應(yīng)快速的營養(yǎng)物質(zhì)，進(jìn)行糖原的儲備。

我們也可以從間歇性進(jìn)食上面參考下饑餓的時候肌肉到底會不會流失，這個是有研究的，在2010年的Obesity期刊上，間接性進(jìn)食觀察過體重的變化，采用的隔日禁食（一天進(jìn)食一天不進(jìn)食）實(shí)驗(yàn)，持續(xù)70天，12名女性4名男性參加了實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，觀察他們體重的變化，脂肪平均減少了5.4公斤，瘦體重基本上沒有變化，剛開始52公斤，結(jié)束后51.9公斤。

03總結(jié)

身體一開始感受到饑餓感并不會消耗肌肉，剛開始挨餓掉肌肉是不大可能的，如果說持續(xù)多長時間的不進(jìn)食餓肚子會掉肌肉？正常來說我認(rèn)為下超過24-48小時以上不進(jìn)食是會面臨掉肌肉的風(fēng)險(xiǎn)。

偶爾一頓沒吃，或者因?yàn)橐恍┨厥馇闆r沒有進(jìn)食，感覺肚子很餓也不要慌張，不要超過24小時以上就可以，在吃的時候多去補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和碳水，就不會有掉肌肉的風(fēng)險(xiǎn)。

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