多數(shù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為：300克蛋白質(zhì)攝入的量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了一個(gè)體重70KG人的需求，即使他很想增加他的肌肉。事實(shí)上，健美專家們也經(jīng)常建議健美運(yùn)動(dòng)員們，每天每磅肌肉食用1到1。5克的蛋白質(zhì)。

　　但是在這時(shí)，我們要談?wù)摰牟皇菭I(yíng)養(yǎng)專家，也不是健美運(yùn)動(dòng)員，而是談?wù)撃切┫朐龇?，增重，增胖的人。在這里向您提供了一個(gè)包括蛋白質(zhì)攝入量在內(nèi)的計(jì)劃。如果你有腎病或是其他健康問(wèn)題，這項(xiàng)計(jì)劃就不適合你啦。不論怎樣，當(dāng)你想從根本改變你的飲食之前，請(qǐng)接受醫(yī)生的建議。在考慮過(guò)這些事后，如果你準(zhǔn)備像職業(yè)健美運(yùn)動(dòng)員一樣棒，就需要提高你的飲食營(yíng)養(yǎng)啦。

　　“請(qǐng)給我2千克牛排，烤馬鈴薯，兩份酸奶和一個(gè)奶油蛋糕，不，不是一片，是一整塊奶油蛋糕?！?/p>

　　幾年以前，如果你和一個(gè)想使肌肉塊增長(zhǎng)的健美運(yùn)動(dòng)員外出吃飯，你也許會(huì)聽(tīng)到他點(diǎn)了一大堆菜名，弄得服務(wù)員不知所措。在那些日子里，高蛋白質(zhì)，高碳水化合和高脂肪食品是增加肌肉和額外體重的流行方法。我會(huì)盡可能地增加體重，然后再減去脂肪。這是他們通常采用的方法。

　　而如今，我們發(fā)現(xiàn)這個(gè)邏輯的錯(cuò)誤。的確。食用高卡路里的食品可以便體重增加，也可以使肌肉增加，但同時(shí)你攝入了更多的脂肪。一旦脂肪增加了，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)增加脂肪容易去掉它難。因此，那一代的健美運(yùn)動(dòng)員在整個(gè)一年中，都保持著一種“比賽淡季的體型?！?/p>

　　新一代的健美運(yùn)動(dòng)員為了獲得肌肉塊的增長(zhǎng)，不僅在尋求著更快的方法，而且也在尋求著最巧妙，最健康的方法。我們以這種觀念為基礎(chǔ)，獲得五磅堅(jiān)硬的肌肉，而不會(huì)使你腹部脂肪增加。

　　肌肉塊成功增長(zhǎng)的關(guān)鍵因素

　　增長(zhǎng)一磅肌肉意味著什么呢？你經(jīng)常聽(tīng)說(shuō)的一種標(biāo)準(zhǔn)是一個(gè)星期內(nèi)增長(zhǎng)一磅肌肉，就是在一周內(nèi)增加3500千卡的熱量的攝入。

　　況且這只是針對(duì)一磅而言，如果要純?cè)鲩L(zhǎng)一磅肌肉更是一個(gè)難題。你不僅需要比你燃燒掉的卡路里更多的熱量，而且那些額外的熱量里還包含更高的蛋白質(zhì)。它們?cè)谛菹⑵陂g為肌肉的增長(zhǎng)提供原料，為訓(xùn)練和健美肌肉提供能量。你需要在一整天的某一精確時(shí)間食用這些食品，如果你沒(méi)有在每三小時(shí)進(jìn)食一次，你的系統(tǒng)就會(huì)慢慢進(jìn)行分解代謝，肌肉組織就會(huì)減少能量。最后，你需要不斷地去健身房進(jìn)行，健美肌肉。開(kāi)始一系列的訓(xùn)練，以使肌肉變得更強(qiáng)大，更大些，從微觀角度看，這個(gè)過(guò)程是以克計(jì)算的，而不是以磅計(jì)算的。

　　在開(kāi)始進(jìn)行增長(zhǎng)五磅不含脂肪的肌肉計(jì)劃時(shí)，要在心理上做好準(zhǔn)備，要確實(shí)你的特殊體形，以便控制飲食，滿足你的特殊需求。你要適當(dāng)?shù)刈鞒鲞x擇，毫不猶豫地從始至終地是堅(jiān)持按照計(jì)劃的要求去做。

　　心理準(zhǔn)備

　　在開(kāi)始計(jì)劃之前，你要制定一個(gè)策略，消除所有在開(kāi)始計(jì)劃后可能產(chǎn)生的錯(cuò)誤和猜測(cè)，這樣可使你集中精力控制飲食和進(jìn)行訓(xùn)練。在決定自己的體形時(shí)，別人也許會(huì)吹毛求疵。但是如果你能夠把這種批評(píng)轉(zhuǎn)化成一種前進(jìn)的動(dòng)力，這個(gè)消極的因素也會(huì)轉(zhuǎn)化成積極的因素。塑造一個(gè)體態(tài)勻稱，適中的體形需要時(shí)間，而且要符合實(shí)際地制定一個(gè)短期目標(biāo)，比如完成這一章分配的任務(wù)。這是很容易蝗，也是一種有遠(yuǎn)見(jiàn)的方法。它可以讓你堅(jiān)持訓(xùn)練，而不是猶豫或放棄。

　　有了這種積極的觀點(diǎn)，你就能有魄力地進(jìn)行肌肉增長(zhǎng)的訓(xùn)練了。在此，你要制定一個(gè)最終期限和特殊的目標(biāo)--在35天內(nèi)，肌肉增加五磅。記住這個(gè)目標(biāo)和期限。這樣你就能夠最大限度地進(jìn)行訓(xùn)練，自己推動(dòng)自己達(dá)到訓(xùn)練的極限，努力堅(jiān)持控制飲食。你要認(rèn)識(shí)到，即使你才開(kāi)始，你的目標(biāo)也就在不遠(yuǎn)的前方。

（實(shí)習(xí)編輯：趙瑞蘭）

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